Топ 5 рецепти за лимоново сладко

Приготвяне на съставките

Сладкото се приготвя бързо, отнема около час. Удобно е също, че основната съставка е леснодостъпна, така че можете да направите гъсто, красиво и ароматно сладко по всяко време на годината. Ще ви е необходим и блендер, тъй като както лимоновата кора, така и пулпата трябва да се пасират. В противен случай кората ще се захароса, което ще затрудни дъвченето.

Цитрусовите плодове, отглеждани за търговия на едро, често се обработват по специален начин. Върху повърхността на лимона се нанася слой восък или парафин, който не се отмива със студена вода. Ето защо, преди готвене, е важно лимоните да се измият с гореща вода, като се търкат с четка или гъба.

Видео "Лимоново сладко"

Това видео ще ви покаже как сами да си направите вкусно лимоново сладко, запазвайки всичките му полезни свойства.

Рецепти стъпка по стъпка

Домакинствата използват разнообразни рецепти, всяка със свои собствени различни методи на готвене, съставки и количества. Тази статия предоставя подробни рецепти, които са бързи и лесни за приготвяне.

Класическа

Това сладко запазва максимално количество витамини, тъй като десертът се приготвя без термична обработка на цитрусовите плодове. Ще ви трябват 1 кг лимони и 1 кг захар.

За да има винаги под ръка естествено средство за предотвратяване на грип и настинки, една домакиня се нуждае от:

• залейте плодовете с вряла вода и изплакнете обилно;
• отстранете стъблата и нарежете всеки лимон на 4 парчета;
• отстранете семената;
• Прекарайте парчетата лимон през месомелачка;
• добавете захар и разбъркайте добре;
• изсипете сместа в стерилизирани буркани и затворете с найлонови капачки;
• Съхранявайте лакомството в хладилник.

Лимон, настърган през месомелачка

Списъкът със съставки се състои от 1 кг лимони, 1,2 кг кристална захар и 350 мл вода.

Сладко от лимони, прекарани през месомелачка, се приготвя, както следва:

• отстранете кората с ренде;
• разделете резените и отстранете семките;
• пригответе сироп от захар и вода, оставете да заври, варете 2-3 минути и охладете;
• Прекарайте цитрусовите плодове през месомелачка и ги поставете в огнеупорен съд;
• добавете кора и налейте сироп;
• оставете да заври и варете 5 минути;
• свалете от котлона за 1 час;
• отцедете сиропа и го варете 10 минути;
• залейте цитрусовите плодове и оставете за 1 час;
• Варете отново 20 минути, изсипете в буркани.

С жар

За да приготвите тази рецепта, ще ви трябват 3 кг лимони, 3 кг захар и 600 мл вода. Можете да използвате и кора от лайм. Пригответе сладкото, както следва:

• изплакнете плодовете с топла вода;
• отстранете кората с остър нож, нарежете лимоните на филийки;
• залейте кората с гореща вода и варете 10 минути;
• отцедете течността, добавете чиста вода, сварете и повторете отцеждането и варенето отново;
• Поставете кората в тенджера, добавете резенчета лимон и захар;
• Налейте 1 чаша вода и варете 30 минути.

Първоначално ще имате течно сладко, което се нуждае от време, за да се сгъсти. Изсипете готовата смес в буркани и затворете.

С мед

За да направите сладко от лимон и мед, ще ви трябват 700 г лимони, 600 мл вода и 600 г мед.

Процесът на приготвяне на сладко е следният:

• измийте цитрусовите плодове и ги поставете на един слой на дъното на тигана;
• напълнете с вода почти напълно и сложете на огън;
• след като водата заври, намалете котлона и оставете лимоните да къкрят 25 минути;
• свалете от котлона и охладете;
• Изсипете цитрусовите плодове в блендер и добавете водата, в която са били варени;
• нарежете, но не пасирайте;
• прехвърлете масата в контейнер, добавете мед;
• оставете да заври, гответе, докато сместа стане по-гъста;
• Когато лакомството е готово, свалете от котлона, изсипете в буркани и затворете.

С джинджифил

За да направите пикантно сладко от джинджифил, ще ви трябват следните съставки: 1 корен от джинджифил, 450 г захар и 1 голям лимон:

1. Измийте лимона и корена от джинджифил. Обелете корена и го нарежете на тънки филийки.
2. Подсушете лимона и го нарежете на кръгчета.
3. Смесете съставките в съд, добавете захар.
4. Оставете време кристалната захар да се абсорбира, след което поставете сместа на огъня.
5. Варете 30 минути и изсипете в буркани.

Няколко малки трика могат да направят вашето сладко още по-вкусно и здравословно. Препоръчително е да обърнете внимание на следното:

• По-добре е да използвате лимони без вдлъбнатини по кората;
• За да премахнете горчивината, отстранете семената;
• Поради високото съдържание на киселина, сладкото ще се запази дълго време в хладилника дори под найлонови капаци;
• Сладкото от лимон и джинджифил ще служи не само като десерт, но и като вкусен сос за риба и месо.

Важно е също да се съобразите с пропорциите и да регулирате киселинността според вашия вкус.