Най-вкусните рецепти за портокалов конфитюр

Приготвяне на продукти

Първото нещо, което трябва да направите, преди да приготвите портокалов конфитюр, е да подготвите съставките. Всеки метод за приготвяне на конфитюр изисква различни съставки, които трябва да се приготвят по различен начин:

1. С кората. Измийте портокалите, сложете ги в тенджера с гореща вода и продължете да варите около 15 минути, докато кората им омекне. След това, без да белите цитрусовите плодове, ги нарежете на малки резенчета.
2. От портокалови кори. Основната съставка тук е кората, която трябва да бъде внимателно нарязана, разделена на лентички и усукана в спретнати спирали.
3. С джинджифил. За тази рецепта портокалите се измиват и обелват, като се оставя кората. Лимоните се обелват и се настъргват. Коренът от джинджифил се обелва и настъргва.
4. С лимон. Цитрусовите плодове трябва да се варят около 5 минути, след което да се обелят. След това се нарязват на резени и се отстраняват всички семки.
5. Кайма. За да приготвите това ястие, просто изплакнете портокалите с гореща вода и ги нарежете на резени, като отстраните всички семки.
6. В бавен котлон. Измийте портокалите, разрежете ги наполовина, обелете ги и нарежете пулпата. Също така, не забравяйте да отстраните белите мембрани, които обикновено правят сладкото горчиво.

Видео: „Гъсто кехлибарено портокалово сладко“

Това видео ще ви покаже рецепта за вкусно и здравословно портокалово сладко.

Рецепти стъпка по стъпка

Сега нека разгледаме шест от най-популярните рецепти за портокалов конфитюр. В този раздел ще ви предоставим стъпка по стъпка ръководство за приготвяне на вкусен конфитюр, който предлага много ползи и на практика не вреди.

С кора

Сладкото от портокалови кори е едно от най-популярните, защото е доста лесно за приготвяне.

Какви съставки са ви необходими?

• 1 кг портокали;
• 1 кг захар;
• лимонов сок (по избор);

Нека разгледаме най-оптималния начин за приготвянето му.

1. Пригответе съставките: сварете добре всеки цитрусов плод и го нарежете на клинове или филийки.
2. Получените филийки поставете в тенджера и поръсете със захар.
3. Изчакайте, докато се появи сокът.
4. След това поставете тигана на огъня и оставете получената смес да къкри час и половина.
5. По желание добавете лимонов сок.
6. След 1,5 часа изсипете получената смес в отделни буркани и поставете на хладно място.

От портокалови кори

Рецептата за сладко от портокалови кори е доста оригинална, така че малко хора се осмеляват да приготвят това ястие.

Съставките, от които ще се нуждаете, са:

• 3-5 портокала;
• 0,5 л вода;
• 0,5 кг захар;

Какво трябва да се направи?

1. Обелете портокалите.
2. Кората се нарязва на четири парчета, след което всяко от тези парчета се разделя на още три, за да се образуват лентички от кора.
3. Всяка лента се усуква в спирала и през нея се прокарва конец. Това е доста старателна работа. Конецът се вдява с игла със среден размер, за да се избегне скъсването му.
4. Вземете съд с подходящ размер и налейте студена вода в него.
5. Всички разточени кори се поставят там. Оставят се там за три дни. Водата се сменя всеки ден.
6. Напълнете тенджера с вода, добавете корите и оставете да заври. След това оставете сместа да къкри около 15 минути. Повторете този процес 3-5 пъти, като не забравяйте да сменяте водата след всеки път. Когато сменяте водата, заливайте корите със студена вода.
7. Прецедете корите и ги поставете в нов съд.
8. Добавете захарта там и гответе, докато сместа се сгъсти и захарта се разтвори.
9. Когато процесът на готвене приключи, отстранете конците и изсипете сладкото в буркани.

С джинджифил

Тази рецепта за портокалов конфитюр с джинджифил е доста проста и ще се хареса на всеки любител на подправки. Джинджифилът добавя пикантен вкус.

За да се подготвите, ще ви е необходимо следното:

• 1 лимон;
• 1 кг портокали;
• 100 г корен от джинджифил;
• 1 кг захар;
• 2 литра вода

Сега нека преминем към описание на самия процес:

1. Измийте и обелете добре плодовете.
2. Изстискайте сока от пулпата.
3. Нарежете тортата.
4. Обелете корена от джинджифил и го настържете добре.
5. Сложете всички съставки, включително изцедения сок, водата и захарта, в подготвена тенджера.
6. Изчакайте, докато сместа заври.
7. Увеличете котлона и оставете да къкри, докато се сгъсти (около 15 минути).
8. Можете да го изсипете в буркани и да ги навиете на руло.

С лимон

Тази рецепта е доста популярна и защото лимонът придава на ястието по-кисел вкус.

Какво ви е необходимо, за да го приготвите?

• 1 кг захар;
• 1 кг плодове;
• 0,25 л вода;

Сега нека преминем към стъпка по стъпка инструкциите за готвене:

1. Сварете цитрусовите плодове във вряща вода за около 5 минути.
2. Извадете от водата и обелете.
3. След това трябва да нарежете плодовете, като първо отстраните семената от тях.
4. Сега пригответе сиропа: налейте вода в тенджера, добавете захарта и варете, докато сте сигурни, че захарта се е разтворила.
5. Сложете нарязаните цитрусови плодове в сиропа и варете 30-40 минути.
6. Сега можете да изсипете получения десерт в буркани.

Кайма

С помощта на месомелачка можете да направите вкусно сладко само за половин час. За да направите това сладко, ще ви трябват:

• 350 г портокали;
• 0,1 л вода;
• 350 г захар;

Сега нека преминем директно към инструкциите:

1. Измийте добре плодовете с гореща вода, нарежете ги и отстранете семките.
2. Прекарайте филийките през месомелачка.
3. Смесете всички съставки в тенджера.
4. Сега изчакайте, докато получената смес започне да кипи.
5. Когато сместа заври, намалете котлона и оставете да къкри около четвърт час.
6. След като самото сладко е готово, то трябва да се охлади.
7. Готово, можете да се наслаждавате!

В мултикукър

Можете също да направите вкусно портокалово сладко с помощта на бавна готварска печка. Този метод не е толкова бърз, колкото предишния, но не изисква много усилия.

Списък на съставките:

• 1 кг портокали;
• 1 чаша захар;
• 1 чаша вода;

Алгоритъмът на действията е следният:

1. Обелете цитрусовите плодове и ги нарежете на филийки.
2. Сложете ги в купа на мултикукър, като добавите захар.
3. Оставете ги така за 12 часа, за да пуснат сок.
4. Изберете режима "Пара", оставете сместа да заври и гответе около 5 минути.
5. Изчакайте известно време, докато лакомството се охлади.
6. След това повторете процедурата още два пъти.
7. Сладкото е готово, страхотни сте!