Зимен лук: избор на сорт, отглеждане и грижи

Популярни сортове

В момента в света се отглеждат повече от 2 хиляди сорта лук.

Диаметърът на луковицата може да достигне до 15 см. Сухите външни люспи на различните сортове могат да бъдат червени, бели, златистожълти, лилави или светлокафяви.

Под външните люспи се намират месести, сочни вътрешни люспи, най-често бели, но при някои сортове зеленикави, розови или лилави. Люспите на лука са прикрепени към основата, която представлява скъсено стъбло. Върху тази основа, в пазвите на сукулентните люспи, се развиват пъпки, от които израстват дъщерни луковици. Броят на тези пъпки показва многозародишния или, с други думи, гнездовия характер на сорта.

Многокълняемостта (многокълняемостта) е сортова характеристика на лука. Сортовете с малко кълняемост са тези, които произвеждат 1-2 луковици; тези със средна кълняемост произвеждат до 4 нови луковици в клетка; а 5 или повече (понякога до 25) кълняемости характеризират сорта като многокълняем. Сортовете от последната категория са високо ценени от тези, които отглеждат зелен зимен лук в оранжерии и знаят стойността на всеки сантиметър почва.

Въз основа на вкусовите характеристики, сортовете лук се разделят на люти, полулюти и сладки.

Лютите сортове съдържат по-големи количества сухо вещество (до 15%), етерични масла (до 155 мг/100 г), захари (до 15%) и гликозиди. Не усещаме обаче повишената им сладост поради острия, горчив вкус на по-концентрираните гликозиди.

Сладките сортове се отличават с по-голяма сочност и по-деликатен сладък вкус, тоест съдържат повече вода и по-малко захари, етерични масла и гликозиди.

Полулютивите сортове заемат средна позиция. Лютивите сортове се съхраняват най-добре, полулютивите малко по-зле, а сладкият лук се съхранява лошо.

Острите и полуострите лъкове се отличават с многозародишния си характер.

Според времето на зреене, сортовете лук се делят на ранни (по-малко от 100 дни), средноранни (100-110 дни), средноранни (110-120 дни) и късни (повече от 120 дни).

Популярни сортове:

• Стригуновски Локален е среднозрял сорт, узрява за 90-100 дни. Луковиците са сплескано-кръгли, сочни и твърди, с розово-жълт цвят. Когато се отглеждат от семки, дават високи добиви.
• Стурън е ранозреещ сорт (с 8-12-дневно предимство пред другите сортове). Полуострите, едноклетъчни луковици тежат от 100 до 150 грама. Има отлична кълняемост и добив. Не се използва за отглеждане на зелен фураж. Зрее добре в по-северни райони. Проявява устойчивост на много болести. Отглежда се в търговска мрежа.
• Херкулес е едроплоден, средноранен хибрид F1, със сферични луковици с тегло до 160 г. Вирее успешно в цяла Русия. Този сорт има остър вкус и високи добиви. Съхранява се добре до следващата реколта. Устойчив е на дънно гниене, розово гниене и фузариозно увяхване.
• Ред Барон е ранен сорт червено-лилав лук. Размерът на луковицата варира от 25-40 г до 130-150 г. Има кръгла форма и приятен, салатен, полуостър вкус. Съхранява се добре. Размножава се чрез семена, разсад и разсад.
• Халцедонът е сорт, отгледан в Молдова. Той е среднозрял и има остър, но не пикантен вкус. Луковицата е с кръгло-овална форма, с бронзово оцветена кора. Средното тегло на една луковица е 90-130 г. Този лук се съхранява добре.
• Бесоновски Локален е ранозреещ сорт с остър вкус. Отглежда се като двугодишна култура. Златистите луковици са малки - 35-45 г - със средно големи луковици (2-3 луковици на грозд) и твърди. Този сорт показва отлични свойства за зреене и съхранение през зимата. Добивът е 2,5 кг на квадратен метър.
• Албион F1 е хибриден бял лук от холандски селекционери. Има полуостър, изключително деликатен вкус. Сферичната луковица тежи от 70 до 100 г. Този сорт произвежда два ембриона. Може да се отглежда от семена чрез разсад. Силно устойчив е на болести и се запазва до декември.

Сортовете сладък лук узряват по-дълго, затова се отглеждат в южните райони на страната ни.

Видео „Най-добрите сортове“

От видеото ще научите кои сортове лук са най-добрите.

