Кога и как да берем цвекло от градината?

Защо е важно цвеклото да се бере навреме?

Много лесно е да се определи кога да се изкопае цвекло, ако се знае сортът зеленчук. В края на краищата, на всяка опаковка със семена е посочено времето за зреене и размерът на зрелите плодове. Освен това, всеки градинар трябва да следва този критерий: събирайте цвеклото, преди плодовете да се втвърдят.

В противен случай зеленчукът започва да расте втори път. По корена се появяват светли ивици, където се появяват млади бели коренчета. След това може да се очаква реколтата да цъфти отново. Появата на такива признаци е сигнал за незабавно прибиране на цвеклото. Често тези светли ивици се образуват не близо до върховете, а много по-надолу. Следователно, те могат да се видят само след изваждане на зеленчука от земята.

Опитните градинари имат свои собствени признаци на узряване. Например, те вярват, че е време за прибиране на цвеклото, когато листата му изсъхнат и пожълтят. Агрономите са склонни да считат това за косвен признак, тъй като има много други причини за пожълтяване на листата, включително сух и горещ климат.

Ето защо е изключително важно внимателно да се огледа градината, като се отбележи дали върховете на плодовете стърчат от почвата. Важно е също да се обърне внимание дали зеленчуците все още растат. Ако е така, е твърде рано за прибиране на реколтата. В този случай разрохкайте старателно почвата, наторете я с урея, калиева сол и суперфосфат и продължете да поливате растенията редовно.

Видео "Реколта от цвекло"

Видеото обсъжда времето за прибиране на цвекло и методите за съхранение през зимата.

Референтни показатели за реколтата

За да определите времето за прибиране на цвеклото, трябва да се съсредоточите върху редица фактори. Първо, вземете предвид времето за засаждане и сорта. Всяка култура има свой собствен период на зреене. Този процес обаче може да бъде повлиян от времето, което, както знаем, се променя всяка година. Затова е най-добре да се определи времето за прибиране на цвеклото не въз основа на конкретни дати, а чрез оглед на зеленчука. Можете да приберете цвекло от градината, ако:

• По плодовете се появяват израстъци;
• Долните листа на културата са изсъхнали и увехнали;
• Параметрите на плода са близки до посочените на опаковката на семената на сорта;

Ако обаче се прогнозират слани, прибирането на захарното цвекло се извършва рано, за да се предотврати замръзване на връхните части на цвеклото. Този вид реколта не се съхранява добре и не трае дълго.

Второ, морковите могат да служат като еталон за узряване на реколтата. Агрономите препоръчват цвеклото да се прибира преди морковите. Цвеклото е по-голямо от морковите и стърчи по-далеч над почвата. Това прави сланите по-опасни за реколтата. Раннозреещите сортове на зеленчука узряват още през юли. Зрелото цвекло има диаметър от 5 до 10 см. Цвеклото от втори клас е 14 см.

Прибирането на реколтата от захарно цвекло обикновено се извършва в края на лятото или началото на есента. По това време листата губят цвета и външния си вид.

Плодовете се изкопават с нож, като се внимава да не се повредят. След това се изваждат на ръка и внимателно се отстраняват от почвата. След това зелените части на растението се отстраняват с нож, оставяйки 2-сантиметров връх. След като тези разрези станат твърди, цялата реколта трябва да се премести в определено място за съхранение.

Време за почистване

Времето за прибиране на всички кореноплодни култури зависи значително от метеорологичните и климатичните условия в района на отглеждане. Освен това, прибирането на реколтата по време на валежи е силно нежелателно. След узряване и прибиране на реколтата, всички кореноплодни култури трябва да се изсушат. Прибирането на реколтата в дъжд значително ще удължи и усложни процеса.

Плодовете се берат и след появата на израстъци по тях. Това явление е един от основните признаци за зрялост на реколтата. Ако се съмнявате, можете просто да изкопаете един зеленчук, за да проверите дали е узрял или не. Цвеклото понася добре студа. Дори температури от 2°-3°C не влияят на растежа и развитието му. Следователно, някои сортове от зеленчука, като например трапезното цвекло, се берат по-късно: след морковите, в средата на есента. Струва си да се отбележи, че късните сортове са по-вкусни от ранните.

Беритбата на плодовете може да варира в зависимост от техния размер. По-малките плодове трябва да се оставят в земята, за да растат, докато по-големите трябва да се берат веднага.

Можете да събирате реколтата според лунния календар. Най-добре е да избирате плодове по време на намаляваща луна. Конкретни дати за всяка година можете да намерите в лунния календар. Например, през 2025 г. кореноплодите се препоръчваха за събиране през октомври.

Периодът за прибиране на цвеклото зависи и от това къде се отглежда. В умерен климат цвеклото узрява по-бързо, отколкото в студен или сух климат.

Как правилно да събираме цвекло

Техниката за прибиране на зеленчука е проста: използвайте лопата или копачка за цвекло, за да изровите под плода, след което го издърпайте на ръка. Копайте дълбоко, но внимавайте да не повредите плода.

След това отстранете останалата почва от кореноплода и го оставете настрана за няколко часа, за да изсъхне. След това отстранете върховете. Препоръчително е главите на зеленчука да се оформят конусовидно, като се фокусирате върху спящите пъпки. Тази процедура се извършва на дълбочина 0,2-0,3 см.

След отстраняване на листата, плодовете се втвърдяват от отрязаните повърхности няколко дни. Тази процедура гарантира бързото изсъхване на зеленчуците и дълъг срок на годност, така че е от съществено значение. Всяко хладно и тъмно място е подходящо за съхранение на кореноплодни зеленчуци. Разбира се, мазе или таванско помещение са идеални.

И така, цвеклото е зеленчук, без който никой домашен готвач не може. Най-добре е да го отглеждате сами, за да сте сигурни, че е био. Опитът показва, че тези кореноплодни зеленчуци са най-подходящи за борш и други ястия. Така че, не бъдете мързеливи; опитайте да го отгледате сами. Освен това, спазването на всички правила и препоръки го прави много лесно. Опитайте - определено няма да съжалявате.

Видео: „Биране на цвекло от градината“

Това видео говори за времето за прибиране на цвекло.