Как да узрее неузрял пъпеш у дома

Определяме степента на зрялост

Лесно е да разберете дали пъпешите във вашата градина са неузрели или готови за прибиране на реколтата. Ако пъпешът има силен, приятен аромат и гладка, равномерно оцветена кора без никакви ребра, вероятно е узрял. Този плод би трябвало да има характерен меден или флорален аромат. Ако обаче приятният аромат е оцветен с нотка на гниене, пъпешите вероятно са презрели. Зрялата тиква се отличава и с напълно сухо стъбло; ако е зелено, пъпешът е неузрял. Пъпешът все още не е узрял, ако няма тъп, характерен звук при почукване.

Как да узрее пъпеш

Всеки градинар, който някога е брал неузрял, макар и голям, пъпеш от градината, познава чувството на огромно разочарование и разочарование. В действителност не е чак толкова лошо и плодът все още може да бъде спасен: пъпеш, откъснат от градината, ще узрее безопасно у дома, основното е да се съхранява правилно. Повечето пъпеши могат да се съхраняват около шест месеца, така че тиквата, откъсната преждевременно, ще има достатъчно време да узрее.

И така, как да узрее пъпеш, който е бил откъснат рано? Преди всичко, не забравяйте, че само невредими тиквички от пъпеш могат да узреят. Внимателно огледайте всяка тиква, почистете кората от всякакви замърсявания, но не отстранявайте дръжката - в противен случай плодът бързо ще започне да гние от това място. Поставете приготвените тиквички на сухо и добре проветриво място, като се уверите, че не се докосват една до друга. Оставете пъпешите в това състояние за около седмица. Ако обаче пъпешите ви са много зелени, този метод няма да работи.

Като правило, само къснозреещите сортове, като например „Торпедо“, узряват. Това е така, защото тези сортове пъпеши развиват напълно вкуса си едва след кратък период на съхранение. Пъпешите трябва да бъдат старателно почистени и разложени на земята, непокрити, за около две седмици. Не забравяйте внимателно да обръщате всеки пъпеш на всеки четири дни, за да се гарантира, че всеки пъпеш получава еднакво количество слънчева светлина. Трябва обаче да предпазите пъпешите от дъжд: ако се очакват валежи, пъпешите трябва да бъдат добре покрити или преместени под навес.

Ако имате малък брой пъпеши, които ще узреят, можете да ги окачите в торбички или малки мрежи. Това обаче трябва да се прави на тъмно, сухо и проветриво място.

Процесът на зреене е от решаващо значение за почти всички къснозреещи пъпеши, тъй като именно след като са престояли, те придобиват богатия вкус, който толкова обичаме. Именно по време на тази „почивка“ всички вегетативни и химични процеси, протичащи в плода, са напълно завършени. Ето защо е толкова важно да оставите набрания пъпеш да престои няколко дни, вместо да му се наслаждавате веднага.

Видео: „Как да увеличим добива на пъпеши“

Това видео ще ви покаже как правилно да се грижите за пъпешите.