16 рецепти за приготвяне на вкусен и здравословен сок от морски зърнастец

Полезните свойства на сока от морски зърнастец

Плодовете на храста помагат в борбата с настинките, а също така осигуряват на организма витамини, което е особено важно по време на сезонен недостиг на витамини. Сокът от морски зърнастец съдържа:

• витамини B, A, C, P, K и E;
• бета-каротин (провитамин А);
• органични и ненаситени мастни киселини;
• желязо, магнезий, сяра, манган и други минерали.

Широкият набор от компоненти определя обхвата на медицинската употреба на плодовата напитка:

• борба с възпалителните процеси;
• намаляване на болката;
• подобряване на метаболизма;
• посттравматична регенерация;
• укрепване на имунната система.

Калоричното съдържание на ястието е ниско — 45 kcal. 100 г морс съдържа само:

• 8,2 г въглехидрати;
• 2 г мазнини;
• 0,6 протеини.

Характеристики на приложението

Лекарите препоръчват сок от морски зърнастец при стомашни и сърдечни заболявания, проблеми със зрението и респираторни инфекции. Той помага и при проблеми със зъбите, кожата, ноктите и косата. Ниското му съдържание на калории го прави подходящ за хора с наднормено тегло.

Бременните жени също могат да се възползват от плодов сок през всеки триместър на бременността. Плодовете, освен минерали, съдържат фолиева киселина и токоферол, които са от съществено значение за развиващия се плод. Напитката ще помогне на жените да се справят с:

• хиповитаминоза;
• запек;
• подуване;
• нисък хемоглобин;
• стрес.

Дори след раждането на бебето, не бива да спирате да пиете плодов сок. Доказано е, че той подпомага лактацията, така че трябва да се консумира приблизително час преди хранене. За да се избегнат евентуални алергични реакции обаче, най-добре е да се консултирате с педиатър, преди да консумирате продукти от морски зърнастец.

Сокът от морски зърнастец може да се препоръчва на малки деца, започващи от тригодишна възраст, за предотвратяване на алергии. По-големите деца определено трябва да го пият, за да укрепят растящия си организъм и да попълнят витамините си. Той може също така да помогне на децата да се възстановят по-бързо от настинки и други инфекции.

Наличието на бета-каротин в продукта намалява риска от образуване на дефектни клетки, като по този начин предотвратява развитието на рак.

Видео: „Проста рецепта за сок от морски зърнастец“

Това видео показва как да си приготвите здравословна напитка у дома.

Рецепти със сок от морски зърнастец

За да се гарантира, че бъдещият продукт запазва максимално полезните си свойства, той трябва да се приготвя стриктно съгласно правилата.

1. Избират се само узрели плодове със сочна пулпа, за предпочитане наскоро набрани.
2. Най-полезната напитка е прясно приготвена, но ако е необходимо, може да се съхранява в хладилник.

Класическа рецепта

Най-простият метод е следният: За 300 г плодове от морски зърнастец вземете 1 литър топла вода и 4 супени лъжици захар (можете да замените с мед).

Рецептата е следната: пасирайте плодовете в купа до гладкост, добавете вода и захар и разбъркайте добре. След като е готово, напитката е готова за пиене.

От замразен морски зърнастец

Замразяването на няколко килограма от вашата колекция плодове ще ви позволи да приготвяте плодова напитка по всяко време. Можете да размразите плодовете или да пропуснете процеса. Нека разгледаме и двата метода.

1. Размразете 200 г горски плодове, след което добавете половин чаша вода и пасирайте. Добавете и разбъркайте една супена лъжица захар, след което налейте още 3 чаши преварена, но не гореща вода.
2. Залейте замразените плодове с чаша вряла вода и ги пасирайте. Смесете с 3 чаши вода и 4 супени лъжици захар. Плодовата напитка е готова.

Без готвене

При готвене храните губят повечето от полезните си съставки. Това обяснява защо в повечето рецепти за приготвяне на плодови напитки не се препоръчва използването на вряла или дори гореща вода – само преварена, охладена вода. Тя се излива върху натрошената смес в съотношение 3:1. Захар и мед могат да се добавят по желание.

С мед

Тези, които предпочитат да използват мед вместо кристална захар, трябва да го добавят в съотношение 150 г на литър вода и 300 г горски плодове. Всеки мед, който е твърде гъст, трябва да се разтопи. Цялата рецепта е същата като класическата: смачкайте горските плодове, залейте ги с мед и след това залейте сместа с хладка преварена вода.

С джинджифил

Корените от джинджифил придават отличителен вкус и аромат на напитката. Освен това, джинджифилът съдържа и множество полезни съединения. За да приготвите плодовата напитка, ще ви трябват:

• 300 г плодове от морски зърнастец;
• половин чаша нарязан джинджифил;
• 1 литър вода;
• захар или мед;
• пръчка канела;
• 2 звездовидни анасона.

Рецептата е проста: пасирайте плодовете и добавете подправки. Залейте ги с вряла вода и оставете да се охладят. Подсладете преди сервиране.

С червени боровинки

Морският зърнастец може да се смесва с повечето плодове, отглеждани в градински парцели. Използват се и диви плодове, като червени боровинки и офика. Освен това, зеленчуци като тиква или тиквички също са подходящи за плодова напитка. Нека разгледаме как да си направим микс от морски зърнастец и червена боровинка.

Съставки: 1 чаша червени боровинки, 1 чаша морски зърнастец, един и половина литра вода и 6 супени лъжици захар.

Рецепта за готвене:

• плодовете се сортират, измиват и сушат;
• смила се в месомелачка или блендер;
• прецедете пулпата през цедка, като изстискате сока в отделен съд;
• тортата се залива с вряла вода и се оставя да се охлади;
• смесете с предварително изцеден сок, добавете захар.

