Описание и характеристики на отглеждането на сортове шалот

Описание и характеристики на сорта

Шалотът се характеризира с луковица, която изглежда е обградена от дъщерни пъпки (примордии). Тази характеристика е причината, поради която той се нарича още лук-наследник. Броят на дъщерните пъпки зависи от редица фактори, включително сорта, и може да достигне до 40. Примордиите се съдържат в същата обвивка като майчината луковица. Всеки шалот тежи 15–40 г. Обвивката може да бъде бяла, лилава или жълта. Средната дължина на пъпката е 30–50 см.

Месестата част на шалота е сочна и крехка, с пикантни, леко сладки нотки (най-сладкият сорт е банановият). За разлика от лука, ароматът на шалота не надделява над вкуса на други храни, което го прави идеален за деликатеси. Често се използва в салати, сосове и печени ястия. Луковиците на шалота често се добавят към туршии и други маринати. В Китай се използват за приготвяне на пържени картофи. Месестите връхчета също се ядат.

Този лук съдържа много витамин C, каротин, витамини E, PP и B, етерични масла и фитонциди. Той повишава имунитета, спомага за нормализиране на кръвното налягане, укрепва кръвоносните съдове и се препоръчва при стомашно-чревни проблеми и очни заболявания.

Шалотът е по-устойчив на замръзване от лука и може да се засажда през зимата.Устойчив на много болести, той се отличава с високи добиви. Лесно се съхранява и може да издържи няколко месеца дори на стайна температура.

Основни разновидности

Камелот F1 е ранозреещ сорт, готов за прибиране на реколтата 20–25 дни след поникването. Има добра мразо- и зимоустойчивост. Луковиците достигат до 30 см дължина, а всяка луковица тежи 34–36 г. Луковиците не се втвърдяват дълго време. Срокът на годност е до 7 месеца.

Княжич е среднозрял шалот. От масовото поникване до прибирането на реколтата му отнема 65–70 дни. Зелените плодове могат да се прибират след 20 дни. Всяка грозд съдържа до 8 шалота, средно 25 г. Има срок на годност до 10 месеца.

Крепиш е среднозрял, сравнително едър шалот. Вегетационният му период продължава от 55 до 70 дни. Всяка грозд съдържа 5–7 луковици с тегло до 50 г. Този сорт е особено устойчив на сива плесен.

Сибирският Янтар е полуостър, среднозрял сорт. Вегетационният му период продължава от 56 до 60 дни. Всяка грозд съдържа 6–7 луковици с тегло приблизително 30 г.

Правила и методи на засаждане

Разбрахме защо си струва да отглеждате шалот в градината си. Сега нека разберем как да го направим правилно.

Ако целта е да се отглеждат големи глави, сеитбата трябва да се извърши в средата на април, когато почвата се затопли до 8–10°C. За зелени растения се препоръчва засаждане или на открито през есента, или в оранжерия в началото на пролетта.

Парцел земя, отреден за тази култура, трябва да бъде добре осветен, тъй като недостатъчната светлина забавя развитието на шалота и влошава срока му на годност. Слабо киселинната песъчлива или глинеста почва е най-подходяща. Високата киселинност води до свиване на луковиците и бързо пожълтяване на листата. Добри предшественици за тази култура са грах, домати, краставици и картофи, докато нежелани са моркови, цвекло, чесън, царевица и слънчоглед. Морковите обаче са добри съседи: миризмата на лук и моркови взаимно отблъсква вредителите.

Ако засаждането е планирано за пролетта, мястото трябва да се прекопае през есента, като едновременно с това се добавят торове – компост или угнил оборски тор, суперфосфат и калиеви торове.

Семена в открита земя

Можете да използвате или луковици, отгледани от семена, или бейби шалот за засаждане. В този случай ще разгледаме как да отглеждаме шалот от семена. Засаждането на бейби шалот е по-лесно, но води до влошаване на сортовите качества.

Най-лесният начин да се сдобиете със семена е да ги купите от реномиран производител. Ако решите да отглеждате свои собствени семена, използвайте здрави луковици, които са били съхранявани поне три месеца при температури между 5 и 11°C. В този случай засаждането трябва да се извършва само през пролетта. Моля, обърнете внимание: шалотът и лукът са склонни към кръстосано опрашване, така че не ги засаждайте един до друг за производство на семена.

Преди засаждане, получените семена се увиват в бинт или марля, навлажняват се добре и се запечатват в контейнер. Там се държат приблизително два дни при температура от 21 до 24°C, като се изплакват и сменят водата на всеки седем часа. Оставете семената да изсъхнат леко преди засаждане.

Семената се засаждат на дълбочина 3–5 см и се покриват с почва, или още по-добре с торф или хумус, след което се поливат обилно (твърдата вода е нежелателна). Оптималното разстояние между растенията в реда е 10–15 см, а между редовете - около 30 см. В рамките на една година семената се развиват в комплекти, които могат да бъдат събрани на следващата година.

Няколко дни преди засаждането, накиснете луковиците на шалот в слаб разтвор на калиев перманганат. Първо трябва да се отреже шийката.

Разсад

За отглеждане на разсад, смес от трева и хумус в съотношение 1:1 се поставя в сандъче на слой от 7–8 см. Разстоянието между браздите трябва да бъде до 5 см. След засаждането семената се поливат обилно и се държат при температура от +25°C. Седмица по-късно, когато се появят разсадите, температурата се понижава до +18…+20°C, което укрепва корените.

Тайните на грижата

Грижата за шалота включва редовно разрохкване на почвата, плевене и торене през юни и юли. Поливането трябва да е умерено, тъй като почвата изсъхва (ако вали често, поливането може да не е необходимо).

Често задаван въпрос е кога да се прибере шалот, засят за луковици. Това се прави в края на юли до началото на август. По това време върховете трябва да изглеждат жълти и увиснали.

След изкопаване, шалотът трябва да се суши на открито на сянка в продължение на 20-30 дни. След това върховете се отстраняват и луковиците се разделят на главички.

Мрежи или кутии с отвори са подходящи за съхранение.

Видео: Засаждане на шалот

Това видео ще ви покаже как правилно да засаждате шалот в открита земя.