Слизест лук - характеристики на отглеждане

В нашия климатичен пояс, лукът не е толкова разпространен, колкото лукът или празът, но популярността му нараства всяка година благодарение на полезните му свойства и отличния вкус. В дивата природа този сорт лук расте в степи, ливади и скалисти склонове, където местните жители го берат в началото на пролетта като първите богати на витамини зеленчуци. Ние обаче сме принудени да го отглеждаме в градински лехи и на первази на прозорци. Да, лукът може да расте навсякъде. Освен това, той изисква малко грижи и е студоустойчив, давайки изобилна реколта дори в най-суровия климат.

Съдържание

1 Описание
2 Видеоклип „Описание“
3 Характеристики на отглеждането
4 Размножаване
5 Грижа
6 Полезни свойства и употреба
7 Видео „Характеристики“

Описание

Лукът слизун е многогодишна тревиста култура от семейство Лукови. Като всички растения от този вид, той расте бързо, образувайки обемни туфи, състоящи се от множество отделни луковици. През първата година след засяването произвежда само зелени стъбла, но през втората година произвежда стъбла със съцветия, които след това се развиват в множество малки луковици. Лукът расте на едно място в продължение на 4-5 години, след което трябва да бъде пресаден и преместен на друго място.

Този лук донякъде прилича на чесъна, но височината му не надвишава 30 см. Листата са тъмнозелени, плоски, заоблени на върха, доста широки (2-5 см ширина) и растат непрекъснато през целия сезон. Когато са млади, те са много сочни и деликатни на вкус, но с напредване на възрастта стават жилави и леко горчиви. Долната част е фалшива луковица с дълги, мощни корени, които позволяват на растението да презимува добре в почвата. Младите пера имат висока хранителна стойност и се използват широко в готварството и народната медицина.

Видеоклип „Описание“

От видеото ще научите много за сорта лук Слизун.

Характеристики на отглеждането

Отглеждането на лук не е трудно, но както всяка многогодишна култура, той има свои собствени характеристики и изисквания:

Лукът може да се засажда при почти всякакви условия: в саксии, в оранжерия, в градинска леха, но е важно да се има предвид, че растението живее няколко години, през които расте много бързо, така че площта за засаждане трябва да бъде разпределена с резерв;
За да се гарантира, че храстите не си пречат, се препоръчва да се засаждат на разстояние 10-15 см един от друг и поне 20 см между редовете;
Лукът има отличен имунитет срещу студ (издържа на температури до 40°C), не е податлив на болести или повреди – това са доста редки качествени характеристики за култивираните растения;
Най-добрите предшественици за културата са зелето, краставиците, доматите и картофите - това трябва да се вземе предвид при промяна на местоположението на градинското легло;
Слизестият лук не е взискателен към почвата (в природата расте на проста глинеста почва), но ако искате да получите добра реколта, тогава почвата преди засаждане трябва да се натори с органична материя: компост или изгнил оборски тор;
Задължителна мярка за грижа е разхлабването на почвата на дълбочина 5-7 см - това е необходимо, за да се осигури достъп на кислород и влага до корените;
Можете да ускорите първата реколта, като покриете леглото с филм - в топлина и достатъчна влажност лукът расте по-интензивно;
За да сте сигурни, че процесът на отглеждане няма да ви разочарова, изберете най-продуктивния сорт за засаждане - в нашите географски ширини следните сортове дават отлична реколта: слузест лук на Лидер (до 4 кг на сезон), Зелен (до 6 кг) и Кладез Здоровя (около 4 кг);
Прибирането на реколтата трябва да се извършва поне 3-4 пъти през сезона.

Размножаване

Има само два начина за размножаване на лук: чрез семена и чрез разделяне на възрастно растение на няколко туфи. Лукът може да се отглежда от семена чрез директна сеитба в земята или чрез използване на разсад. Последният метод води до по-ранна и по-качествена реколта, но първият (директна сеитба в земята) е по-малко трудоемък и има висок процент на покълване - първите издънки се появяват в рамките на две седмици.

Семената могат да се засяват в земята през пролетта или преди зимата. Зимният лук понася добре студа и ще ви зарадва със свежи зеленчуци през пролетта, веднага щом снегът се стопи. Сортът слузест лук, отглеждан от семена през пролетта, обаче ще даде пълноценни свежи зеленчуци едва през втората година. Деленето на възрастно растение лук има своите предимства, тъй като този метод ви позволява да съберете зелените почти веднага, докато растат през същия сезон. Най-добре е растението да се раздели в началото на пролетта или есента (септември - октомври), като се препоръчва да се използват 2-3-годишни растения за разделяне.

Грижа

През годините лукът няма да изисква много от вашето внимание или усилия. През първата година след засаждането грижите ще се състоят само в поливане, разрохкване на почвата и плевене. Плевенето е много важно, тъй като в началния етап на растеж е много слаб, а плевелите го засенчват и могат да го задушат. Почвата в лехата трябва винаги да е леко влажна, така че поливайте при необходимост. Мулчирането на лехата може да намали нуждата от поливане.

Започвайки от втората година, лукът трябва да се подхранва с органична материя. През пролетта се препоръчва да се прекопаят пространствата между редовете, да се почистят растителните остатъци и след това да се добави хумус (източник на азот). В средата на сезона и есента растенията се нуждаят от повече калиев тор. Най-добрият естествен източник на калий е пепелта. Тя може да се прилага като разтвор или да се разпръсне между редовете.

Грижата за лука включва и своевременно отрязване на младите листа. Ако това не се направи своевременно, растенията ще поникнат и ще цъфтят. Това има предимството да осигурява собствен разсад, но цъфтящите лукчета вече не са толкова крехки и с мек вкус.

В много студен климат луковиците могат да се изкопаят за зимата и да се съхраняват в кутии до пролетното засаждане. В повечето региони обаче това не е необходимо. Лукът понася добре слана и дава буен растеж в продължение на 4-5 години, след което започва да отслабва.

Полезни свойства и употреба

Лукът се консумира предимно пресен, тъй като по този начин осигурява най-големи ползи за здравето. Вкусът му е доста уникален - не е традиционно подобен на лук, а леко пикантен и чеснов, донякъде подобен на този на праза. Тази характеристика се дължи на високото съдържание на фитонциди и етерични масла в листата и самата луковица. Зелената част на растението съдържа много витамин С, както и B1, B2, PP, каротин, захари и органични киселини.

Освен витамини, лукът съдържа магнезиеви и калиеви соли, микроелементи като манган, цинк, молибден и рекордно количество желязо. В народната медицина зеленият лук е лекарство от първа линия при желязодефицитна анемия. Лукът е полезен за сърдечно-съдовата система, укрепвайки сърдечния мускул и кръвоносните съдове, и има благоприятен ефект върху щитовидната жлеза и хематопоетичните органи и системи. Продуктът е полезен при храносмилателни нарушения и въпреки острия си вкус е подходящ за хора с висока киселинност.

Консумацията само на 30 грама лук дневно възстановява отслабения организъм, повишава имунитета и задоволява дневната нужда от витамини и микроелементи. В сравнение с други плодове и зеленчуци, 10 кг пресен лук съдържат годишен запас от най-важните хранителни вещества и активни съединения. Затова яжте лук по-често, неговите полезни свойства са наистина безценни, а здравето ви винаги ще бъде в добро състояние.

Видео „Характеристики“

От видеото ще научите за характеристиките на вида лук.