С малини

Пресни или замразени плодове ще свършат работа. Пригответе ги, както следва:

1. Смесете чаша малини и морски зърнастец и нарежете (замразените плодове трябва първо да се размразят).
2. Изстискайте сока от пулпата през тензух или цедка. Съберете пулпата в съд, залейте с един литър вряща вода и разтворете 150 г захар. Разбъркайте.
3. Прецедете бульона и го оставете да се охлади (пулпата може да се изхвърли).
4. Добавете предварително изцедения сок.

За по-богат вкус можете да добавите лимонов или червено-боровинов сок.

С червени боровинки

Леко тръпчивият вкус на плодовете се съчетава приятно със сладостта на морския зърнастец. Плодовете могат да се смесват във всякакво съотношение, но оптималното съотношение се счита за:

• 2/3 морски зърнастец;
• 1/3 червени боровинки.

За обработката на килограм маса са необходими 200 г захар и 3 литра вода.

Напитката се приготвя по схемата.

1. Плодовете се смачкат до хомогенна консистенция и се събират в един контейнер.
2. Налейте вода и добавете захар. Разбъркайте, докато кристалите се разтворят. Изпийте.

С шипки

За тези, които търсят особено богата на витамини напитка, се препоръчва да я допълнят с шипки. За да преработите килограм морски зърнастец, ще ви трябват:

• 300 г шипки;
• 3 литра вода;
• захар или мед по избор.

Морс се приготвя по следния начин.

1. Плодовете и на двете култури се почистват, измиват и сушат.
2. Съберете в съд и залейте с вряща вода с разтворена захар.

С цитрусови нотки

Цитрусовите плодове, които могат да се използват, включват портокали, мандарини, лимони и помело. Най-често се използват няколко вида плодове. Ето съставките:

• 300 г плодове от морски зърнастец;
• 200 г цитрусов сок;
• един и половина литра вода;
• 50 г мед.

Приготвянето на плодова напитка се извършва стъпка по стъпка:

1. Плодовете се смачкат и сокът се изстисква през тензух в отделен съд.
2. Залейте пулпата с вряла вода и я оставете да се охлади. Добавете предварително изцедения сок и меда, след което изстискайте цитрусовия сок в сместа. Разбъркайте всичко добре.

С ябълки

Най-разпространеният плод в нашите градини е полезен и като съставка в плодови и горски мусове. Ще ви трябват:

• 250 г морски зърнастец;
• 250 г ябълки;
• 150 г захар;
• един и половина литра вода.

За да приготвите плодова напитка, трябва да смелите плодовете на пюре и да залеете сместа с хладка преварена вода.

С череши

Приготвянето следва класическата рецепта. Вземете по една чаша череши и морски зърнастец, измийте ги и ги смачкайте или нарежете. Залейте с 3 литра вода и добавете половин чаша захар.

С мента

Ароматната мента придава на напитката отличителен аромат. Ще ви трябват:

• 300 г плодове;
• 6 листа от мента;
• 1 литър вода;
• 1–1,5 пръчици канела;
• 2 скилидки;
• захар според предпочитанията.

Компонентите първо се приготвят отделно:

1. Морският зърнастец се смесва със захар и се смила.
2. Подправките и ментата се запарват във вряща вода.
3. След това плодовото пюре се залива с охладена ментова запарка.

С овес

Лекарите с право смятат овеса за мощно средство за превенция на много заболявания. Запарката от овесени ядки също е вкусна.

За готвене ще ви е необходимо:

• чаша морски зърнастец и овес;
• една и половина чаши вода;
• 2-3 супени лъжици захар (може да се замени с мед);
• четвърт чаша смес от сушени кайсии, стафиди и сушени плодове.

Подготовката се извършва на етапи:

1. Водата се кипва и след това се разделя на 2 порции.
2. Морският зърнастец и овесът се събират в контейнер и се заливат с една порция вода.
3. Сушените плодове се заливат с друга порция.
4. И двете маси се оставят да се накиснат за около 2 часа.
5. Разбъркайте и охладете.

Със стафиди

Шепа стафиди може да има антидепресивен ефект до седмица след консумация. Те се съчетават добре с овесена каша, салати и напитки. За всеки килограм морски зърнастец ще ви трябват 50 грама стафиди; добавете захар по желание.

Рецептата е проста:

1. Плодовете се измиват и нарязват в блендер.
2. Стафидите се запарват във вряща вода.
3. Изсипете тинктурата в плодовата смес и добавете захар.

В мултикукър

С това технологично чудо в кухнята, рецептата за морс е леко променена. За да сварите 400 г плодове, са ви необходими 2 литра вода и 100 г захар.

Рецептата е следната:

• Поставете всички съставки в купа и задайте режим на готвене на „готвене“ или „задушаване“;
• изчакайте четвърт час.

Напитката се пие топла или охладена.

Вреда и противопоказания на сока от морски зърнастец

Колкото и полезна да е напитката, тя има съществен недостатък: морският зърнастец измества pH на урината към киселинната страна. Тази плодова напитка може да бъде вредна за хора, страдащи от:

• стомашна язва или язва на дванадесетопръстника;
• захарен диабет тип I или II;
• затлъстяване;
• остър панкреатит;
• уролитиаза.

Сокът от морски зърнастец е чудесно природно средство, което помага за запазване на красотата и младостта в продължение на години. Кожата става по-здрава, бръчките намаляват, ноктите спират да се лющят, а косата става по-силна. Подобренията ще бъдат забележими в рамките на 10 дни след започване на пиенето на напитката.