Годжи плодове: ползи и потенциална вреда за организма

Какво представляват годжи беритата?

Ползите и недостатъците на годжи бери продължават да бъдат предмет на дискусии от учени, хомеопати и лекари и до днес. В научната общност плодовете са известни с по-малко популярните имена китайска годжи ягода или тибетски берберис. Има два вида китайска годжи ягода: храстът берберис и тибетският берберис. Първият расте в Северен Китай и дава по-големи плодове, докато вторият расте на юг.

Само онези плодове, които растат по храсти в Хималаите или Тибет, имат лечебни свойства.

Пресните плодове годжи са с поразителен яркооранжев цвят, който придобива наситено червен или черен цвят, когато изсъхнат. Малки и много сочни, с мънички семки вътре, плодовете имат богат, нюансиран вкус - комбинация от сладко и солено с нотка на тръпчивост.

Процесът на прибиране на реколтата също е интересен. Тибетският берберис, подобно на другите паслън, съдържа токсични алкалоиди и може да предизвика окислителна реакция при контакт с кожата. Затова плодовете просто се отърсват върху кърпа, за да се избегне докосването им и повреждането им.

Видео „Годжи плодове: ползи и вреди“

Това видео представя химичния състав на лечебните плодове и описва как да ги използвате.

Калорично съдържание и химичен състав

Горските плодове се считат за нискокалорични. 1 кг плодове съдържа само 350 ккал. Ето защо те са популярни сред хората, които се опитват да отслабнат. Около 35% от общото хранително съдържание са въглехидрати, 14% са протеини и само 5% са мазнини. Поради относително високото си съдържание на протеини, годжи беритата имат по-висока хранителна стойност от другите горски плодове.

Плодовете съдържат и над две дузини микроелементи и 11 макронутриента. Всички те са от съществено значение за нормалните метаболитни процеси. Освен това, плодовете съдържат есенциални аминокиселини, които не се произвеждат от тялото, а трябва да се набавят от него. Аминокиселините, основните градивни елементи на протеините, насърчават растежа на клетките и тъканите.

Витаминните комплекси, захарите, полиненаситените мастни киселини, фитостеролите, каротеноидите и фенолите спомагат за намаляване на риска от различни заболявания на вътрешните органи.

Полезни свойства за тялото

Уникалният състав на китайската вълча ягода има общоукрепващ, тонизиращ и антиоксидантен ефект, спомагайки за засилване на имунната система. Също така насърчава оптималното функциониране на вътрешните органи, укрепва способността на организма да предотвратява рак и възстановява зрението.

За жени

Китайските плодове на вълча ягода помагат на жените да се справят с типични женски проблеми, а също така нормализират общото си състояние:

• регулират нивата на кръвното налягане и предотвратяват развитието на свързана с възрастта хипертония;
• допринасят за нормализиране на скоростта на метаболитните реакции;
• елиминиране на леки възпаления в пикочните пътища;
• нормализиране на общото състояние по време на менструация, намаляване на болката;
• предотвратяване на диабет;
• намаляване на риска от развитие на рак на матката или гърдата;
• насърчават подмладяването.

За мъже

Мъжете също се сблъскват с редица специфични проблеми, които могат да бъдат облекчени чрез редовна консумация на китайски вълчи зърна:

• помага за частично облекчаване на симптомите на еректилна дисфункция;
• помага за повишаване на сексуалното желание;
• има удължаващ ефект – забавя момента на еякулация;
• възстановява ерекцията;
• Те повишават нивата на издръжливост, което ги прави чудесна закуска преди силова тренировка.

Със сигурност ще отслабнете и ако комбинирате консумацията на горски плодове с упражнения, правилно подбрана диета и активно забавление.

Как да ядем правилно горски плодове

Плодовете на тибетския берберис могат да се консумират сушени, но чаят или отварата, приготвени от тях, са не по-малко полезни.

В суха форма

Годжи плодовете обикновено се сушат. Препоръчително е да се обработят преди консумация. Най-добре е да се попарят с вряща вода и да се изплакнат. Препоръчителният дневен прием е от 20 до 45 грама.

Горските плодове могат да бъдат чудесно допълнение към млечни ястия, зърнени храни и месо.

