17 най-добри рецепти за здравословен сок от червена боровинка от замразени плодове

Ползи за здравето от сока от червена боровинка

Важен компонент на червените боровинки е витамин С. По съдържание, плодът лесно се конкурира с цитрусовите плодове. Плодовете съдържат и всички витамини от група В, както и други полезни съединения.

Рецептата за сок от червена боровинка трябва да запази всичките си полезни компоненти. Не е необходимо обаче да се избягва термична обработка – много минерали имат благоприятен ефект след готвене.

Плодовете на червената боровинка се използват в народната медицина за борба с:

• повишена температура;
• топлина и треска;
• възпаление;
• симптоми на настинка.

С помощта на ястия на основата на червени боровинки е възможно да се справите с:

• пиелонефрит;
• оток;
• заболявания на пикочно-половата система;
• храносмилателни проблеми;

Видео: „Замразен сок от червена боровинка“

Това видео описва рецептата за здравословна и вкусна напитка.

Рецепти за сок от червена боровинка с използване на замразени плодове

Морс се различава от другите напитки с приятния си, сладко-кисел вкус и зашеметяващ цвят. Тази здравословна напитка се приготвя по следните правила:

1. Използвайте около 1/3 от сока от червена боровинка. Прекалено много може да влоши вкуса – не всеки харесва кисели напитки.
2. Замразените плодове се оставят да се размразят, поставят се в цедка или тензух, за да се отцеди течността.
3. Преди готвене плодовете трябва да се измият под течаща вода и след това да се оставят леко да изсъхнат.
4. Можете да подсладите напитката със захар, но е най-добре да използвате мед, освен ако някой в ​​семейството не е алергичен към него. Медът трябва да се добавя към напитката, след като се охлади, тъй като при температури над 40°C той губи полезните си свойства и дори става донякъде вреден.

Добавянето на допълнителни съставки към рецептата, като лимонова кора, мента, шипки или подправки, ще разнообрази вкуса на напитката, правейки я по-здравословна.

Тъй като сокът от червена боровинка причинява нежелано зачервяване и дразнене на кожата, цялата работа с плодовете трябва да се извършва с ръкавици.

Класическа рецепта

Традиционно се приготвя по най-простия метод. За всяка чаша плодове ще ви трябват 2 литра вода и 5-6 супени лъжици захар.

Принципът на готвене е следният:

1. Размразените плодове се смачкат в купа, за да се получи пюре.
2. Изстискайте сока от пулпата през тензух или цедка в друг съд. Поставете съда в хладилника.
3. Пулпата от червена боровинка се залива с вода и се вари не повече от минута.
4. Добавете захарта и оставете да се запари за половин час.
5. Добавете предварително изцедения сок и разбъркайте.

Рецепта за плодова напитка за деца

На вече отбити кърмачета, както и на по-големи деца, може да се дава плодов сок в малки дози. Класическата рецепта обаче е модифицирана:

• размразените плодове се смачкат, но сокът не се прецежда;
• гъстата смес се залива с вода и се поставя на огъня;
• Термичната обработка се удължава до 5-6 минути.

Можете да подслаждате напитките за бебета само със захар; медът все още е опасен на тази възраст.

С мед

Медът не само добавя сладост към напитката, но и засилва полезните ѝ свойства. Могат да се подслаждат както варени, така и сурови продукти.

За да обработите чаша червени боровинки, ще ви е необходимо:

• 1 литър вода;
• 3-4 супени лъжици мед;
• половин лимон.

Рецептата е следната:

1. Размразените плодове се попарват с вряща вода, след което се смилат по всякакъв начин.
2. Лимонът се почистява от семки, не се обелва и също се нарязва.
3. Смесете двете смеси, добавете мед и оставете да престои 2 часа. Разбъркайте няколко пъти, докато се охлажда.
4. Разредете с леко затоплена вода (под 40°C). Прецедете в стъклен съд.

С червени боровинки

В този случай ще ви е необходимо повече сладко, тъй като и двата плода са кисели. Въпреки това, ще получите много естествени антиоксиданти.

Ще ви трябват следните съставки:

• 200 г червени боровинки;
• 500 г червени боровинки;
• 200 г захар;
• 3 литра вода.

Метод на готвене:

• Масата от ягоди се оставя да се разтопи, след което се измива и смачква;
• изстискайте сока от пулпата и го поставете в хладилника;
• останалата торта се поръсва със захар, залива се с вода и се вари;
• след като заври, намалете котлона и оставете да къкри 7 минути, покрито с капак;
• смесен с охладен сок.

