Тайните за отглеждане на гъби порчини у дома

Как сами да приготвите семенен материал

За да отглеждате гъби у дома, трябва да се запасите със семенен материал. За да го приготвите сами, трябва да намерите презрели манатарки в гората (сушени и червиви ще свършат работа).

За да получите семена, ще ви трябват около 10 шапки от гъби. Вкъщи ги отделете от стъблата и пригответе съд с вода. Можете да добавите алкохол (3 супени лъжици на 10 литра), калиев перманганат (1 г на кофа) и кристална захар (50 г) към водата. Смачкайте шапките в ръцете си и ги добавете към водата, докато се образува хомогенна маса. Оставете сместа да престои около 10 часа. След това я прецедете. Спорите на гъбите се съдържат във водата; няма нужда от пулп. Използвайте шапките, събрани в гората, в рамките на няколко часа, в противен случай ще се развалят. Не ги замразявайте.

За да отглеждате гъби манатарки у дома, можете да използвате мицел, донесен от гората: след като намерите възрастна гъба в гората, отрежете слой почва около нея приблизително 25x25 см. В домашни условия можете да поставите целия мицел в подготвена почва или да го разделите на 8-20 парчета.

Закупуване на готов мицел

Отглеждането на манатарки у дома е възможно с помощта на закупен от магазина мицел. Мицелът на манатарки може да бъде както изсушен, така и вече покълнал и поставен в субстрат. Ако планирате да го закупите онлайн, изберете доверени и надеждни доставчици. При директна покупка, моля, обърнете внимание: покълналият мицел на манатарки трябва да е червеникав на цвят с малки жълти петънца. Наличието на черни или зелени области, както и силна миризма на амоняк, показват разваляне.

На открити площи мицелът от манатарки трябва да се засажда под горско дърво. Първата реколта може да се очаква на следващата година. Плододаването от мицела трае средно 3-4 години, но чрез добавяне на полезни микроорганизми към водата (например "Байкал ЕМ-1") този период може да се удължи до седем години, като по този начин се увеличи добивът.

Избор и подготовка на субстрата

За да отглеждате гъби в градината си, можете да използвате закупен от магазина субстрат или да си направите сами. За целта смесете слама, дървени стърготини от широколистни дървета и слънчогледови люспи. Други източници препоръчват редуване на слоеве: единият е смес от паднали листа и дървени стърготини, а вторият е от същата смес с добавена почва. Важно е нито един от компонентите да не съдържа гниене или мухъл. Преди засаждане на гъбите, субстратът трябва да бъде добре навлажнен, за предпочитане с вряща вода или пара – това ще убие и вредните бактерии.

Характеристики на отглеждането

Първо, решете къде ще отглеждате културите си: в мазе, оранжерия или в градината си. Всеки метод има своите предимства и недостатъци.

Първо, нека разгледаме как да отглеждате гъби порчини в градината си.

Отглеждането на манатарки в градина изисква наличието на иглолистни или широколистни горски дървета. Плодовите дървета не са подходящи – манатарките трябва да се отглеждат в градина, далеч от култивирани растения, независимо дали са дървета, храсти или зеленчуци.

Отстранете горния слой почва (около 15 см) около избраното дърво. Най-добре е да оголите корените, но внимавайте да не ги повредите. Ако използвате инфузия от спори, изсипете я върху почвата (приблизително 350 мл на 25 см²). След това покрийте отново почвата и полейте обилно – директно върху ствола или с помощта на плитка пръскачка. Този метод може да се използва за засаждане на манатарки в градината ви през август или септември.

За да засадите мицела, изкопайте дупка близо до дървото с диаметър 1,5 квадратни метра и дълбочина 30 см. Поставете субстрата в нея, като го редувате с почва на слоеве от 10 см. Височината на това легло трябва да е 20 см над нивото на земята. Засадете мицела в субстрата шахматно, като разстоянията между торбите са 30 см една от друга. След като внимателно полеете леглото, покрийте го със слой от паднали листа.

