Кога да започнете да берете картофи: Съвети от професионалистите

Как да разпознаем периода на зреене

Всяка година гамата от нови сортове картофи се разширява с подобрени и по-ранни хибриди. Докато в края на миналия век всеки градинар е знаел точно какъв сорт има и кога е време да го прибере, днес всеки уважаващ себе си производител на зеленчуци експериментира както със самия сорт, така и с агротехника, така че всеки картоф има свой собствен период на прибиране.

Обикновено периодът на зреене съответства на описанието на сорта: 70 дни за ранните сортове и 90-100 дни за късните сортове от поникването. Този период обаче не винаги съвпада с физиологичното узряване на кореноплодите поради редица причини:

• климатични особености на региона;
• промени в метеорологичните условия през вегетационния период;
• качеството и характеристиките на почвата в даден регион;
• неспазване на земеделските практики.

Всички тези фактори оказват значително влияние върху развитието и зреенето на картофите, така че няма точни срокове за прибиране на реколтата – те варират в зависимост от региона. В повечето умерени климатични условия прибирането на картофите започва в средата на август и завършва в началото на септември. В някои региони прибирането на реколтата се забавя и започва едва през септември. Едно е сигурно: прибирането на реколтата трябва да се извърши преди настъпването на есенните студове, съпътстващи ги дъждове и слани. Важно е прибирането на реколтата да се извърши преди температурите на почвата да паднат до 6°-8°C, тъй като картофените клубени са доста деликатни и се развалят бързо при ниски температури.

Видео „Как да почистваме правилно“

Това видео ще ви научи как правилно да събирате и съхранявате картофи.

Как да определим началния час за прибиране на реколтата

Тъй като времето за зреене на сортовете картофи може да се различава от действителното време за зреене по различни причини, опитните градинари предпочитат да разчитат на външния вид на растенията. Всеки знае, че новите картофи за лятна консумация могат да се изкопаят, докато върховете им са все още зелени, точно когато растенията започнат да цъфтят. Такива кореноплодни зеленчуци имат много тънка и нежна кора, което ги прави неподходящи за съхранение. За дългосрочно съхранение картофите трябва да развият твърда, леко грапава кора, която не се отлепва от клубена като новите картофи, а може да се реже само с нож.

Можете да разберете, че кората е достигнала тази дебелина, по няколко външни признака на растението. Повечето производители на зеленчуци започват да копаят картофи, когато върховете са опадали и изсъхнали. При нормални условия това е основният признак, че културата е достигнала пълната си физиологична зрялост. Върховете обаче могат да увехнат и поради сухо или прекомерно горещо време, или поради излишък на влага или хранителни вещества. Ако времето не винаги е било благоприятно през сезона, разчитането само на състоянието на върховете не е полезно.

Важно е да знаете, че най-интензивният растеж на клубените се случва четири седмици преди пълната им зрялост. Признак, че клубените са започнали да узряват, е постепенното покафеняване на листните остриета. След като отброите един месец от този момент, можете да започнете да изкопавате картофите. Ако не сте сигурни дали изкопавате картофите си навреме, изкопайте едно растение и го огледайте. Зрелите клубени трябва да се откъсват от корените или много лесно, а кората им трябва да е твърда.

Подготвителни дейности преди прибиране на реколтата

Картофите са едни от онези зеленчукови култури, които не могат да бъдат събрани без предварителна подготовка. Това е така, защото тревата и плевелите растат в изобилие през целия сезон и независимо колко редовно се грижите за градината си, плевелите растат още по-енергично. Картофените върхове също значително усложняват процеса на прибиране на реколтата. Ето защо, преди да започнете прибирането на реколтата, е важно да подготвите парцела. Има обаче някои тънкости, които трябва да имате предвид.

Приблизително 10 дни преди прибиране на реколтата, окосете (отрежете) всички връхчета и плевели; това ще ускори узряването на кореноплодите. Препоръчително е растителните остатъци да се третират с разтвор на магнезиев хлорат; това ще попречи на по-нататъшния растеж и в крайна сметка ще ги убие.

Опитните градинари препоръчват подрязване на върховете и плевелите до височина 10 см. Този подход има положителен ефект върху узряването и качеството на клубените. Първо, хранителните вещества от останалите надземни части се пренасят в клубените, което им позволява да узреят по-бързо. Второ, ниската растителна покривка предпазва почвата от изсушаване и корените от прегряване в горещо време.

Премахването на върховете е необходимо и при механизирано събиране на картофи, тъй като това създава по-благоприятни условия за селскостопанските машини за прибиране на реколтата. При механично събиране на картофи се препоръчва и леко разрохкване на почвената повърхност, за да се улесни работата на техниката. Това важи особено за тежки, уплътнени почви.

Изберете хубав, слънчев ден за прибиране на реколтата. При сухо и слънчево време изкопаните корени съхнат по-бързо и се отстраняват по-лесно. Ако имате голям парцел и изкопаването на картофи ще отнеме няколко дни, следете прогнозата за времето, тъй като внезапният дъжд може да прекъсне прибирането на реколтата за дълго време. Най-добре е да изкопаете всички картофи наведнъж, вместо да чакате твърде дълго.

Преди съхранение се препоръчва клубените да се накиснат в торби или свободно опаковани за 7-10 дни. Това ще позволи на картофените кожи да се стегнат и евентуални болести или повреди да станат видими. След това време можете да сортирате зеленчуците с най-добро качество за съхранение.

Използването на механизирано оборудване при прибиране на реколтата

Ръчното събиране на картофи е трудна и неприятна работа, изискваща значителни физически усилия. Чудесно е, ако парцелът с картофи е малък и имате помощници, но какво ще стане, ако трябва да изкопаете няколко декара за два уикенда? Много градинари на големи парцели използват компактна селскостопанска техника за събиране на картофи: картофени копачки, мотоблокове и мини-комбайни. Въпреки че тази техника не елиминира човешката намеса, тя значително опростява процеса, намалява разходите за време и увеличава производителността.

За да се осигури успешно механизирано копаене на картофи, е необходимо правилно да се конфигурира оборудването, като се вземат предвид следните точки:

• дълбочината на копаене, ако дълбочината е по-малка, тогава по време на прибиране на реколтата много грудки ще останат в земята, тъй като машината няма да може да ги грабне, а ако дълбочината е твърде голяма, тогава багерът ще пресее тонове излишна почва;
• Размерът на кореноплодите: големите кореноплодни растения често се повреждат при механично копаене, тъй като не се пресяват от машината. Ето защо, ако искате да получите невредими грудки, дайте предимство на сортове със средно големи грудки или не прехранвайте лехите с торове;
• Разположение на редовете: Ако знаете през пролетта, че ще копаете картофи механично, засадете клубените веднага на достатъчно разстояние, така че колелата на машината да не влизат в съседни редове и да развалят реколтата.

Ако картофите са засадени много гъсто, изкопавайте корените през ред. Това ще ви позволи да насочвате оборудването върху вече изораната почва, когато копаете останалия ред. Важно е също редовете в лехата да са равномерни, тъй като машината копае клубените в посоката, в която е насочена.

В земеделските полета, където картофените площи са много големи, за копаене се използват комбайни. Това е едрогабаритна техника, чието предимство е скоростта на процеса и обемът на продукцията. Зърнокомбайните обаче имат и недостатъци, включително висок процент на увреждане на кореноплодите и високо замърсяване на събраната реколта с почва, камъни и други отпадъци.

Видео: Кога да започнете почистването

Това видео ще ви покаже кога да започнете да берете картофите.