С шипки

Този плод по никакъв начин не отстъпва на червените боровинки по съдържание на витамини, което го прави истинска „витаминна бомба“. За приготвянето му ще ви трябват:

• 500 г червени боровинки;
• 100 г шипки;
• 2 литра вода;
• 5 супени лъжици захар.

Ето една рецепта стъпка по стъпка:

1. Шипките се приготвят предварително: около ден преди това плодовете се измиват, след което се запарват в термос, като се добавя чаша вряла вода.
2. Размразете червените боровинки, смачкайте ги, изстискайте сока и ги поставете в хладилник.
3. Залейте пулпата с вода, добавете захар и варете 2-3 минути. Оставете да се охлади.
4. Прецедете бульона и добавете сока и запарката от шипка.

С лимон

Като комбинирате двете съставки, можете да приготвите вкусна напитка без термична обработка. За да обработите 800 г червени боровинки, ще ви трябват:

• 2 лимона;
• 150 г захар;
• един и половина литра вода.

Ето инструкции стъпка по стъпка:

1. Измийте лимона и го обелете. Настържете кората му на ситно ренде. Изстискайте сока му.
2. Червените боровинки се измиват, след което се смесват с кората и се зареждат в блендер.
3. Натрошената пулпа се разрежда със сок, добавя се захар и се разбърква.
4. Залейте сместа с вряла вода и покрийте. Оставете сместа да престои около час.

С малини

Растението традиционно се използва за борба с настинки и различни сезонни инфекции. Сокът от горски плодове се консумира и за укрепване на имунната система.

Ще ви трябват следните компоненти:

• 200 г червени боровинки;
• 100 г малини;
• 100 г захар;
• 1 литър вода.

Приготвя се по подобна техника. Плодовете се смачкат, захаросват и се заливат с вода. Оставете да заври и оставете да къкри на слаб огън за 15 минути. След това оставете да се запари.

С касис

И двата компонента укрепват сърцето и кръвоносните съдове. Редовната употреба на продукта нормализира кръвното налягане.

За готвене ще ви е необходимо:

• 200 г червени боровинки;
• 150 г касис;
• 2 литра вода;
• 200 г захар.

Рецептата е следната:

1. Плодовете се измиват, нарязват и поръсват със захар.
2. Добавете вода и загрейте. След като заври, оставете да къкри на слаб огън за 10 минути, покрито.
3. Оставете да престои поне 30 минути.

С боровинки

И двата вида плодове, взети заедно, са популярни за превенция на рака поради съдържанието им на кверцетин. От равни количества плодове се приготвя плодова напитка.

Ще ви е необходимо:

• по 350 г червени боровинки и боровинки;
• 1,5 л вода;
• 200 г захар.

Те го правят по схемата:

• плодовете се измиват, сушат и смачкат;
• плодовата маса се поръсва със захар, залива се с вода и се вари;
• След като заври, намалете котлона на слаб огън, покрийте и оставете за 7 минути;
• Охладената напитка се прецежда в отделен съд.

С морски зърнастец

Плодовете на този храст са нискокалорични и съдържат толкова полезни компоненти, колкото и червените боровинки. За всеки 300 грама червени боровинки използвайте 100 грама морски зърнастец. Ще ви трябват също 100 грама захар и 2 литра вода.

Подготовката е следната:

1. Плодовете се измиват, сушат и след това се смачкат.
2. Добавете вода, разбъркайте със захарта и гответе 2-3 минути. Оставете да се охлади за един час.

С мента

Плодова напитка с вкус на мента е особено препоръчителна за бременни жени. Приятният вкус насърчава пиенето на повече течности, което спомага за намаляване на умората и увеличаване на лактацията.

Необходими компоненти:

• 500 г червени боровинки;
• 10 листа от мента;
• 2 литра вода;
• 140 г захар.

Метод на приготвяне:

1. Червените боровинки се смачкат, за да се получи каша, и се изстисква сок.
2. Поръсете пулпата със захар, добавете вода и оставете да заври 5 минути.
3. Добавете сока, листата от мента и оставете да къкри под капака на слаб огън за още 5 минути.
4. Оставете да се охлади и да престои един час.

С джинджифил

Добавянето на този компонент подобрява способността на продукта да помага при лечение на настинки, грип и други вирусни инфекции. За да преработите 330 г червени боровинки, ще ви трябват:

• 270 г тръстикова захар;
• 3 литра вода;
• малко парче корен от джинджифил.

