Селекция от най-добрите рецепти за домашно приготвено сладко от круши

Приготвяне на продукти

Крушите обикновено се измиват и нарязват, като се отстраняват дръжката и сърцевината със семките. Не трябва да се използват зелени круши; те трябва да са узрели. Понякога рецептите изискват крушата да се остави цяла, ако е малка. Готвенето изисква дълго време и готовият деликатес се изсипва в големи буркани. Когато плодът има дебела кора и месестата част е твърда, най-добре е да се отстрани външният слой.

Ако не сте сигурни в правилната текстура на крушовото месо, препоръчително е да сварите плода на няколко партиди. Крушите се съчетават добре с портокали, лимони, ябълки, тиква, червени боровинки, червени боровинки и дори сливи. Ванилия, звездовиден анасон, карамфил и други подправки се добавят за допълнителен аромат и вкус.

Видео: „Ползи от крушите“

Това видео ще ви разкаже за ползите за здравето от крушите и защо е толкова важно да ядете този плод.

Рецепти стъпка по стъпка

За да приготвите здравословен десерт от цели плодове, резени и други плодове и подправки, трябва да подготвите съставките и стриктно да следвате рецептата стъпка по стъпка.

Бързи петминутни

За тези с ограничен бюджет, една проста рецепта за сладко, наречена „Петминутно сладко“, е перфектна. Необходими са ви само 2 кг плодове и същото количество захар.

Плодовете се измиват под течаща вода, след което се подсушават и нарязват на тънки филийки. Добавя се захар и сместа се разбърква внимателно. След като крушите пуснат сока си, сместа трябва да се свари; след като заври, тя трябва да къкри на слаб огън за не повече от 5-6 минути. След като съдът се охлади, повторете процедурата два пъти. Необходимо е пълно охлаждане след всяка употреба.

На парчета

Следната изпитана рецепта за сладко от круши също ще зарадва любителите на зимни консерви. Съставките включват 1 кг зрели круши, 1 кг захар и чаша вода.

Крушите се обелват, отстраняват се сърцевината и семките и се разделят на приблизително еднакви по размер парчета. Захарта се добавя в тенджера с вода и се оставя да къкри на слаб огън, за да се получи прозрачен жълто-оранжев сироп. Изсипете захарта върху крушите, разбъркайте и варете около 5 минути, до 3 пъти, като оставяте сладкото да се охлади между всяко варене.

Ако семейството ви обича гъст десерт, най-добре е да сварите плодовете четири пъти. Плодовете трябва да станат полупрозрачни. След като сместа се сгъсти и изстине, я поставете в стерилизирани буркани.

От цели круши

Има и една проста рецепта за вкусно и здравословно сладко от круши за зимата. За да го приготвите, използвайте 5 кг малки цели круши. Ще ви трябват още 3 кг захар, 1,5 литра вода и 8 г лимонена киселина.

Измийте плодовете и надупчете всеки с няколко дупки. Сложете захарта и водата в тенджера, за да направите сиропа. След като захарта се разтвори, добавете крушите. Оставете да къкри 15 минути и след това свалете от котлона, за да се охладят. Повторете този процес три пъти, като добавите лимонена киселина в последната стъпка.

Докато готвите, внимателно разбърквайте сладкото на слаб огън. Готовото лакомство се запечатва в буркани, увива се в одеяло и се съхранява в изба или килер след един ден.

В мултикукър

Съвременните домакински уреди са предназначени да улеснят живота на домашните готвачи, така че приготвянето на сладко с тях е нещо обичайно в наши дни. Вкусното сладко от круши, приготвено в бавен котлон, има калорийно съдържание не повече от 189 ккал. За да го направите, ще ви трябват 1 кг круши, 800 г кристална захар и 120 г лимони.

Изплакнете крушите с вода и след като отстраните сърцевината, ги нарежете на средно големи парчета. Поставете ги в купата на уреда и добавете захар. Оставете капака; гответе 1 час на степен „Задушаване“. Крушите със сигурност ще пуснат голямо количество сок.

След като изстинат след като мултикукърът е приключил с готвенето, гответе бъдещото зимно сладко с леко отворен капак на режим „Пара“ за 15 минути, на две партиди, като правите паузи за охлаждане. Преди втората партида добавете лимонов сок и гответе трети път, след което лакомството е готово за поставяне в буркан.

С канела

За изискано лакомство с канела вземете 1 кг круши и захар, кора от 1 портокал, 4 г лимонена киселина и подправки.

Измитите и нарязани плодове се смесват със захарта и се оставят да пуснат соковете си. Варят се не повече от час, като се разбърква и се отстранява евентуалната пяна. След като изстинат, повторете процеса. За трети път добавете кората и останалите съставки. След последния час варене на тих огън, сладкото е готово за наливане в буркани и затваряне.

С оранжево

Перфектната комбинация от круши и портокали може да се постигне, като се приготви гъста смес, състояща се от 3 кг круши, 1,5 портокала, до 1 кг захар и 100 мл вода. Ако плодовете са доста сладки, се препоръчва да се използва половината от количеството кристална захар.

Измийте крушите, почистете семките им и ги нарежете на парчета. Обелете портокалите с помощта на ситно ренде. Плодовете трябва да са без семки, без ципи или бяла сърцевина и след това се нарязват на ситно. Налейте вода в купа или тенджера, заедно с плодовете и захарта. След като сладкото заври, го оставете да къкри на слаб огън за около 30 минути. След като изстине, пасирайте плодовете; можете да използвате блендер. Гответе, докато се сгъсти и потъмнее на цвят.

С лимон

Това сладко се нарича още „Слънчева красавица“. Ще ви трябват 3 кг узрели круши, същото количество кристална захар, 3 лимона и половин чаша вода.

След измиване, нарежете всеки лимон на колелца, а крушите на тънки резени. Сложете плодовите съставки в тенджера, поръсете със захар, добавете вода и оставете да къкри на слаб огън, докато се образува гъст, златист сироп.

Нашите рецепти са прости и лесни за приготвяне, а полученият деликатес със сигурност ще зареди цялото семейство с витамини.