Прости рецепти за домашно приготвяне на ябълково сладко

Характеристики и предимства на сладкото

Ябълковото сладко се отличава не само с прекрасен вкус, но и с лесно приготвяне. Освен това, този вкусен десерт съдържа полезни хранителни вещества и витамини B, PP, E, A и K, както и пектин, който има благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт и цялото тяло.

Видео с рецепта за ябълково сладко

Това видео ще ви покаже как да си направите вкусно сладко от кехлибарени ябълки с резени у дома.

Приготвяне на продукти

За да се осигури успешно приготвяне на сладко, е важно да се обърне внимание на първата стъпка – подготовката на съставките. Зрелостта на ябълките е от решаващо значение. Най-добре е да изберете равномерно узрели ябълки, а не зелени. Важно е също така да се отстранят семките, сърцевината и дръжките. Всички области, засегнати от болести или дефекти, също трябва да се отрежат.

Рецепти стъпка по стъпка

През зимата сладкото е чудесно допълнение към всяко чаено парти. Какъв е уютен дом без сладко? То може също да помогне за предпазване от настинки и други зимни неразположения. А калорийното му съдържание е под 300 ккал. По-долу са дадени прости и уникални рецепти за ябълково сладко, които всеки домашен готвач може да приготви.

Ябълки на резени

Една проста, бърза и изпитана рецепта за кехлибарено сладко е чудесен десерт за любителите на сладкото на всяка възраст. Този вкусен десерт има красив цвят и неописуем вкус и аромат. За да се насладите на този деликатес, ви е необходима само захар и килограм ябълки. И така, как се прави кехлибарено сладко от ябълки с резени? Много е просто!

Подредете ябълките на един слой в голяма купа и поръсете със захар. Повторете процеса отново. Покрийте купата и я оставете да престои, докато ябълките пуснат сока си.

Това отнема около 12-20 часа. Това е от решаващо значение. Горният захарен слой трябва бързо да се разтвори, без да оставя никакви остатъци. Прехвърлете ябълките в дълбока тенджера, заедно със сиропа и захарта. Постепенно оставете ябълковото сладко да заври. Варете не повече от пет минути и изключете котлона. След това го варете отново за още 10 минути. Изключете котлона и го оставете да се охлади.

Третото варене е последното. След като лакомството заври, го оставете да къкри още 5 до 30 минути. Точното време зависи от желания цвят на десерта. Той може да бъде бистър или наситен. Необходими са няколко етапа, за да се гарантира, че плодът е добре сготвен, но запазва формата си.

След серия от цикли на варене, сладкото ще бъде готово. Напълнете го плътно в бурканите, като внимавате да не повредите резените. След това покрийте бурканите с капаци и ги обърнете с дъното нагоре. Не се препоръчва да покривате бурканите, докато са още топли, тъй като това ще повреди резените и ще доведе до загуба на привлекателната им форма.

В мултикукър

Мултикукърът е универсален домакински уред, идеален за приготвяне на супи и вкусно сладко от круши и ябълки. Фурна също би свършила работа, но мултикукърът е по-добър.

Колко съставки са необходими за приготвяне на сладко в бавен котлон?

• обелени ябълки – 2 кг;
• захар – 500 грама.

Първата стъпка е да нарежете обелените ябълки и да ги поставите в купата на мултикукъра. Можете да използвате всякакъв сорт ябълки, като например Антоновка или Бял Налив. Поставете ги на първия слой, след което поръсете със захар отгоре, за да предотвратите изгарянето и появата на неприятна миризма. След това следвайте тези стъпки:

1. Поръсете със захар и, ако ябълките са много кисели, можете да удвоите количеството захар.
2. Включете мултикукъра в режим „печене“ за 40 минути.
3. След като сладкото заври, то трябва да се разбърка.
4. След това сварете подготвените метални капаци и ги стерилизирайте. Подсушете ги с кърпа.
5. Навий се.

С кайсии

За да направите вкусно сладко от ябълки и кайсии, отстранете костилките. Пресни кайсии не са необходими; можете да ги замразите предварително. Пресните обаче са все пак по-добри.

След това нарежете всички съставки на филийки. Смесете ябълките и кайсиите и ги сложете в тенджера на слаб огън. След като сладкото заври, го свалете от котлона и го оставете да се охлади. Повторете този процес четири пъти три дни подред, след което го навийте на руло. Това сладко може да се намаже върху хляб, за предпочитане домашен, изпечен в машина за хляб.

С портокали

Сладкото от ябълки и портокали ще плени всеки с многостранния си, ярък вкус и аромат. Ще ви трябват един килограм ябълки и един килограм портокали. За да приготвите този деликатес:

1. Измийте ябълките, отстранете кората и сърцевината.
2. Смелете в месомелачка.
3. Обелете портокалите и отстранете мембраните.
4. Нарежете чистите филийки и ги смесете с ябълките.
5. Добавете вода към сместа и оставете да къкри на котлона.
6. След като сладкото заври, то трябва да се свали от котлона и да се разпредели в буркани.

Това е всичко. Сладкото от ябълки и портокали е готово за консервиране.

С круши

За да направите сладко от ябълки и круши, ще ви е необходим по един килограм от всеки плод. Можете също да добавите една чаша мед. Измийте крушите и ябълките, отстранете семките и ги нарежете на кубчета. Смесете всичко в купа и залейте с гореща вода.

Първо, медът се разтваря във вода, но това не е необходимо; може да се замени със захар.

Поставете на слаб огън. След като заври, свалете от котлона и оставете да се охлади. Повторете четири пъти в рамките на три дни, докато десертът се сгъсти. Готовото лакомство сложете в стерилизирани буркани и затворете.

С мандарини

Вкусното и здравословно сладко от ябълки и мандарини „Пет минути“ е здравословна алтернатива на купените от магазина сладкиши. За да приготвите това лакомство, ще ви трябват:

• 1 кг обелени ябълки;
• 1 кг захар;
• 1 кг мандарини.

Смелете мандарините, като ги обелите и предварително отстраните семките. Нарежете ябълките на кубчета. Сложете плодовете в купа, добавете захарта и разбъркайте. Оставете да къкри на слаб огън, като разбърквате от време на време, за 5 минути и веднага прехвърлете в буркани.

С орехи

Представяме ви уникална, необичайна рецепта стъпка по стъпка за сладко от ябълки и орехи. Ето какво ще ви е необходимо:

• 1 килограм ябълки;
• 250 грама захар;
• 250 грама обелени орехи, възможно е и настъргани;
• 1 лимон;
• 1 дафинов лист;
• 1-3 зърна черен пипер;
• 100-150 грама вода.

Измийте лимона и го нарежете на резени. Нарежете обелените и почистени ябълки на кубчета. Сложете ябълките в тенджера и добавете малко вода. След това добавете зърната черен пипер, дафиновия лист и лимона. Добавете захарта и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути. След това извадете дафиновия лист, зърната черен пипер и лимона. Добавете орехите и оставете да къкри още 10 минути.

Добър апетит!