Касисът Сластена е зрънце за гастрономи и ценители на отличния вкус.

Описание на сорта

Този средно ранен, универсален сорт се отличава с високо съдържание на сухо вещество, захар и аскорбинова киселина. Подходящ е за производство на сладко, сушене, замразяване и консумация в суров вид. Средно големите, розови цветове се намират на отворени, светлозелени чашелистчета. Гроздовете са гъсти, с 5-7 зрънца и къса дръжка. Средно големият, тъмнозелен, сивкав лист е петделен, с фини, остри зъби, фуниевиден и с увиснали ръбове.

Този сорт касис има полуразпространен, компактен храст. Зелените издънки са лъскави, прави и не увиснали, с червеникави петна. Вдървените издънки са прави, сиво-кафяви и леко лъскави. Храстът е средно голям, с диаметър 1,0–1,5 м.

Касисът Сластена е един от най-сладките сортове, много вкусен и се счита за десертен плод. Зърната имат тънка, нежна кожица. Зеленикаво-кафявата им плът, със среден брой семена, е сладка и ароматна. Този сорт дава едри плодове, които могат да достигнат размера на череша. Средното тегло на зърната е 4,0 грама.

Съвети за отглеждане

Касисът расте добре както на пълно слънце, така и на полусянка. Вирее близо до къщи и други постройки. Предпочита добре дренирана почва с много леко алкална реакция. В идеалния случай нивото на подпочвените води трябва да е на 1,5 метра под повърхността на почвата. Храстът вирее при температури от 17 до -23 градуса по Целзий. Ако температурите се задържат над този диапазон за дълго време, растежът се забавя. Тази култура е зимоустойчива и подходяща за отглеждане в цяла Украйна и Русия, с изключение на най-северните райони на Русия, където температурите падат под -25 градуса по Целзий в продължение на няколко месеца.

Най-доброто време за засаждане на храсти от касис Slastena е октомври. Касисът има разклонена, влакнеста коренова система, която расте на дълбочина 20–40 см.

За да осигурите най-добро преживяване при засаждане, напълнете предварително подготвена дупка с размери 40 x 40 x 40 см с добре смесена смес от 7 кг угнил оборски тор, 7 кг градинска пръст, 200 г пепел и 200 г суперфосфат. Поставете храста на подготвеното място, като го задълбочите с 5-6 см. Това ще позволи активен растеж на нови корени и издънки. След засаждането уплътнете почвата, полейте обилно и мулчирайте. Подрежете всички надземни издънки, оставяйки 2-3 пъпки над повърхността на почвата.

Ако храстът е добре наторен при засаждането, той не трябва да се подхранва отново до три години по-късно. Сладкишът е устойчив на брашнеста мана, но са необходими превантивни мерки за други гъбични заболявания. Този сорт е податлив и на пъпкови акари и трябва да се обърне специално внимание на борбата с тях. За целта подрязвайте клони с подути пъпки в началото на пролетта и ги изгаряйте. След цъфтежа третирайте храста с 1% водна суспензия от колоидна сяра.

Производителност

Касисът Сластена е самофертилен, така че дава добри плодове дори без опрашители. Засаждането на няколко сорта касис наблизо обаче ще подобри качеството на плодовете и ще увеличи добива. Този сорт дава постоянни добиви от 3-4 кг на храст, като обикновено плододава в продължение на 12-15 години. Пикът на добива се наблюдава през шестата година.

Сладки и много ароматни, плодовете на касиса са обичани както от деца, така и от възрастни. Те са богати на витамин С и спомагат за доброто здраве, независимо как се консумират. Освен плодовете, се използват и листа и клонки от касис. Чайовете, приготвени от тях, са вкусни и богати на хранителни вещества.

Събиране и съхранение на горски плодове

Сластена е универсален сорт по отношение на съхранението на събраната реколта. Реколтата се събира, измива и суши. Тъй като плодовете са сладки, не е необходимо да добавяте толкова захар при приготвянето на сладко, колкото при киселите сортове. Ако можете да ги съхранявате в хладилник, можете да пасирате ароматните плодове със захар, без да ги готвите, което ще запази пълното им витаминно съдържание. Замразяването също запазва витамините перфектно. Струва си да се помни и друг древен метод за консервиране на плодове – сушенето. По този начин можете да консервирате плодове без захар или охлаждане.

Видео: „Полезни свойства на касис“

Това видео ще ви разкаже за полезните и невероятни свойства на касис.