Полезните свойства на корена от целина и противопоказанията за неговата употреба

Химичен състав и хранителна стойност на зеленчуците

Коренът от целина е известен с богатия си биохимичен състав. Съдържа витамини A, C, E, K, PP, B1, B2, B5, B6 и B9. Консумацията на този корен осигурява на организма полезни микро- и макронутриенти. Съдържа калий, магнезий, натрий, фосфор, калций, мед, манган, желязо, селен, флуор и цинк. Етеричните му масла осигуряват траен, пикантен аромат.

Хранителната стойност на корена от целина е само 32 kcal на 100 g продукт. Съдържанието на мазнини е незначително – не повече от 0,3 g. На 100 g от ядливата част на корена има 87,7 g вода, 6,5 g въглехидрати, 1,3 g протеини, 3,1 g диетични фибри, 0,1 g органични киселини и по 1 g нишесте и пепел.

Видео: „Ползи за здравето от целина“

Това видео представя няколко полезни рецепти за използване на кореноплода.

Полезни и лечебни свойства на корена

Целината има противоалергично, противовъзпалително, антисептично, тонизиращо и слабително действие върху човешкия организъм. Консумацията на този кореноплоден зеленчук подобрява апетита и нормализира храносмилателната функция. Той също така подобрява еластичността на кожата, зрението, както и състоянието на косата и ноктите. Редовната консумация на този зеленчук може също да предотврати развитието на рак.

За жени

Целината помага за облекчаване на менструалните спазми и насърчава нормализирането на цикъла. Редовната, умерена консумация на този зеленчук има благоприятен ефект върху репродуктивната функция.

Жените съобщават за намалени промени в настроението, повишена устойчивост на стрес и спокоен сън. Локалното приложение на корена ефективно подобрява стегнатостта и еластичността на кожата.

За мъже

Коренът от целина съдържа андростерон, който спомага за повишаване на потентността. Този мъжки хормон засилва развитието на вторични полови белези. Освен това коренът се използва за предотвратяване и лечение на простатит, инфекции на пикочните пътища, както и на заболявания на бъбреците и черния дроб.

Употреба на корен от целина

Целината е незаменима не само в кулинарията и диетологията, но и в съвременната алтернативна медицина и козметология.

Готвене

Коренът от целина може да се консумира пресен. Микс салата с ябълка и морков е източник на полезни витамини и минерали. Прясно изцеден сок от целина, смесен със сок от портокал, ябълка, морков или краставица, е също толкова полезен.

Ароматният, ароматен корен се добавя към зимни консерви. Варена целина се използва за приготвяне на питателна кремообразна супа. Може да се пържи, задушава или пече. Съчетава се идеално с месни и рибни ястия.

Диететика

Този нискокалоричен продукт често се включва в диетичните менюта. Диетолозите препоръчват прясно изцеден сок от целина и богати на витамини салати, които спомагат за нормализиране на метаболитните процеси. Целината подобрява енергийните нива и предотвратява натрупването на мазнини. Въпреки ниското си съдържание на калории, този хранителен зеленчук ви държи сити за дълго време, което се отразява положително на фигурата ви.

Не бива обаче да се придържате към диета с целина завинаги. Прекомерната консумация на зеленчука може да има вредни последици. Тази диета трябва да се повтаря не повече от веднъж на всеки 3-4 месеца.

Козметология

Кореноплодният зеленчук се използва широко в козметологията. Той тонизира и възстановява еластичността на кожата, почиства порите и изглажда бръчките, както и премахва токсините и други вредни вещества. Продуктът се препоръчва при пигментация.

Отвара от корен от целина (50 г зеленчук и 400 мл вряла вода) се използва за премахване на грим и направа на почистващи маски за лице и тяло.

Тонизиращ лосион, приготвен със сок от целина, помага за укрепване на фините капиляри и подобрява тена. За да приготвите лосиона, смесете 40 мл прясно изцеден сок, 50 мл минерална вода и 2–3 капки етерично масло от портокал.

За да предотвратите акне, използвайте почистваща маска. Смесете 2 супени лъжици счукан корен с 2 чаени лъжички козметична глина и 1 чаена лъжичка сок от алое вера. Нанесете маската върху почистена кожа, оставете я да действа 15 минути и изплакнете с топла вода.

Алтернативна медицина

Представяме на вашето внимание няколко полезни рецепти от традиционната медицина, използващи кореноплода:

1. Прясно изцеденият сок от корен от целина предотвратява отлагането на соли. Дневната доза е 2 чаени лъжички 30 минути преди всяко хранене. Не повече от 3 пъти на ден.
2. Запарка от корена се препоръчва за профилактика и лечение на вирусни и простудни заболявания. Добавете 3–4 г счукан корен към 1 литър вряща вода. Оставете запарката да се запари за 8–10 часа, прецедете и приемайте по 1 супена лъжица 3 пъти дневно.
3. Целината се препоръчва при репродуктивни нарушения при жените. Добавете 250 мл вряща вода към 50 г нарязана целина, оставете да къкри 2 минути, охладете и консумирайте през целия ден.
4. Сушеният корен от целина е ефективен при лечение на измръзване. 200 г нарязан корен от целина се запарват в 1 литър вода и се варят на слаб огън 10–15 минути. След като се охладят до стайна температура, отварата се нанася върху измръзналото място.

Вреда и противопоказания за употреба

Няма строги противопоказания за консумация на корен от целина. Прекомерната консумация на зеленчука обаче може да причини храносмилателни проблеми или да доведе до развитие на алергии.

Ако имате анамнеза за състояния като гастрит, колит, стомашни язви, хипотония, тромбофлебит, разширени вени или епилепсия, най-добре е да избягвате прекомерната консумация на този продукт. По време на бременност и кърмене консумирайте целина в минимални количества. Коренът може да причини тонус на матката и да повлияе негативно на производството на кърма.

Правила за избор и съхранение на продукта

Тъй като продуктът може да се консумира пресен или готвен, трябва да знаете как да го изберете правилно.

Кореноплодният зеленчук трябва да изглежда свеж и здрав. Огледайте го за признаци на гниене и наличие на вредни насекоми. Почукайте зеленчука с пръсти. Ако чуете звънтящ звук, вероятно има кухини вътре в корена. Най-добре е да оставите такъв корен настрана.

Изберете зеленчук със среден размер и гладка, равномерна кора.

Съхранявайте целината на хладно място. Ако планирате да я готвите скоро, можете просто да я поставите в найлонов плик или да я увиете в стреч фолио. Кореноплодната целина може да се съхранява и сушена или нарязана.

Употребата на корен от целина за профилактика и лечение на различни състояния трябва да се извършва под наблюдението на лекар. Самолечението и прекомерната употреба на кореноплода са опасни за здравето.