Листно зеле - сортове и отглеждане

Избор на сорт

Кейлът често се отглежда като декоративна култура, но отглеждането му в градината за чисто утилитарни цели едва сега набира популярност. Свикнали сме да купуваме китайско зеле от магазина; не всеки знае, че може да се отглежда в собствената градина, камо ли за поразителните храсти с ярки, къдрави или гофрирани листа. Селекционерите са разработили много сортове от диво зеле, които могат да се отглеждат в различни климатични условия. Някои сортове могат да издържат на температури до -15°C (-14°F) или температури над 30°C (-86°F).

Външният им вид се различава не само по цвета и формата на листата им. Нискорастящите сортове растат до 40 см височина, докато по-високите достигат до 90 см. Някои градинари вече са обикнали японското зеле, чиито листа могат да се консумират 45 до 60 дни след поникването. Ранният руско-селектиран сорт „Русалочка“ е известен с това. Семена от средно-ранния сорт „Пижон“ и ултра-ранния „Мизуна“ се предлагат в нашите магазини.

Кейлът, по някаква причина наричан диво зеле, стана много популярен. Има червени и зелени сортове, които се различават само по цвета на дантелените си листа. Те узряват 75 дни след покълването. Кейлът е изненадващо богат на хранителни вещества; освен витамини, аминокиселини и други важни елементи за здравословен живот, той съдържа вещества, които се натрупват в ретината на окото, предпазвайки я от вредното въздействие на ултравиолетовата радиация.

Между другото, пълна чаша нарязани листа съдържа двудневна доза бета-каротин.

Само за 80 дни можете да съберете устойчивите на замръзване сортове „Премиер Кейл“ и „Сибирско Кейл“. Последният лесно се отглежда в Сибир и Северен Урал с помощта на разсад.

„Черна Тоскана“ се различава от семейство дантелени с туберкулозните си листа със синкавозелен цвят, докато „Пълзящо зеле“ изненадва с лилавия цвят на листата си, които са гладки в средата и накъдрени по краищата.

Дино кале има високи, дълги листа, докато тръстиковото кале може да достигне до 2 метра височина, с листа, издигащи се на здрави дръжки.

Хибридът RedborF1 наподобява палма с бордо листа, расте от 70 до 150 см височина. Това зеле е устойчиво на замръзване и може да се яде след отърсване на снега, като интензивността на цвета му зависи от количеството слънчева светлина, което получава.

Зеленото зеле "Reflex F1" е средно къснозреещ хибрид. Вирее при температури до -18°C и достига 80 см височина. Оставете поне 60 см разстояние между растенията, а когато скубете листата през лятото, избягвайте да докосвате долните; те трябва да останат до края на вегетационния период.

Видеоклип „Описание“

От видеото ще научите много интересни факти за зелето.

Как да получите реколта

С изобилието от сортове, които вече се предлагат на нашия пазар, можете да изберете такъв, който да отговаря на всеки вкус, дори като се има предвид вашият климат. Зелето се отглежда чрез разсад или чрез директна сеитба в лехата. Когато подготвяте разсад, времето за сеитба се определя от факта, че растенията се засаждат в градината на 35-45 дни, а семената покълват за 4 до 7 дни. Първо се засяват в тави, след това се пикират в отделни чаши с тор и в топлината на май се пресаждат на подготвеното място. Разсадът се разпределя шахматно, на разстояние приблизително 45 см един от друг.

Зелето обикновено се засява в градината през април, когато въздухът и почвата се затоплят до 5 градуса по Целзий. Препоръчително е посевите да се покрият със стъкло или пластмаса, като покритието се премахва веднага след появата на кълновете. След това се започва с обичайните грижи.

Изисквания за мястото за кацане

Кейлът вирее на пълно слънце (повечето сортове виреят) и в плодородна, добре дренирана, некисела почва. Затова изберете високо, открито място. Подгответе парцела през есента, като го прекопаете, добавите хумус или компост и пълен минерален тор. Ако това не е направено предварително, можете да приложите минералния тор веднага щом земята се размрази.

