Какъв вид плод е рогатият пъпеш или африканската краставица?
Съдържание
Описание на културата
Африканска краставица, ангурия, африкански пъпеш или желиран пъпеш - всички те са различни интерпретации на името кивано. Родината на плода обикновено се счита за Африка, но някои твърдят, че е дошъл при нас от Нова Зеландия. Най-благоприятният климат за виреене на кивано е в Северна Америка, Колумбия, Израел и африканските страни. Въпреки това, с правилно агрономично управление, този екзотичен плод може да даде изобилни реколти и в европейските страни. Кивано е тревисто, подобно на лоза едногодишно растение, близък роднина на краставицата. Лозите ангурия, покрити с жълти цветове и големи листа, достигат дължина от около 4 метра при благоприятни условия.
Африканският плод е елипсовиден, бледозелен и покрит с необичайни, големи бодли. Плодът става яркооранжев, когато узрее. Дължината и диаметърът му са подобни на тези на къса краставица. Теглото на плода варира от 40 до 350 г. Кивано е отлично плодово дърво: едно растение дава приблизително 50 плода. Плододаването започва в средата на лятото. По време на съхранение плодовете придобиват наситен жълто-оранжев цвят.
Отглеждане от семена
Тъй като африканската краставица може да ви зарадва с такава изобилна реколта, възниква въпросът: как да отглеждате кивано у дома от семена? Отглеждането на кивано включва няколко етапа: Подготовка на семената. Най-добре е да започнете подготовката на семената месец преди да ги засадите на открито. Началото на май е най-подходящото време за засаждане. Накиснете семената в разтвор, за да стимулирате растежа.
Засаждане в саксии. След като семената набъбнат, поставете ги в подготвени саксии с диаметър около 9 см, пълни с питателна почвена смес. Дръжте разсада на топло място поне няколко седмици. Избор на място. Този екзотичен плод изисква място, защитено от силни ветрове и пряка слънчева светлина. Въпреки че този плод е свикнал с горещия африкански климат, пряката слънчева светлина веднага ще изгори листата. Удобно е също така растението да се постави близо до ограда или беседка, за да не се налага връзване на лозите.
Засаждане в земята. След като отмине всякаква опасност от замръзване, започнете да засаждате покълналите семена в земята. Засадете плодовете на няколко реда, на разстояние около половин метър един от друг. Допълнителни грижи: Докато растението расте, го завързвайте към вертикални колове с канап.
Не забравяйте да разрохквате почвата, да премахвате плевелите и да поливате няколко пъти седмично, особено през сухото лято.
Тази екзотична краставица обича да бъде подхранвана. Затова се запасете с билкова запарка, разредена с пилешки тор. Растението изисква прищипване, така че ако стане твърде гъсто, прищипете страничните издънки.
Как да го ядем
В африканските страни този продукт частично решава хранителния проблем. Тази екзотична краставица се използва като основно ястие, а понякога и като лека закуска. Вкусът на този желатинов плод е труден за описание: той е смес от лимон, банан, краставица и тиквичка. Плодът е доста ароматен, но за тези, които обичат сладкото, може да го поръсите със захар. Суровият продукт може да се разреже наполовина и да се яде с лъжица или да се изсмуче пулпата, като семките се изхвърлят.
Африканските краставици могат да се използват в салати, подправени със сол, черен пипер и лимонов сок. Уникалният вкус на кивано добавя неповторим вкус към коктейли и конфитюри. Плодът се съчетава добре с месни ястия. Тъй като кивано има дълъг срок на годност, кората му може да се използва като декоративни чинии. Рогатият пъпеш често се препоръчва за диетични менюта, тъй като плодът е 90% вода. Богат е на минерали, витамини А, С и В. Плодовете на кивано са полезни и за хора със стомашно-чревни и сърдечно-съдови заболявания поради високото си съдържание на калий.
Видео „Кивано или рогат пъпеш“
В това видео ще чуете характеристиките на сорта пъпеш Кивано.