Как лесно да обелите жилава тиква

Трябва ли да обелите тиквата?

Тиквата с право се смята за истинската кралица на есента. Използва се за приготвяне на вкусни и здравословни каши, пюрета, салати, пълнежи за пайове и други ястия. Има много разновидности на тази култура, като най-често отглежданите са тиква тип „бутернут“, тиква с твърда кора и едроплодна тиква.

Много домашни готвачи се чудят дали е необходимо да се бели тиква преди готвене. Много зависи от ястието, което планирате да приготвите. Следователно, тиквата, здравословен продукт, не винаги се бели. Например, ако искате да изпечете зеленчука на филийки във фурната, поръсете го със захар или го полейте със сироп. Или можете да го направите без него – да го задушите върху тава за печене с малко вода или първо да го настържете. Някои проявяват креативност, като приготвят ястието директно в тиквата. Това също така елиминира необходимостта от предварително обелване на тиквата.

Основни опции за пилинг

След като сте избрали плод по ваш избор, трябва да се подготвите да го обелите, ако е необходимо. Започнете, като изберете правилния плод. Уверете се, че сте отстранили всички замърсявания, листа и т.н. След това изплакнете обилно под течаща вода. Подсушете добре с кухненска хартия или салфетка и оставете настрана да изсъхне напълно. Трябва също да помислите дали планирате да нарежете целия плод и къде да съхранявате излишното количество.

Как да обелите външния слой на избраната от вас тиква? Има два доказани метода. Първият метод изисква микровълнова фурна, дървена дъска за рязане и голям и малък нож. Първо, направете няколко пробода и разреза в кората. Ако имате голяма тиква, може да се наложи да я разрежете наполовина. След това издълбайте семките вътре. След това можете да затоплите тиквата в микровълновата, да я включите на пълна мощност и да я извадите след няколко минути. Просто повдигнете ръба на омекналата кора с нож, за да я отстраните лесно.

Можете да направите това без микровълнова фурна. Вторият метод изисква поставяне на сушените половинки на зеленчука, с разрязаната страна надолу, върху тава за печене. След това ги печете във фурната за 10-20 минути. Внимавайте да не ги препечете, иначе ще получите печен зеленчук. След като извадите половинките от фурната, можете лесно да отстраните горния слой, като използвате същия нож.

Как да премахнете семената

Друга важна стъпка е отстраняването на семките от центъра на тиквата, тъй като е малко вероятно те да направят ястието вкусно. За да получите обелена вътрешност, разрежете тиквата наполовина. След това с лъжица изгребете семките заедно с евентуално оранжевата месест част и ги поставете в чиния. След това можете да продължите с приготвянето на тиквата. Ако планирате да използвате семките, поставете ги в цедка, изплакнете ги, поставете ги върху дъска и ги навийте с точилка. След това ги изсипете в тенджера с вряща вода, варете 5 минути, отцедете в гевгир, подсушете и обелете.

Тайни и съвети

Всяка домакиня има свои собствени тайни за по-бързо и лесно белене на зеленчуци. Преди да ги затоплите в микровълнова фурна, най-добре е да пробиете плодовете на няколко места. По-големите плодове винаги трябва да се разрежат наполовина. Ако печете плодовете, внимавайте да не позволите на кората и месестата част да се сварят едновременно.

Ако са останали парченца зеленчуци, които не са били използвани по време на приготвянето на ястието, те могат да се съхраняват в хладилник, но не повече от 1 седмица.

Препоръчително е да ги поставите в торбичка и да ги поставите във фризера. Не забравяйте, че сготвените части от тиква не се съхраняват толкова дълго, колкото пресните. Остатъците от печена тиква могат да се пасират и също да се съхраняват във фризера. По-късно те могат да се добавят към ястия като супи, каши и други ястия. Ако нямате микровълнова фурна или фурна у дома, препоръчително е да използвате назъбен нож, за да обелите тиквата. Премахването на неомекотената външна кора с друг инструмент ще бъде доста трудно.

Видео: Как да се справим с тиквените кори

Това видео ще ви покаже как правилно да обелите твърдата кора на тиква.