Не можете да отглеждате всички видове и сортове след кръстоцветни зеленчуци; по-добре е да ги засадите там, където преди това са растели паслън, бобови растения или тикви.

Грижа

Поддръжката включва редовно плевене, разрохкване на почвата, поливане, окопяване на храстите, торене при необходимост и борба с вредителите. Плевенето е от съществено значение, като се премахват растителните остатъци между редовете. Разрохкването на почвата обикновено се извършва след поливане, за да се предотврати образуването на твърда кора, но това трябва да се прави внимателно, тъй като корените са плитки.

Зелето предпочита влага, но не и застояла вода, така че поливането обикновено се извършва, когато почвата е изсъхнала. Разбира се, листата не са глави и няма да се напукат от неравномерно поливане, но е най-добре да се полива възможно най-редовно. Растенията се заравят с пръст няколко пъти през лятото.

За да предпазите този деликатен зеленчук от вредители и гъбични болести (кейлът проявява добра устойчивост към тях), поддържайте лехата чиста и избягвайте преполиване. Охлюви, охлюви, листни въшки и пеперуди с удоволствие се хранят със сочните листа или снасят малките си върху тях. Счукана дървесна пепел или тютюнев прах могат да отблъснат вредителите; поръсете растенията с тези продукти след дъжд или поливане. Ако наблизо растат невен, невен или копър, пеперудите зелеви бели не представляват заплаха за растенията; те особено не харесват миризмата на тези растения.

Зелето често се отглежда като едногодишно растение, забравяйки, че всъщност е двугодишна култура. След прибиране на реколтата, когато през есента всички листа са отрязани, е препоръчително да се оставят 10 см над нивото на земята.

Това останало стъбло и корени могат да бъдат покрити със сено, сухи листа или смърчови клони за зимата. През пролетта, с първото топло време, ще започнат да растат нови пресни листа, което ще доведе до първата реколта много по-рано, отколкото след засяването. Ако позволите на растението да цъфти, ще можете да съберете и семена. Домашно отгледаните семена обикновено имат много по-висок процент на кълняемост от закупените от магазина.

Рецепта за ефективен тор

Ако почвата е плодородна, прилагането на тор преди засаждане може да е достатъчно за целия вегетационен период. Ако почвата е бедна, ще е необходимо да се прилагат калиево-фосфорни и азотни торове след (или заедно с) поливане няколко пъти през сезона.

Много градинари предпочитат да си приготвят сами тор, използвайки безвредни съставки. Например, каша, приготвена от трева и пилешки тор, се е доказала като много ефективна. За да я приготвите, напълнете контейнер (бъчва) с петнадесет литра вода, добавете 4 кг прясна трева (плевели от плевене), 500 г сух птичи тор (предлага се в търговската мрежа) и покрийте цялата смес с мрежа. Тази смес трябва да ферментира поне 20 дни, като я разбърквате ежедневно, за да подобрите процеса на ферментация. Преди употреба разредете течността със същото количество вода. Поливайте растенията с тази каша, която има благоприятен ефект върху растежа на листата.

Събиране и съхранение

Меките, пресни листа се консумират. Използват се за приготвяне на салати, смутита и витаминни коктейли. Ако листата са станали жилави и презрели, могат да се варят, пържат или задушават. Обикновено листата се берат през цялото лято, а след това през есента се отрязва цялата розетка. Могат да се съхраняват 2-3 дни, след което просто увяхват. Ще се задържат на долния рафт на хладилника до шест дни, но не повече.

Ако е необходимо да съхранявате листата за дълго време, замразете ги. Някои домакини изрязват само нежната листна плоча за съхранение, като изхвърлят жилавите стъбла и жилки. Листата се увиват в стреч фолио и се замразяват. Замразените листа могат да се съхраняват във фризера в продължение на няколко месеца, като се отстранява и размразява само необходимото количество. След замразяване те запазват всичките си полезни свойства. Ако обаче ги размразите и след това ги замразите отново, листата ще станат много по-малко полезни и напълно непредставими.

Видео „Растеж“

От видеото ще научите как да отглеждате зеле.