Холандски сортове лук: описание и отглеждане

Описание на сортовете

Сортовете могат да бъдат разделени по вкус: люти, полулюти и сладки.

Лютите чушки узряват рано, съхраняват се добре, богати са на етерични масла и имат твърда месеста част. Могат да се берат не само на ръка, но и с машина, тъй като обикновено са плътно опаковани в няколко слоя сухи люспи. Тези сортове обаче не се считат за много продуктивни.

Луковиците на полуострите сортове имат по-малко външни люспи и средно плътна месестa част. Те не са подходящи за машинно събиране и не се съхраняват толкова добре. Дават по-висок добив от лютите сортове, но също така узряват по-бавно.

Сладкият лук обикновено се консумира пресен и заслужава място на лятната трапеза. Той ни радва с високи добиви, но няма дълъг срок на годност. Люти и полулюти сортове се отглеждат във всички географски ширини. Докато в централния и северния климат те могат да се отглеждат само от семена, на юг всички сортове лук, включително сладкият, могат да се отглеждат от семена през целия сезон.

Червен барон

Среднозреещ сорт с период на зреене от 92 до 95 дни, преди листата да започнат да пожълтяват. Подходящ за салати, холандският лук има средно пикантен вкус. Той се гордее с много забележителни свойства.

Има пикантен сладък вкус, не изисква допълнително отстраняване на горчивината при готвене и е богато на витамин С. Луковицата е сочна, с тъмночервени вътрешни и червени външни люспи. Този сорт е гарантирано висок добив, идеален е за съхранение и е устойчив на гъбични заболявания.

Щутгартен Ризен

Сортът Щутгартен Ризен дойде при нас от Германия. Той е може би най-известният в Европа. Този ранозреещ сорт достига зрялост за 66 до 73 дни. Това е универсален, пикантен лук. Луковицата е сплескана, средно голяма до голяма, с тегло от 50 до 94 грама. Месестото е много плътно и бяло отвътре, със сухи люспи, плътно покриващи луковицата, което позволява съхранението ѝ до 6 месеца.

Много е продуктивен и узрява добре. Понася добре зимата, така че може да се сее през есента. Недостатъците му включват податливост към болести като гниене на шийката и мана. Това изисква допълнителни превантивни мерки и защита.

Стотник

Средно ранен сорт. Има голяма, удължена луковица с кафяви външни люспи. Сочните люспи са бели и имат остър вкус. Рядко се използва за зелени луковици, но е подходящ за производство на луковици. Добивът е по-висок от този на Щутгартен Ризен. Съхранява се при правилната температура в изба, може да се съхранява до 8 месеца.

Шетана

Тозият лук е средно ранен сорт. Подходящ е за отглеждане от семена и засад. Периодът на зреене е 88-98 дни (от семена) и 64-87 дни (от засад). Луковицата е средно голяма, кръгла, със сухи, сламеножълти люспи.

Месото е бяло, средно твърдо и полуостро. Използва се за готвене и консервиране. Този сорт дава типичен добив, но има отлични свойства за съхранение. След узряване, зреенето достига 100%. Устойчив е на фузариозно гниене, но може да бъде засегнат от мана.

Стурън

Отглежда се изключително за производство на лукови семки. Този среднозрял сорт се характеризира с кръгла луковица с малка основа и тясна шийка, златиста с кафяви ивици. Има остър вкус и е устойчив на гъбични заболявания. Този лук се съхранява добре. Съхранява се на хладно и сухо място, запазва пазарния си вид и вкус в продължение на 7-8 месеца.

Херкулес

Ранозреещ сорт за отглеждане на лук в двугодишна култура от комплект лук. Луковицата е средно голяма до голяма, има широка елипсовидна форма и средно дебела шийка. Сухите люспи са светлозлатисти (3-4 броя), докато сочните люспи са бели. Месото има тръпчив вкус. Сортът понася добре сушата благодарение на добре развитите си корени. Херкулес дава значително повече добиви от Щутгартен Ризен. Узрява добре и се съхранява добре.

Снежна топка

Средно ранен сорт салатен лук. Луковицата е кръгла и средно голяма. Люспите са бели, както отвътре, така и отвън. Месото е много сочно и полуостро, идеално за летни ястия, които не изискват готвене. Подходящ за региони с кратко лято. Снежната топка е устойчива на стрелкиране и се е доказала като добър сорт за съхранение.

Бамбергер

Този средноранен сорт е отличен както за салати, така и за консервиране и има леко пикантен вкус. Луковиците на Бамбергер са удължени и средно големи. Този сорт вирее в песъчливо-глинести почви, богати на микроелементи. Тези луковици рядко се развяват и съхраняват добре.