Подготовка на почвата

Един от най-важните компоненти за висок добив на лук е правилната и висококачествена подготовка на почвата в района, където ще се отглежда зимен лук.

Мястото трябва да е равно, открито и да получава максимално слънчева светлина. Лехите, засенчени от близки дървета, няма да дадат висок добив на лук. Средата без плевели е от решаващо значение за продуктивното отглеждане на всички видове и сортове лук.

Лукът се засажда най-добре след култури, получили значителни количества органични торове. Добри предшественици за лука са краставици, тиквички, тиква, боб, грах, домати, зелени култури, както и ранно зеле и карфиол.

Ако площта, определена за засаждане на лук, не е била наторена предварително, тя трябва да се подготви през есента. Почвата се прекопава с угнил оборски тор или компост в количество 2-4 кг на квадратен метър. Това не само ще обогати почвата с хранителни вещества, но и ще подобри структурата ѝ и ще я направи по-рохкава. Заедно с компоста се добавят 100-200 г дървесна пепел. При недостиг на органична материя се добавят минерални торове. От азотните торове, необходими за бърз и енергичен растеж, растението ще се нуждае от 10-30 г нитратна селитра или 20-50 г амониев сулфат на квадратен метър.

Суперфосфатът се прилага за насърчаване на образуването на корени и ускоряване на растежа и узряването на растенията. Препоръчителната доза е 30-60 г на м².

Калиевият хлорид, в количество 10-20 г на 1 м2, ще осигури натрупването на захар в растението и ще повиши устойчивостта към болести.

Много високите изисквания на лука към почвата се дължат на факта, че корените му са много слабо развити, като по-голямата част от корените им са разположени в повърхностния слой на дълбочина 5-20 см. През началните етапи развитието и растежът на кореновата система протичат много по-бавно от растежа на вегетативната маса.

Кацане

Лукът е многогодишна култура. Зимният лук (луковиците) обаче може да се отглежда от семена като едногодишна култура. Луковиците, отглеждани по този начин, издържат много по-дълго, без да поникнат.

Лукът се отглежда от семена по няколко начина: ранна пролетна сеитба в открита земя, зимна сеитба и използване на разсад.

При първия вариант семената се засяват възможно най-рано, след като снегът се е стопил и почвата не е изсъхнала твърде много. Подходящи са само пресни, миналогодишни семена, тъй като дори семената на две години имат отрицателно въздействие върху кълняемостта.

Преди засаждането семената е необходимо да се подготвят. Поради високото съдържание на етерични масла, покълването им ще отнеме много време. За да съкратите това време, накиснете ги, увити в плат, за 14-18 дни. След това покълналите семена се поставят в слаб разтвор на калиев перманганат за 10-12 часа (за предотвратяване на гъбични заболявания) и се сушат, докато станат сипи. Семената са готови за засаждане.

Засейте семената на нигела на дълбочина 1-1,5 см в редове, на разстояние 15-20 см един от друг, или на шестредови ленти, като спазвате разстоянието в редовете 15-20 см и между лентите 45-50 см, като използвате семена в количество 8-10 г на 10 квадратни метра земя.

Нигелата се засява през зимата със сухи семена, без накисване, но третирани с калиев перманганат, както е описано по-горе. Засейте непосредствено преди настъпване на слана. Увеличете нормата на засяване с 20-25% и сейте на дълбочина 2-2,5 см.

Методът на разсад ви позволява да отглеждате сладък, къснозреещ лук. За целта посейте разсада два месеца преди засаждането.

Почвата за разсад се приготвя чрез смесване на равни части хумус и чим. Препоръчителната норма на засяване на квадратен метър площ на тавата за разсад е 15-20 г. Тавите трябва да са ниски, за да се избегне засенчване на разсада. Преди засаждане семената се накисват за 24 часа, като водата се сменя няколко пъти.

Семената се засаждат на дълбочина 1 см. Покрийте тавите с пластмасово фолио, докато разсадът поникне, за да предотвратите изсъхването на почвата. Поддържайте температура от 18-20 градуса по Целзий до покълването, след което я намалете до 14-15 градуса по Целзий през деня и 10-12 градуса по Целзий през нощта, за да предотвратите прекаленото израстване на кълновете.

Разсад с дебелина на яката 3-4 мм и 3-4 истински листа е готов за засаждане. Закаляването към температурата и условията на открития терен ще отнеме 7-10 дни. Засадете разсада на разстояние 6-10 см един от друг в реда и 20-45 см между редовете. Възможно е и засаждане на нишки.

