Най-добрите сортове грозде за бяло и червено вино

Най-добрите сортове червено грозде

Червеното винено грозде е по-популярно сред лозарите. По-лесно се грижи за него, а червеното вино, което произвежда, е по-търсено. Популярните сортове червено винено грозде включват:

• Грозде Мукузани. Устойчиво на замръзване, устойчиво на вредители и оси. Един храст дава до 50 литра вино. Съдържанието на захар е приблизително 22–23%. Беритбата е в началото на август;
• Грозде Регент. Произхожда от Германия, където се използва за производство на био вино. Вкусът е сладък, с лек билков послевкус. Съдържанието на захар е високо. Сортът узрява в края на август – началото на септември.
• Грозде Рубин Голодриги. Зърната му са кръгли, сладки и имат аромат на паслън. От един хектар се събират до 150 цента реколта. Рядко се разболява и не се страхува от насекоми;
• Розово грозде Гурзуфски. Имат отчетлив мускатов вкус. От хектар се събират до 150 цента плодове, които узряват в средата на август. Този сорт е лесен за отглеждане и понася добре слана, но все пак си струва да се покрие.
• Грозде Черна Перла. Има силен мискатов аромат и дава добри плодове. Зърната са едри и сочни с високо съдържание на захар. Плодовете узряват в средата на септември;
• Вълшебно грозде. Узрява през септември. Отличава се с голям добив (145 цента на хектар). Гроздовете са едри. Плодовете имат деликатен медено-мускатов вкус;
• Санджовезе е сорт грозде. Той е най-широко разпространен в Италия, където 11% от всички вина се произвеждат от този сорт. Има голям брой разновидности и дава средни добиви.

• Грозде Голубок. Гроздовете са малки. Сортът Голубок дава средно големи плодове със силно восъчно покритие. Добивът е среден. Времето за беритба зависи от вида вино, което се произвежда (за трапезни вина - в края на септември, а за подсилени и десертни вина - в началото на октомври). Като винопроизводителен сорт по природа, той може да се сервира и като трапезно грозде.
• Грозде „Крисмон“. Без семки. От един хектар могат да се получат до 180 цента реколта. Този сорт е устойчив на болести и насекоми и е много популярен сред птиците. Този винен сорт грозде е много популярен;
• Грозде „Черна магия“. За винено грозде гроздовете са много големи, плодовете са месести. Съдържанието на захар е средно. Реколтата узрява през септември. Има черен цвят;
• Одеса Черна. Устойчива на паразити, оси и други вредители. Дава големи гроздове с много малки плодове. Използва се за производство на вино и сок. Одеса Черна узрява в средата на октомври;
• Малбек. Разработен в началото на миналия век, той е придобил най-голяма популярност във Франция. Малбекът е много топлолюбив;
• Монтепулчано. Много популярен в Италия, с над 35 000 хектара, отдадени на него. Непретенциозен, той дава едри, сочни плодове;
• Гренаш. Най-популярен в Испания. Той е един от най-старите сортове. Използва се за производството на най-висококачествени напитки. Има няколко разновидности.

• Цимлянски черен. Разпространен в района на Дон. Използва се за производство както на обикновено, така и на пенливо вино. Това черно грозде е невзискателно и понася добре слана;
• Бако Блек. Разработен от френско-американски селекционери. Издръжлив на мраз (до -27°C). Плодовете са много малки, сладки и сочни;
• Марс. Без семки, много сочен, дава голяма реколта. Използва се като арборна култура;
• Маркет. Патентът за този сорт е издаден едва през 2005 г. Той се смята за един от най-новите и обещаващи. Дава голям добив и е устойчив на замръзване и вредители.
• Медина. Има повишена устойчивост към всички патогенни бактерии и е устойчив на насекоми и оси. Узрява до средата на септември. Ако презрее, съдържанието на захар се увеличава значително. Медина се използва за производство на сладки вина и сокове. Плодовете са перлени;

