Колко дълго може да се съхранява пъпешът и как да се удължи срокът му на годност?

Срок на годност на различните сортове пъпеш

Срокът на годност на пъпеша може да варира значително в зависимост от сорта. Следователно е естествено срокът на годност на ранозреещия пъпеш да се различава значително от този на къснозреещия сорт. И така, колко дълго трае един пъпеш в зависимост от сорта му?

1. Ранен сорт. Плодовете запазват добре външния си вид и вкуса си до един месец. Един месец е максимумът; най-добрият вариант е да се консумират в рамките на две до три седмици.
2. Този пъпеш е среднозрял сорт и може да се съхранява 3-4 месеца, но е важно внимателно да се следи състоянието на плодовете и да не се отлага за последния момент.
3. Къснозреещ сорт, срокът му на годност може да се удължи от четири до шест месеца, но е най-добре да се консумира преди последния месец. И разбира се, преди консумация, внимателно проверете дали пъпешът е действително годен за консумация.

Ясно е колко различни са сроковете за зреене на пъпешите и тиквите с различна дата на зреене. Както вече беше споменато обаче, не приемайте, че ако един плод теоретично може да се съхранява до шест месеца, можете спокойно да го ядете след този период, без предварително да го инспектирате. Освен това, описаните срокове са от значение за пъпешите, съхранявани в изби или мазета, тъй като те осигуряват всички необходими температурни условия.

Ако говорим за съхранение в хладилник, отговорът е ясен: дори къснозреещите екземпляри могат да се съхраняват не повече от месец. Освен това се препоръчва да не се злоупотребява с времето и да се ядат плодовете след 2-3 седмици.

Нюансите на съхранението на пъпеши

Вече обсъдихме разликите във времето за съхранение при сортове с различни периоди на зреене, но това не е всичко. По-долу са дадени някои препоръки, които ще ви помогнат да запазите пъпешите възможно най-дълго, събуждайки спомени за топли лета през есента или дори зимни студове.

• Може би първият въпрос, на който си струва да се отговори, е колко дълго издържа нарязаният пъпеш? Някои пъпеши са доста големи и изяждането на цял наведнъж може да бъде трудно. Така че можете просто да нарежете пъпеша и да го приберете в хладилник. Съхранението на нарязания пъпеш в хладилник може да продължи до 24 часа, но не повече, при условие че условията за съхранение са подходящи. Съхранявайте нарязания пъпеш, увит в пластмасово фолио или в контейнер с капак.

• Колко дълго можете да съхранявате пъпеш без целофан или контейнер? Тези продукти могат да се съхраняват в хладилник за няколко часа, след което трябва да се изхвърлят.
• Трябва да се съхраняват само цели, невредими екземпляри без признаци на гниене. Ако има дори най-малкото тъмно петънце или пукнатина, най-добре е да не рискувате и вместо това да им намерите приложение възможно най-скоро.
• Най-доброто място за съхранение на тези пъпеши е на хладно и тъмно място, обикновено изба или мазе.

В никакъв случай пъпешите не трябва да се съхраняват в хладилник в продължение на няколко месеца, независимо от сорта.

• Като алтернатива, можете да съхранявате плодовете на закрито на балкона. За целта ги поставете в кутии, пълни с пясък, за да се запази оптималното количество влага.
• Ако съхранявате голямо количество плодове, трябва да направите всичко възможно, за да предотвратите допира им. Затова се препоръчва не само да ги поставите на разстояние един от друг, но и да ги разделите с дървени стърготини или хартия.
• Най-добрият начин за съхранение на плодове е чрез окачване. Това се прави, като се поставят в мрежи (най-често) или се използват други подобни конструкции. След това се съхраняват в изба.
• Ако съхранявате пъпешите по обичайния начин (не ги окачвате), препоръчително е да избягвате контакт с твърди повърхности. Това предотвратява вдлъбнатини, които могат да доведат до гниене. Препоръчително е да поставите пъпешите си върху мека подложка от дървени стърготини, покрита с плат (или дори само върху плат).

• Не забравяйте да наблюдавате пъпешите си и не ги оставяйте без надзор за дълго време. Обръщайте ги и ги проверявайте редовно, за да отстраните евентуално развалени плодове, ако е необходимо.
• Опитайте се да избягвате съхранението на тези пъпеши близо до други плодове и зеленчуци. Ябълките и картофите се считат за особено опасни.
• Никога не оставяйте плодовете на място, изложено на пряка слънчева светлина, или в близост до отоплителни уреди или други нагревателни устройства.
• Кутията, в която съхранявате плодове, трябва да има отвори, за да може кислородът да влиза в необходимите количества.
• Можете също да опитате да замразите пъпеша, за да удължите срока му на годност. Това значително ще повлияе на консистенцията на пулпата, но също така ще удължи срока му на годност.
• Ако не искате да се занимавате със замразяване, можете да изсушите пъпеша. Той е чудесно зимно лакомство.

Видео: „Полезни свойства на пъпеша“

В това видео Елена Малишева ще говори за полезните свойства на пъпеша.