Описание на невероятната бяла диня

Диня с бяла кора

Далеч от тривиалностите! Отсега нататък сладките дини не е задължително да са зелени, а изцяло бели. Ако внезапно ви предложат изцяло бяла диня, не я отказвайте веднага. Това е американският сорт Навахо Уинтър, чиято кора е почти изцяло бяла. Но това не му пречи да притежава отличен вкус и да печели сърцата на потребителите по целия свят.

Описание

Този сорт, отгледан от американски селекционери, се характеризира със среден размер и снежнобяла кора. Противно на очакванията, вътрешността му съдържа сочна, хрупкава плът с ярък розов цвят. Понякога плътта може да бъде доста бледа, но тази вариация е приемлива за този сорт.

Този сорт е изключително устойчив на суша, осигурявайки отлични добиви дори през сухо лято и високи температури. Освен това, самите плодове са лесни за транспортиране и могат да се съхраняват до четири месеца след прибиране на реколтата (при добри условия на съхранение).

Как да изберем сладко

Първото правило е да не купувате тези плодове, преди да узреят. Оптималното време за закупуването им е средата на август. Ранните плодове обикновено са неузрели или пълни с нитрати, които имат отрицателно въздействие върху човешкия организъм. Освен това, има още няколко съвета относно избора на добри плодове.

Първо, трябва да избягвате много големи екземпляри, тъй като пулпата им вероятно ще съдържа много вещества, които са вредни за хората.

Второ, въз основа на външни различия, плодовете обикновено се разделят на мъжки и женски сортове (въпреки че дините, разбира се, не могат да бъдат разграничени по пол). „Момчешките“ сортове имат удължена форма, докато женските плодове са по-кръгли и дори леко сплескани. Именно „женските“ сортове имат по-сладък вкус.

Трето, можете да определите зрялостта на динята по звук. Ако чуете звънтящ звук, когато я почукате, всичко е наред. Струва си да обърнете внимание и на състоянието на стъблото – то трябва да е напълно сухо (това е неопровержимо доказателство, че зрънцето е узряло самостоятелно и се е отделило от основния клон).

Четвърто, обърнете внимание на самата кора – тя трябва да е много твърда и плътна. Ако е мека, значи имате суров плод.

Диня с бяла плът

В допълнение към сортовете със снежнобяла кора, има и дини с бяла плът. Това е по-сложно, тъй като плътта с този цвят може да показва неузрели плодове, а не вкусен екзотичен сорт. За да избегнем неприятни изненади, нека разгледаме по-отблизо този сорт, известен още като Бялото чудо.

Описание

„Бялото чудо“ е екзотичен сорт, чиито „предци“ са живели в далечна Южна Африка. Разбира се, дивите дини, които са растяли в сухите пустини, не са били особено приятни, но за жадните пътешественици са били истинско удоволствие.

Този сорт сега се счита за много сочен и сладък. Цветът на „Бялото чудо“ е почти идентичен с този на обикновената диня, но месестата част е доста различна. Кожицата е доста тънка, а вътре се крие снежнобяла плът с освежаващ аромат на ягода и краставица. Месестата част на „Бялото чудо“ придобива необичайния си бял цвят, защото в този сорт липсва ликопен, вещество, което придава на месестата част на тези плодове ярко розовия им цвят.

Като цяло, „Бялото чудо“ по никакъв начин не отстъпва на своите конкуренти по отношение на качеството, така че ако наистина имате пред себе си този сорт, а не развален плод от някой от често срещаните сортове, можете да го купите с увереност.

Какви са критериите за избор?

Защо такъв необичаен цвят на месестата част поражда подозрения? Не е изненадващо, тъй като такъв цвят подсказва, че плодът е неузрял. Следователно има някои признаци, които могат да ви помогнат да идентифицирате такива неузрели плодове и да избегнете прахосване на пари.

Първият признак, че плодът е неузрял, е неравномерно оцветената плът. Плътта на „Бялото чудо“ е изцяло бяла, докато неузрелите плодове могат да имат розови петна.

Освен това, влакната, които се намират вътре в пулпата, са оцветени в непривлекателен жълтеникав цвят (докато би трябвало да са бели).

Месестата част на развалените екземпляри е много рохкава и дори може да има пукнатини. Месестата част на „Бялото чудо“ трябва да е умерено зърнеста и цяла. Семената определено трябва да са черни. Ако не са черни, а бели и са обградени от неидентифицируема слуз, най-добре е да избягвате незабавно покупката им.

По кожата на неузрял екземпляр лесно могат да се открият гнили петна, докато здравите плодове нямат такъв елемент.

Бъдете изключително внимателни, когато избирате екзотични сортове и обърнете внимание на нюансите. Това ще ви помогне да избегнете ненужни загуби и да се насладите на отличния вкус.

Видео: Как да изберем диня

Това видео ще ви покаже как да изберете зряла и сладка диня.