Безопасно ли е да се ядат семена от нектарини?

Лятото се свързва не само с топли дни, но и с вкусни плодове. Повечето хора обичат да ядат доста необичайните праскови и нектарини. Тези плодове са костилкови. Затова много хора се чудят дали семената на нектарините могат да се ядат или трябва да се задоволят само с месестата част.

Нектарината е разновидност на прасковата. Тя е пример за често срещана мутация на пъпките, възникнала в резултат на самоопрашване. Отличителната черта на новия сорт е гладката му кора.

Външният вид на този плод може да варира в зависимост от сорта. В сочната му, мека плът обаче се крие доста голямо семе. Ако ядете този плод небрежно, лесно можете да повредите зъбите си.

Но семената представляват далеч по-голяма опасност. Вътре в твърдата обвивка се намира семе. То съдържа амигдалин. При поглъщане от хора и животни това вещество се разгражда. Един от метаболитите на това разграждане е циановодородната киселина (цианид). Това е мощна отрова, която е много опасна за тялото ни.

Степента на опасност обаче зависи от концентрацията на опасното съединение. Едно-единствено семе от този плод съдържа следи от амигдалин. Следователно, яденето на едно-единствено семе определено няма да причини заболяване. Въпреки това, яденето на шепи от тях всеки ден значително увеличава риска от смърт.

Друга опасност от семената на нектарината е, че поради големия си размер, те могат да се забият навсякъде в храносмилателния тракт, причинявайки дискомфорт или силна болка. Те дори могат да предизвикат апендицит.

От всичко гореизложено следва, че яденето на нектаринови семена определено е животозастрашаващо.