Видео „Описание на сортовете“

От видеото ще научите много нови факти за тези сортове лук.

Растеж

Важно е да определите дали отглеждате лук за зелен лук или за луковици. Ако отглеждате зелен лук, посейте семената на гъсто, но за да отглеждате луковици, разстоянието между семената е 1–1,5 сантиметра. В противен случай луковиците ще станат малки.

Когато семената покълнат, те трябва да се проредят, в противен случай ще бъде невъзможно да се получат големи луковици. За да улесните сеитбата, поръсете семената с тебешир – това ще им позволи да се отделят лесно и да станат ясно видими в почвата.

И така, отглеждането на лук започва така: рано през пролетта се засяват семената на желаните сортове и през август се събират малките луковици. Те се сушат и съхраняват до пролетта. На следващата пролет тези луковици се засаждат отново, а през есента се събират луковици с пълен размер.

Идеалният размер на луковицата за засаждане е 2 сантиметра в диаметър. Сухите или повредени луковици се изхвърлят. Малките луковици могат да се засадят преди зимата, тъй като могат да изсъхнат по време на съхранение. Ако се засажда през пролетта, първо се засаждат малки луковици, следвани от средно големи луковици, а големите луковици - накрая. Големите луковици покълват по-бързо. Ако един лук се е покълнал, дори след отстраняване на клона, той няма да е подходящ за употреба като продаваема луковица. Тези видове лук се използват предимно за готвене. Най-добре е лукът да се засажда в топла почва, след като се изкопае и се отстранят всички останали плевели.

Засадете луковите семена на разстояние 10 сантиметра един от друг, оставяйки 25 сантиметра между редовете. Поставете луковиците в почвата така, че стъблото да остане над повърхността на почвата. Впоследствие насажденията трябва да се разрохкват редовно, не само след всеки дъжд, но и по-често. Лукът цени редовното поливане, но е важно да не се прекалява. Поливането е най-важно в началото, по време на покълването на семената, образуването на корените и растежа на листата. Поливането е необходимо и по-късно, но по-рядко и обилно. Около месец преди прибиране на реколтата поливането се спира. Трябва да се помисли и за торене. За тази цел се използва разтвор от лопен.

Прибиране на реколтата

Лукът се събира в края на лятото, когато листата са пожълтели, а стъблата са загубили еластичността си. Изключително важно е лукът да се събере, преди да започне отново да пуска корени.

В този случай луковиците се съхраняват много по-зле. Изберете слънчев, сух ден за прибиране на реколтата. Извадените луковици се оставят да изсъхнат директно в лехата.

Ако краят на лятото е дъждовен и няма хубав ден, събраният лук се внася в сухо помещение и се разстила на тънък слой, за да изсъхне. След около седмица, когато лукът изсъхне, той се сортира, като се отрязват всички останали корени и сухи листа. След това лукът се прехвърля в отопляемо помещение за окончателно сушене.

Съхранение

Лукът от комплект е доста труден за съхранение у дома. Ако се съхранява неправилно, може да се развият „клонове“. За да се предотврати това, е важно да се поддържа правилен температурен контрол. Има три метода за съхранение на комплект лук: топъл, студен и комбинация от двата. Тъй като образуването на „клонове“ се случва при температури между 0 и 18 градуса по Целзий (32 и 64 градуса по Фаренхайт), препоръчваме да се съхранява при температури извън този диапазон. За студения метод, дори чекмеджето за зеленчуци в хладилника ще свърши работа, ако нямате изба или мазе.

Методът на топло съхранение се използва, ако може да се гарантира температура на съхранение над 18 градуса по Целзий. Дори градски апартамент ще свърши работа. С периодично проветряване лукът ще презимува добре. Смесеният метод на съхранение е най-трудоемкият. Преди настъпването на студеното време лукът се държи на топло, след което се прехвърля на хладно място с температура от един до три градуса под нулата. През пролетта луковиците се размразяват, като постепенно се повишава температурата до 25 градуса по Целзий. След пет дни температурата се понижава до 20 градуса по Целзий и се оставят на тази температура до засаждането.

Освен че можете сами да отглеждате луков комплект, можете и да го купите. Холандските сортове лукови комплекти са идеални за тази цел. Предимството на тези сортове е, че луковиците никога не се разрастват, дори и да поникнат. Холандските сортове също се съхраняват по-добре.

Видео: Отглеждане и съхранение на комплект лук

Това видео ще ви покаже как да отглеждате и съхранявате комплект лук.