Редовете се поливат и мулчират, за да се предотврати образуването на почвена кора.

При отглеждането на лук като двугодишна култура, семената дават малки луковици, наречени комплекти, през първата година, а през втората година от тези комплекти се произвеждат пълноразмерен зимен лук. Подготовката на семената на нигела за комплекти е същата като за луковиците, но те се засяват по-гъсто. Браздите се поставят на разстояние 10-12 см една от друга, а нормата на сеене е 1 г на линеен метър (разстоянието между семената трябва да бъде приблизително 1-1,5 см). Оптималният размер на комплектите лук за засаждане е 2-3 г тегло и 1-1,5 см в диаметър. По-големите луковици са склонни към израстване, а малките луковици няма да се превърнат в големи луковици.

Лукът се засажда на разстояние 8-10 см един от друг в ред, с разстояние 30 см между редовете. Малките лукчета не се съхраняват добре за дълги периоди от време - изсъхват, така че е най-добре да се засадят преди зимата, вместо да се чака до следващата година. Пълният цикъл на отглеждане на ряпа е три години. През първата година луковицата произвежда семена, през втората година семената се превръщат в лук и едва през третата година е време за прибиране на реколтата.

Грижа

Грижата за луковите култури включва предимно разрохкване на почвата и борба с плевелите. Семената на Nigella могат да бъдат покрити с прозрачно фолио преди поникване, за да се предотврати образуването на кора по повърхността на почвата. Поливането е от решаващо значение през това време, тъй като пресушаването на почвата може да намали кълняемостта с 50-70%. След поникване разсадът се разрежда, оставяйки 2 см между растенията.

Засадените луковици от нигела се разреждат 3 пъти - първия път, когато издънките достигнат 7-10 см височина, втория път след 3 седмици и третия път след още три седмици, като се постига разстояние от 10 см между луковиците.

Всички насаждения с лук трябва да се наторят с азотни торове през последните десет дни на май, последвано от амониева селитра и калиеви торове в средата на юни. Поливането трябва да се спре в края на юли. Следващата стъпка е да се определи кога да се прибере лукът.

Беритбата на лук обикновено започва в края на юли и продължава до средата на август. Познаването на датата на засаждане, времето на зреене на сорта и някои прости математически изчисления ви позволяват точно да определите датата за прибиране на лука за съхранение.

Лукът е готов за прибиране: зелените полягат, пожълтяват и шийките изсъхват. Ако зелените останат изправени, те се притискат и след няколко дни, когато шийките изсъхнат, започва прибирането на реколтата.

Единственото време, когато не бива да берете лук, е в дъждовно време.

Болести и вредители

Мухълът, или пероноспорозата, се характеризира с увяхване на листата, последвано от пожълтяване и смърт, и поява на бледосиви петна. Засяга не само върховете на листата, но и луковицата. Причинява се от заразен посадъчен материал и лошо сеитбообращение. Лукът се третира с Оксихом (20 г на 10 литра вода).

Ще ви трябват 2 пръскания на интервали от 2 седмици.

Сивата плесен може да се разпознае по петна по плода, а луковицата омеква, наподобявайки сварени луковици. Това е гъбично заболяване, което навлиза в луковицата през шийката по време на сушене. Няма лечение. За превенция могат да се използват Switch и Quadris.

Мозаечната болест покрива листата на лука с ивици, сплесква ги и потиска развитието на растенията. Този вирус се разпространява от листни въшки и акари и е нелечим. Като превантивна мярка се препоръчва третиране с инсектициди за контрол на векторите.

Луковите мухи причиняват изсъхване на върховете на листата и гниене на луковиците. След като бъдат открити, лехата се полива с разтвор на готварска сол (250 г на 10 литра вода). Морковите ги отблъскват. Затова редовете с лук се редуват с редовете с моркови.

Луковите молци са особено опасни за лука, отглеждан за зеленина (ларвите им се хранят със сочната вътрешност на листата). Седмичното поръсване на редовете с дървесна пепел и тютюнев прах може да помогне за предотвратяване на нападения.

По този начин, цялостното прилагане както на защитни, така и на превантивни мерки ще помогне за запазване на реколтата от лук.

Видео „Болести и вредители“

Това видео ще ви научи как да се борите с различни вредители и болести по лука.