Засаждането на мицел може да се извършва от май до септември.

Грижата за засадените гъби включва предимно обилно поливане. За зимата се препоръчва да се покрият с дебел слой листа, смърчови клони или слама.

Когато отглеждате гъби на закрито, е необходимо първо да ги стерилизирате с еднопроцентов разтвор на хлор, в противен случай могат да се появят вредители, включително различни видове мухъл и паразитни насекоми.

Отглеждането на гъби в оранжерия или мазе изисква създаване на топъл и влажен микроклимат, тъй като е невъзможно да се отглеждат много манатарки в сух въздух. За да се гарантира, че атмосферата в оранжерията отговаря на тези изисквания, се препоръчва да се поставят няколко варела с вода или влажни дървени стърготини там.

Субстратът, използван на закрито, е същият като за открити площи. В мазето се пълни в торби с малки прорези. Препоръчително е да се засява мицелът. Торбите трябва да са на разстояние най-малко 5 см един от друг.

По време на инкубационния период (до появата на шапките) температурата трябва да се поддържа на +23–25 °C; температура от +30 °C ще унищожи по-голямата част от мицела на култивираната култура.

Осветлението не е необходимо през този период. Най-добре е да го приглушите максимално в оранжерията и просто да го оставите изключено в мазето. Вентилацията не е необходима, но влажността не трябва да надвишава 90%, за да се предотврати появата на мухъл. Препоръчва се и периодична дезинфекция с хлорен разтвор, за да се предотврати появата на мухъл.

Отглеждането на гъби изисква различни грижи: когато се появят шапките, температурата се понижава до 10°C. Сега оранжерията или избата трябва да се проветри добре – кислородът е от съществено значение за нормалното развитие на манатарките. Необходимо е осветление от 5-6 часа на ден. За отглеждане на манатарки в оранжерия осветлението трябва да е приглушено, далеч от пряка слънчева светлина. Препоръчително е гъбите да се пръскат два пъти на ден с пулверизатор: това ще направи структурата им по-плътна. Първата реколта обикновено е готова след 20-25 дни.

Мухлясалите торбички трябва незабавно да се извадят от стаята. Гъбите вече няма да растат върху тях, но могат да се използват като добър тор.

Моля, обърнете внимание: гъбите манатарки трудно растат без дървета наблизо и първоначалните опити за отглеждането им в мазе може да са неуспешни. Ако обаче възнамерявате да култивирате гъби манатарки по този начин, изберете холандски мицел: в Холандия е разработен сорт гъби манатарки, които растат най-лесно в плен.

Но след като усвоите всички тънкости, можете да събирате гъби на закрито целогодишно или дори да отглеждате манатарки в индустриален мащаб: тъй като гъбите манатарки са по-трудни за отглеждане от печурки или кладници, те са много по-ценни.

Съвети за берачи на гъби

И накрая, някои малки тайни на отглеждането на гъби.

Когато сами събирате семена, гъбите манатарки, отглеждани близо до същите дървесни видове като тези във вашата градина, ще виреят най-добре. При физическо пренасяне на мицела, видът трябва да съвпада.

Препоръчително е субстратът или почвата да се дезинфекцират с разтвор на танин 2-3 часа преди засаждане. Това може да се направи от евтин черен чай: 50-100 грама се заливат с 1 литър вряща вода и се запарват, докато изстинат напълно. Друг вариант е дъбова кора. Ще ви трябват 30 грама на 1 литър вода. Варете кората в продължение на един час, като добавяте вода, докато се изпарява, за да върнете кората до първоначалния си обем. За всяко „гъбено“ дърво са ви необходими 2-3 литра от един от тези разтвори.

Видео: Отглеждане на гъби порчини сами

Това видео ще ви покаже как да отглеждате гъби порчини в градината си.