Как сами да си направите мицел от кладница

Какво е мицел?

Мицелът е мицелът, от който в крайна сметка ще израснат самите кладници. Това е вегетативното тяло на гъбата, което се проявява като множество тънки, разклонени нишки, покриващи значителна площ. При естествени условия мицелът може да расте на много метри, докато самите гъби заемат само малка площ.

Характеристики на отглеждането

Може да изглежда, че култивирането на мицел изисква специализирано оборудване за отглеждане на мицел в лаборатория. Ако обаче можете да осигурите необходимите условия за мицела, можете лесно да отглеждате мицел от кладница у дома.

Първо, нека подготвим необходимото оборудване: ще ни трябват няколко епруветки, пинсети, няколко пипети, термометър и агар-агар. За да получите абсолютно здрав и качествен мицел, уверете се, че оборудването и самата стая са стерилни. Най-добре е повърхността, където ще се извършва процедурата, да се избърше със спирт. Температурата (около 20 градуса по Целзий) и влажността трябва да са стабилни, без резки колебания. Не трябва да има течение, а епруветките, съдържащи бъдещия мицел, не трябва да бъдат изложени на слънчева светлина. Третирайте всички инструменти с пара или вряла вода, за да осигурите максимална стерилност.

За да произведете висококачествен мицел от кладница у дома, трябва да изберете правилния посадъчен материал. Избягвайте използването на диворастящи гъби, тъй като това не може да гарантира качеството на реколтата. Изберете сортове, подходящи за вашия регион и климат, за да избегнете неприятни изненади.

След като подготвителният етап е завършен, можем да поговорим за това как да приготвим самия мицел.

Инструкции стъпка по стъпка

Как сами да отглеждате мицел от кладници? Този процес включва няколко стъпки, а крайният резултат е субстрат, от който ще растат кладници.

Етап 1

Първата стъпка е да се отгледа майчиният мицел. За целта ще ни е необходимо самото плодно тяло на кладницата, от което ще извлечем посадъчния материал. То трябва да се разреже наполовина и малко парче да се отстрани с пинсети (най-добре е да изберете място близо до шапката). След като посадъчният материал е получен, той трябва да се третира с водороден прекис. Това ще елиминира всички паразити или ларви, които може да са се намирали в гъбата.

Поставете обработеното парче кладница в епруветка, пълна със счукани зърна, и затворете плътно. Агар-агар (морковен, картофен или овесен) също е подходящ като субстрат. Епруветката трябва да се остави в предварително подготвено място. Ако всичко е направено правилно, след две седмици трябва да се появи пухкав бял налеп. Така че, крайният резултат от първия етап е производството на майчиния мицел и ако всичко е успешно, можем да преминем към втория етап.

Етап 2

В тази стъпка ще обясним как да получим междинен мицел. Той се отглежда с помощта на зърна от различни зърнени култури. Преди употреба те се варят добре в продължение на 15 минути, изсушават се и се смесват с калциев карбонат и гипс. Зърната трябва да запълнят две трети от стъклен съд (например половин литров буркан), след което посадъчният материал, получен в предишната стъпка, се поставя в този субстрат. Резултатите се очакват след около 2-3 седмици, а междинният мицел може да се съхранява до 3 месеца. Този мицел може да се използва за получаване на мицела, необходим за отглеждането на самите гъби.

Етап 3

Семенният мицел се получава по същия начин като междинния мицел. Приготвя се нов буркан със субстрат (най-добре е буркан от 1 литър), в който се поставя междинният мицел. След като мицелът порасне, той може да се постави в субстрата, където ще растат самите гъби.

Мицелът на семената изглежда като бяло покритие с характерен гъбен аромат.

Следващи стъпки

След като мицелът е приготвен, трябва да изберете подходящо място за съхранение. В промишлени условия за тази цел се използва течен азот, но ако отглеждате собствен мицел, трябва да намерите подходяща алтернатива. Приемливо е мицелът да се съхранява във фризер, който може да поддържа температура от -20°C (-4°F). Това ще предотврати разваляне на материала, което ще ви позволи да засадите гъбите по-късно.

След размразяване, мицелът бързо възвръща всичките си свойства и става отново годен за употреба. Не прекалявайте обаче: многократното замразяване на мицела ще влоши качеството на материала и няма да получите добра реколта.

Като алтернатива, можете да засадите гъбите директно, без да замразявате мицела. За целта изсипете 1 кг субстрат в голяма найлонова торбичка и поставете мицела отгоре. Повторете този процес няколко пъти, като напълните торбичката догоре (съотношението трябва да е 1:0,05). След това поставете блока на тъмно място с температура около 20 градуса по Целзий. След няколко седмици блокът ще стане еднороден и ще побелее. След това остава само да изчакате появата на зачатъците, последвани от зрелите гъби, които скоро могат да бъдат събрани.

Видео: „Направи си сам мицел от кладници“

Това видео ще ви покаже как да си направите сами почва за кладници.