Подготовката е следната:

1. Сварете сиропа, като разбъркате захарта във вряща вода. Оставете да се охлади.
2. Настържете корена от джинджифил и го добавете към сиропа.
3. Залейте размразените цели плодове със сироп (не ги мачкайте).
4. Сложете на котлона, оставете да заври и изключете.
5. Покрийте с капак и оставете да престои. Прецедете течността.

С калина

Калина се използва и в народната медицина за лечение на възпалителни състояния на пикочно-половата система и намаляване на болката. За да приготвите сок от червена боровинка и калина, ще ви трябват:

• 500 г червени боровинки;
• 180 г калина;
• един и половина литра вода;
• 350 г захар;
• 25 г ванилова захар.

Методът на готвене е следният:

1. Размразените червени боровинки се смачкат, сокът се изстисква и се съхранява в хладилник.
2. Пулпата се покрива със захар, залива се с вода и се поставя на огъня.
3. Когато запарката заври, добавете плодовете на калина и ваниловата захар и гответе на слаб огън за 10 минути.
4. Добавете сока, разбъркайте, изключете котлона.
5. Оставете да се охлади и да се запари за половин час.

С портокал и канела

Цитрусовият компонент ще увеличи приема ви на витамин C, като повиши енергията и подобри настроението ви. За да приготвите 300 г червени боровинки, вземете:

• 2 големи портокала;
• един и половина литра вода;
• 5 супени лъжици захар;
• 1 пръчка канела.

Пригответе плодова напитка по следната схема:

1. Размразените червени боровинки се смачкат на пюре и сокът се изстисква.
2. Изстискайте сока от двата цитрусови плода.
3. Соковете се поставят в хладилник, изцеденият сок от двата компонента се залива с вода, разбърква се захарта и започва загряването.
4. Когато заври, добавете канела, изчакайте 1 минута и изключете.
5. Покрийте и оставете да се запари.
6. Прецедете течността и смесете с двата сока.

С моркови

Морковите са особено полезни за децата поради високото им съдържание на витамин А (бета-каротин). Комбинацията им с антиоксидантите от червена боровинка създава напитка, която може да засили имунитета, да подобри зрението и дори да се бори с анемията.

За готвене вземете:

• чаша червени боровинки;
• половин килограм моркови;
• 1 литър вода;
• захар или мед по избор.

За да приготвите плодова напитка, ще ви е необходимо:

• смачкайте размразените плодове и изстискайте сока;
• настържете морковите, изстискайте сока;
• Смесете соковете, добавете вода, разбъркайте със захарта.

За да се подобри ароматът, се препоръчва да се добави щипка канела към напитката.

Без готвене

Всяка от горните рецепти може да бъде променена, като се пропусне термичната обработка. Това се прави по следния начин:

1. Приготвената ягодова маса се попарва с вряща вода и се поръсва със захар.
2. Оставете за няколко часа, като разбърквате от време на време.
3. Ако готовата напитка ви се струва твърде кисела, разредете я с хладка преварена вода.

В мултикукър

С необходимите съставки за всяка рецепта можете да използвате многофункционално кухненско оборудване. Напълнете купа с приготвената пулпа от горски плодове и я настройте на режим „задушаване“. Плодовата напитка трябва да се готви около 20 минути.

Препоръки за съхранение и употреба

Тъй като децата обичат да пият сок от горски плодове, струва си да поговорим малко за разумната дозировка:

1. До 6 месеца, ако вече са въведени допълнителни храни, на бебетата не се дават никакви червени храни.
2. Допустимо е да се дава плодов сок на кърмачета, хранени с шише, но в малки дози, като се следи реакцията.
3. За по-големи деца дозата може да се увеличи, но задължително се приготвя по рецепта с термична обработка.
4. На деца от 1 до 3 години може да се дава плодова напитка в размер на 20 плодове на ден.
5. За по-големи деца дозата се увеличава; възможно е и готвене без варене.

При определени здравословни проблеми напитката може да причини повече вреда, отколкото полза. Тя е противопоказана за хора с:

• повишено производство на стомашен сок;
• стомашна язва и язва на дванадесетопръстника;
• захарен диабет;
• киселини в стомаха.

Знанието как да се приготви сок от червена боровинка ще позволи на домакинята да черпи семейството си с това вкусно и здравословно лакомство през цялата година. Има толкова много рецепти, бих искала да ги опитам всичките.