Рецепти за вкусно сладко от борови шишарки и иглички

Ползи от сладко от борови шишарки

Факторите на околната среда, генетиката и отслабената имунна система водят до чести вирусни и инфекциозни заболявания. Не бързайте обаче да ходите в аптеката за лекарства; опитайте изпитани във времето народни средства. Например, боровото сладко се нарича лечебен „еликсир“ и се използва за:

• укрепване на имунната система;
• възстановяване на жизнеността и енергията;
• профилактика и лечение на респираторни заболявания: кашлица при остър или обструктивен бронхит, трахеобронхит, пневмония и др.;
• профилактика и лечение на заболявания на храносмилателната, нервната и сърдечно-съдовата система;
• укрепване на нокътните плочи и косата, възстановяване на еластичността на кожата;
• подобряване на биоенергетиката и общото благосъстояние;
• предотвратяване на образуването на доброкачествени и злокачествени неоплазми.

Хора с алергии и индивидуална непоносимост не трябва да приготвят или приемат този „еликсир“.

Всяко народно лекарство, включително борово сладко, може да бъде както полезно, така и вредно. Що се отнася до противопоказанията, този продукт е забранен за възрастни хора, деца под 3 години, астматици, както и по време на бременност и кърмене.

Видео: „Рецепта за сладко от борови шишарки“

Това видео ще ви покаже как да приготвите вкусно сладко от борови шишарки.

Подготовка за консервиране

Много хора се интересуват кога да събират борови шишарки за сладко. По-добре е да събирате суровини в боровата гора през втората половина на май или в самото начало на юни.

Дърветата и клоните трябва да имат здрав вид. Ако по шишарката се виждат петна, рани или дебело, тъмно покритие, най-добре е да избягвате растението.

Селекция от рецепти

Мнозина са чували за ползите за здравето от сладко от борови пъпки и шишарки, но не всеки е запознат с процеса на приготвянето му. Така че, нека разберем как се прави сладко от борови шишарки.

Класическа

Съберете борови пъпки, издънки и шишарки, сортирайте ги и ги почистете от отпадъци и ги измийте обилно. Накиснете събраните в гората съставки във вода за 5-10 часа. Отцедете течността, добавете кристална захар и пречистена питейна вода. Поставете тенджерата на котлона и оставете да заври. Оставете сиропа от борови шишарки да къкри 2-2,5 часа.

Без готвене

Боровите шишарки, които не са термично обработени по време на приготвянето, имат широк спектър от полезни свойства. Суровото сладко е полезно при бронхит, трахеит, трахеобронхит и други респираторни заболявания.

За да направите сладко от сурови борови шишарки, ще ви трябват 1,5 кг млади пъпки и 2,5 кг кристална захар:

1. Измийте старателно събраните смърчови и борови пъпки, отстранете всички малки отпадъци и накиснете за 8–12 часа.
2. Смелете основната съставка в месомелачка или нарежете на тънки филийки.
3. Подгответе контейнерите за съхранение – бурканите трябва да бъдат попарени с вряща вода или стерилизирани.
4. Поръсете счукани борови шишарки на слоеве с дебелина не повече от 1 см. Поръсете всеки слой със захар.
5. Поставете бурканите в хладилник. Разклащайте съдържанието на всеки 2-3 дни. Когато захарта се разтвори напълно и се образува сироп, продуктът е готов за употреба.

Съхранявайте невареното сладко в хладилник. Разклащайте стъклените буркани от време на време. Срокът на годност на този десерт е 5-6 месеца.

С борови иглички

Ако ви се прияде нещо необичайно и ароматно, направете сладко от борови филизи и иглички. За да приготвите този лечебен „еликсир“, ще ви трябват 0,5 кг зелени борови филизи, 2 големи шепи иглички, 0,7 кг кристална захар и 200-300 мл пречистена питейна вода.

Рецептата е следната:

1. Събраните иглички трябва да се сортират, почистят от отпадъци и смолни отлагания и да се измият старателно. За да предотвратите утаяването на игличките, поставете ги в торбички от тензух.
2. Сложете захарта и водата в емайлирана или медна купа. Поставете купата на котлона и оставете да заври.
3. Залейте шишарките и игличките с врящ сироп. Варете на тих огън 10–15 минути.
4. Свалете тенджерата от котлона и оставете съдържанието да се охлади и да се запари. Извадете тензухените торбички, в които са боровите клони.
5. Оставете сместа да къкри още 20–25 минути. Изсипете сиропа в стъклени буркани, попарени с вряща вода.

Не се препоръчва сладкото да се консумира веднага след приготвянето му. Сиропът, приготвен от борови филизи и иглолистни клони, трябва да се остави да се накисне известно време.

С кедрови ядки

Сладкото от шишарки и кедрови ядки помага за укрепване на имунната система и предотвратяване на настинки и вирусни заболявания.

За да направите това сладко, пригответе 1 кг борови шишарки и ядки, 1 кг кристална захар, 1 литър питейна вода и щипка канела.

Съставките са предварително сортирани, почистени от отпадъци и измити старателно. Кедровите ядки трябва да се запекат в сух тиган.

Залейте боровите пъпки и шишарки с вряла вода. Оставете сиропа да заври. Добавете кедровите ядки, кристалната захар и малко канела в тенджерата. Оставете сместа да къкри на слаб огън, като разбърквате от време на време и отстранявате пяната, която се появява.

Процесът на приготвяне на такъв ценен и здравословен продукт отнема поне 2 часа.

Съвети за готвачи

Малко хора знаят, че бъбрековидните борови шишарки, считани за мъжки плодове, не се използват в готвенето. Лечебният „еликсир“ трябва да се приготвя от женски шишарки. Повърхността им е покрита с прозрачен, лепкав слой.

Трябва да се берат само млади, зелени шишарки, преди да се втвърдят и да развият кафява черупка. За да се подобри вкусът на сладкото, могат да се добавят борови пъпки и издънки, иглолистни клони и ядки.