Коктейли, смутита и чай

Чаят се приготвя не само от плодовете на китайската вълча ягода, но и с добавяне на други полезни съставки на вкус. Най-добре е обаче да изберете чай от доказани рецепти, за да избегнете вреда за здравето си с грешна комбинация. Ключът е да приготвите плодовете правилно: залейте 1 супена лъжица сушени плодове с 500 мл вряла вода и оставете да се запарят за около 30 минути. За по-интензивен вкус можете да добавите прясно изцеден лимонов сок.

За любителите на черен чай, вариант с цветове от хризантема и чаени листа е перфектен. Също толкова вкусен е вариантът с ябълка, нар, цветове от хибискус, малина, шипки и асаи.

Вкусен и здравословен вариант за тези, които се наслаждават на здравословното хранене, е млечен шейк със задушени и нарязани горски плодове. Можете също така да си направите плодови смутита с горски плодове, като добавите мента и лимон на вкус.

Отвари и настойки

За тези, които предпочитат лечебни тинктури, има различни варианти за приготвяне. Плодовете могат да се запарят във вода или алкохол. Обикновена, добра водка също е идеална. Препоръчително е водната запарка да се приема веднага след събуждане, преди закуска. Запарката с водка се приготвя чрез смесване на 100 грама плодове с 1 литър водка. Приготвя се в продължение на 10 дни. Пийте я два пъти дневно на малки порции, разредена с вода.

Отварите се приготвят по обичайния начин: за 50 г плодове се използват 500 мл вода. Варят се поне 30 минути, след което се оставят да се охладят. Отварата е готова за пиене. Препоръчително е да се приема по една чаша от отварата два пъти дневно преди хранене.

Кулинарни приложения

Годжи плодовете са еднакво успешни със зърнени каши, месо и десерти. Те са съставка в много питателни китайски супи, като се съчетават прекрасно с пилешко, свинско и зеленчуци. Добавянето на годжи плодове към виното гарантира уникален, пикантен вкус и аромат.

Вредни свойства и противопоказания

Положителните лечебни ефекти на годжи върху организма са неоспорими. Трябва да се отбележи обаче, че плодът е противопоказан в следните случаи:

• бременни и кърмещи жени: може да причини проблеми с храносмилателната система (подуване на корема, диария);
• хора, склонни към алергични реакции, по-специално към червени храни;
• деца под 3-годишна възраст;
• хора, страдащи от хронични стомашно-чревни заболявания.

Диабетиците също трябва да се въздържат от приема на продукта.

Негативни ефекти могат да възникнат след консумация на нискокачествени плодове, които са третирани с оцветители и консерванти, които могат да причинят отравяне. Важно е да се обърне внимание на времето на консумация. Стимулиращият ефект може да доведе до безсъние.

Как да изберем и съхраняваме лекарствен продукт

Следните малки съвети ще ви помогнат да изберете качествен продукт:

1. Продуктът трябва да е произведен в Китай (Тибет).
2. Цената съответства на качеството и чистотата на продукта.
3. Струва си първо да закупите малко количество, за да го пробвате.
4. Горските плодове, закупени на едро, изискват по-внимателна обработка.
5. Плодовете не трябва да се слепват и да са покрити с лъскав филм.
6. Плодовете не трябва да имат прекалено сладък вкус или да излъчват серен аромат.

За да се осигури дългосрочно съхранение на горските плодове (което, ако се съхраняват правилно, може да издържи до две години), трябва да се създадат подходящи условия. Мястото за съхранение трябва да е сухо, тъмно и хладно. Плодовете могат да се съхраняват в оригиналната им опаковка или да се прехвърлят в плътно затворен стъклен съд или дебела хартиена торбичка. Приготвената отвара или запарка не трябва да се съхранява повече от два дни. Не се допускат никакви промени във външния вид или структурата на плодовете; консумацията на такъв продукт е забранена.

Във всеки случай, трябва да се консултирате с лекар, преди да консумирате годжи бери. Може да имате определени противопоказания и плодовете всъщност биха могли да причинят вреда, вместо полза. Също така ви препоръчваме да избягвате пестенето на пари и да купувате само продукти с най-високо качество.