Как да определим зрялостта и кога да изкопаем лук и други сортове

Особености при събирането на лук

Преди да обсъдим кога да се прибира лук, нека очертаем основните насоки, които всеки фермер трябва да следва, когато дойде време за прибиране на реколтата. Ако направите всичко правилно, реколтата ви ще бъде с отлично качество и ще има много малко (ако изобщо има) развалени зеленчуци.

1. Спрете да поливате лука две седмици преди прибиране на реколтата. Това ще му даде време да изсъхне леко, което значително ще подобри качеството му и ще удължи срока му на годност.
2. Най-добре е да берете зеленчуците сутрин, когато слънцето е изгряло (или дори малко по-рано). Това ще улесни сушенето на лука много, тъй като ще можете да го изсушите на слънце веднага след като приключите с прибирането на реколтата.
3. Не се препоръчва просто да вземете и издърпате зеленчука от земята.Правилният метод не е да издърпвате лука, а да го изкопаете.Можете също така първо леко да разровите почвата и след това внимателно да извадите зеленчука. Копането с вила (а не с лопата) ще намали риска от повреда на зеленчука, който може да възникне, ако просто го издърпате.
4. Веднага след като изкопаете лука, го разстелете върху кърпа и го оставете да изсъхне на топло слънце. Можете да го сушите в електрически дехидратор или на балкон или лоджия. Също така, имайте предвид, че ако времето е дъждовно, просто поставете лука под навес, за да изсъхне добре. За удобство можете да го завържете на плитка.
5. Не е необходимо да съберете цялата реколта за един ден. Имайте предвид обаче, че самото прибиране на реколтата не трябва да продължи повече от 10 дни, за да предотвратите презряването ѝ.

От какво зависи и как определяте времето?

И така, засадили сте лук. Кога да го приберете е естествен въпрос. Времето за прибиране зависи от няколко фактора:

1. Разнообразие. Този фактор е най-важен, тъй като някои сортове узряват за рекордно кратко време, докато други изискват дълго чакане преди прибиране на реколтата.
2. Метеорологични условия. Горещото или студено лято във вашия регион и нивото на влажност също играят важна роля. Например, ако времето е студено, ще трябва да чакате по-дълго, за да съберете лука.

Можете да определите кога да берете лук въз основа на външни показатели, използвайки математически метод или използвайки лунния календар. Ще разгледаме и трите метода по-долу.

По външни признаци

Можете да определите времето за събиране на лук въз основа на външни признаци. Те включват следното:

1. Стъблата, които през лятото все още бяха зелени и сочни, започват да изсъхват и да пожълтяват.
2. Шийката на луковицата става по-тънка и по-мека. Може също да забележите, че постепенно изсъхва.
3. Предишните изправени луковици сега ще лежат плоско върху леглото. Струва си да се отбележи, че ако лятото е хладно, не бива да се разчита на този знак, тъй като той ще се появи по-късно, отколкото самата луковица е узряла.
4. Можете също да опитате да определите зрялостта на лука въз основа на състоянието на люспите му. За да направите това, изкопайте една глава лук и отстранете няколко люспи. Ако те са напълно сухи и се отстраняват лесно, това показва, че лукът е узрял.

Математически метод

Ако се притеснявате да познаете кога да изкопаете лука си, много фермери препоръчват използването на така наречения математически метод. Това включва добавяне на 70 до 80 дни към датата на засаждане.

Важно е да вземете предвид времето във вашия регион през лятото: ако лятото е било сухо и топло, лукът ще узрее малко по-бързо, но ако е било дъждовно и влажно, ще му отнеме малко повече време. Важно е също да вземете предвид характеристиките на зреене на всеки сорт. Например, ако сте засадили къснозреещ сорт, ще трябва да изчакате малко повече от 80 дни.

Ако сте закупили семена от лук с опаковка, на която е посочено, че трябва да бъдат събрани между 68 и 83 дни, трябва да изберете златната среда (около 70–75 дни). И не забравяйте да търсите гореспоменатите външни признаци на зрялост.

Според лунния календар

Ако разчитате на лунния календар, можете да приберете реколтата съответно. В този случай, прибирането на реколтата се извършва от средата на юли до първата половина на август. Луната трябва да намалява през това време и ако времето внезапно се влоши, се препоръчва прибирането на реколтата да се извърши без забавяне.

Всъщност, датите за прибиране на лук според лунния календар не се различават много от обичайното време за прибиране. Единствената разлика е, че прибирането на реколтата трябва да се извършва по време на намаляваща луна. Също така, имайте предвид, че времето ще се променя леко от година на година, така че за по-точна информация се консултирайте с лунния календар за текущата година.

Като цяло може да се заключи, че ако се разчита или на лунния календар, или на математическия метод и едновременно с това внимателно се следят външните признаци, събирането ще се извърши в точното време.

Опасностите от преждевременното събиране на лук

Защо е толкова важно да се прибере реколтата навреме и да не се пропускат сроковете? Ако бързате и приберете реколтата твърде рано, продукцията ви няма да се съхранява добре. Срокът ѝ на годност ще бъде значително намален, защото ще бъде неузряла.

Ако отлагате прибирането на реколтата твърде дълго, може да се сблъскате с неприятното явление - гниене на луковиците. След като изкопаете луковиците и ги съхраните в мазето, има голяма вероятност гниенето да продължи, съсипявайки цялата реколта.

Така че, не бързайте да прибирате реколтата рано, но и не чакайте до последния момент. Съберете лука си навреме и той ще се запази добре в избата ви.

Кога да подрязвате лука за съхранение

Къде да съхраняваме лук след прибиране на реколтата? След като зеленчуците са събрани, те се съхраняват, но преди това е необходимо да се подрежат, за да се предпази реколтата от болести и поникване. Това също прави съхранението на лук много по-удобно.

Тази процедура обикновено се извършва след като лукът е изсъхнал напълно. Средно пълното изсъхване отнема около две седмици, през което време всички патогени се унищожават. Можете периодично да проверявате дали лукът е изсъхнал, като използвате този метод: поставете го в голяма купчина и пъхнете ръката си в нея. Ако ръката ви се побира, всичко е наред.

Методът на резитба зависи пряко от метода, който ще използвате за съхранение на зеленчуци през зимата. Във всеки случай обаче ще трябва да отрежете корените; всичко останало може да се премахне при необходимост. Например, ако планирате да съхранявате реколтата в кутия, ще трябва да отрежете и върховете на луковиците, оставяйки само малко стъбло, дълго около 5 см.

Видео: Как да определим зрялостта на лука

Това видео ще ви покаже кога можете да започнете да берете лук.