• Алмински. Разработен в Украйна през 2007 г., той е с висока устойчивост на болести и е много устойчив на замръзване и може да се отглежда в северните райони. Дава добра реколта. Плодовете са едри и кръгли.
• Черен Доктор. Най-популярен в Крим. Къснозреещ, узрява в края на октомври. Умерена устойчивост на болести. Голям добив;
• Дойна. Къснозрееща (узрява в средата на октомври). Добивът е много висок (200 цента на хектар). Плодовете са сладки и сочни;
• Грозде Красностоп Золотовски. Разпространено в Краснодарска и Ростовска област. Производителността е ниска (само 60 цента на хектар). Гроздовете и плодовете са малки. Много сладки. Идеални за винопроизводство.
• В памет на Голодрига. Отгледан в Украйна през 2008 г. Използва се за производство на обикновено и пенливо вино, сок и дори сладко. Сладък;
• Грозде Неретински. Много устойчиво на замръзване (до -35°C). Непретенциозно. Зърната са сочни (до 70% сок), сладки (до 23% захар) и имат син налеп;

• Грозде Фронтенак. Сравнително млад е (малко над 20 години). Узрява през октомври; плодовете са малки, кръгли, но сочни и сладки. Устойчив е на замръзване до -34°C. С подходящи грижи може да се отглежда дори в по-студени райони.
• Грозде Каберне Кортис. Непретенциозен и рядко податлив на болести, зърната са средно големи и кръгли. Вината, произведени от този сорт, са високо ценени. Вкусът на тези напитки е много подобен на този на Каберне Совиньон.

Този списък представя най-добрите и най-важни сортове грозде за винопроизводство. Тези сортове грозде за вино ви позволяват не само да се насладите на вкуса на плодовете, но и да се наслаждавате на тази прекрасна напитка през цялата година.

Най-добрите сортове бяло грозде

Белите сортове грозде за вино са лесни за отглеждане и дават богата, сочна напитка. Те са чудесно допълнение към всяка празнична трапеза. Основните сортове грозде, използвани за производство на бяло вино, са:

• Грозде Спонсор. Изискан бял сорт. Непретенциозен. Узрява в средата на август. Гроздовете тежат до 1 кг. Зърната са едри, с вкус на мускат и цитрусови нотки.
• Грозде Виорика. Сладко, с аромат на мускат. Нисък добив, податливо на болести и насекоми. Средна устойчивост на замръзване. Узрява в средата на септември;
• Грозде Маршал Фош. Предпочита песъчливи почви. Узрява рано през есента. Устойчив на вредители и слана. Вината, произведени от него, имат „бургундски“ характер.
• Грозде Алиготе. Популярно в Калифорния и Франция. Вирее на пълно слънце и става податливо на болести при постоянно поливане. Зърната са малки и кръгли;
• Пино Гриджо. Произхожда от Бургундия (Франция), най-вкусните вина се произвеждат в Италия. При узряване придобива ярък розов цвят. Има много разновидности, включително Пино Гри;
• Кокур. Добивът зависи от метеорологичните условия (от хектар се събират от 100 до 180 центнера). Произходът на сорта е неизвестен, но най-вероятно е възникнал от бреговете на Черно море. Вирее на пълно слънце и не понася добре слана. Има няколко разновидности;

• Соларис. Много сладък (ако се набере навреме, в края на август, съдържанието на захар достига 20%; ако се пребере и се набере през октомври, цифрата достига 30%). Много е популярен сред осите и птиците, които могат да унищожат половината от реколтата;
• Дублянски. Силно устойчив на замръзване (до -34°C). Вкусът е изискан с медено-мускатови нотки. Плодовете имат розов оттенък;
• Грозде Мускат Голодриги. Устойчиво на болести и мраз, то дава голяма реколта. Зърната са сладки и сочни. Средното тегло на грозда е 300 г. Устойчиво е на мана, сива плесен, оидиум и други патогени.

Много хора се чудят: кой сорт грозде е най-подходящ за бяло вино? Всичко зависи от региона, където се отглежда, метеорологичните условия и вкусовите предпочитания на винопроизводителя. Кокур е идеален за тези, които живеят в горещ и сух климат. Дублянски или Мускат Голодриги обаче могат да се отглеждат в централна Русия, но изискват подходящи грижи. Тогава те ще ви зарадват с отлични напитки и пресни плодове.

Видео: „Грешки на начинаещите лозари“

Това видео ще ви разкаже за най-често срещаните грешки, които правят начинаещите лозари.