Преглед и характеристики на отглеждането на най-добрите сортове грозде за трапеза

Описание и предназначение на сортовете за хранене

Най-доброто трапезно грозде е предназначено за консумация без никаква обработка. Обикновено се сервира заедно с други плодове като лека закуска. Трапезното грозде се отличава с външния си вид: големи гроздове и плодове (чепка грозде Нимранг може да тежи до 3 кг!) с приятен цвят. То е също така много сладко и значително по-вкусно от виненото грозде.

Според скоростта на зреене те се класифицират като:

• ранно узряване;
• средата на сезона;
• къснозреещ.

Ранно узряване

Раннозреещите сортове обикновено узряват до края на юли. Най-добрите сортове грозде в тази категория са:

• Томайски. Един от най-популярните сортове молдовски плодове. Той е кръгъл и лилав на цвят. Устойчив е на болести и дава добро количество плодове (един букет дава приблизително 600 г).
• Грозде Джовани. Има едри, лилави плодове. Сладки, с лек мискатов аромат. Много продуктивни. От един хектар могат да се получат до 15 тона;
• Грозде Гордей. Отгледано е в Украйна съвсем наскоро и оттогава се е разпространило в цяла Русия и Черноморието. Има големи гроздове (до 1,2 кг) с овална форма, заострени в края;

• Грозде Шасла. Има огромен брой сортове. Най-разпространените са бяло, розово, северно и мускатно. То е едно от най-древните – култивирано е още в Древен Египет;
• Сортът грозде „Паметта на хирурга“ произвежда големи гроздове с преливащи жълти и розови нюанси. Селекционерът Евгений Павловски е комбинирал сортовете Нистра и Талисман, като е взел цвета и размера на добива на първия, а скоростта на зреене на втория. Този сорт има умерена устойчивост на патогенни бактерии и е устойчив на мравки и оси.
• Грозде Бодри. Отгледано само преди три години, то узрява през юли и може да се използва както за трапеза, така и за вино. Зърната са с лилаво-пурпурен цвят, а гроздовете могат да достигнат 1,5 кг.
• Грозде Сенека. Устойчиво е на замръзване до -25°C и е устойчиво на патогенни бактерии. В Америка се използва като бял винен сорт грозде. Тегло на гроздата: 250 г;
• Грозде Овация. Плодовете са бяло-розови и яйцевидни, с грозд с тегло до 1,2 кг. Вкусът е умерено сладък и хармоничен;
• Грозде Джостен. Дава плодове още на третата година след засаждането. Плодовете са овални, бели и сладки, с аромат на мускат. Чепката може да тежи до 1,2 кг. Не се яде от оси и е устойчива на болести.
• Алис. За разлика от други тъмни сортове, Алис узрява много бързо (90 дни). Плодовете са тъмно бордо с лек налеп. Устойчив е на замръзване и рядко боледува;

• Червено грозде Кишмиш. Практически не е устойчиво на болести и е устойчиво на замръзване до -25°C. Има мускатов вкус. Плодовете са бордо-розови на цвят. Гроздовете са средно плътни, с тегло до 600 г.
• Руски Коринт. Устойчив на замръзване, не е необходимо да се покрива за зимата. Беритбата започва в края на юли. Плодовете са малки, кръгли, бели (с лимонов оттенък на места), много сладки и без семки.
• Наслада. Цветът е жълто-зелен с пурпурен оттенък (напълно жълт на слънце). Гроздовете тежат 0,6–0,8 кг. Устойчив на замръзване до -24°C, но податлив на болести. Има лек мискатов аромат;
• Рута. Плодовете са розово-жълти и овални. Гроздът на рутата е сравнително малък (500 грама). Рутата е отгледана в Запорожка област (узрява тук на 1 август). Транспортира се и се съхранява добре;
• Лястовича опашка. Плодовете са тъмнолилави (почти черни), с овална форма. Гроздовете достигат 0,8 кг. Устойчивостта на замръзване и болести е средна. Използва се като трапезно и винено грозде.
• Первозвани (Първозвани). Плодовете са сладникаво сладки, с яйцевидна форма и жълто-зелени на цвят (с розов оттенък на слънце). Считат се за устойчиви на болести и мразоустойчиви.
• Надежда Аксайская. Селекционирана от Василий Капелюшни. Теглото на грозда може да достигне 2 кг. Има добра устойчивост на замръзване (но все пак трябва да се покрива). Плодовете са жълти, кръгли и едри (с размерите на монета от 5 копейки).
• Ягуар. Има много едри червени плодове (стават лилави на слънце). Гроздът тежи до 1,2 кг. Много сладък;
• Лиепаяс Дзинтарс. Най-ранният. Плодовете са жълти, малки и без семки. Имат мискатов аромат;

• Естер. Има много разновидности (може да бъде бяла и черна). Плодовете са малки, гроздът тежи 300 г. Много сладки;
• Грозде Краса Никопол. Устойчиво на замръзване, плодовете са лилави, с овална форма и много сладки. Лесно се грижи;
• Руско грозде Янтар. Дава малки, кехлибарени плодове. Когато узреят напълно, те се удължават и пожълтяват и са много сладки. Имат аромат на горски мускат;
• Грозде тип мускат, кехлибарено. Гроздовете са сравнително малки (само 340 г). Зърната са сладки с мускатов вкус. Консумират се само сурови. Термичната обработка води до загуба на вкуса на гроздето.
• Грозде Елизавета. Непретенциозен, но податлив на слана, препоръчително е да се покрие за зимата. Добивът е голям - всяка чепка може да тежи до 2 кг. Зърната са зелени, като на слънце придобиват жълтеникав оттенък.

Ранозреещи, невероятно сладки и сочни, те дават голяма реколта при адекватно поливане и слънчево време. Лесни са за транспортиране, което ги прави често използвани за търговски цели.

Среден сезон

Среднозрелите сортове са тези, които узряват за 130–140 дни. Представители на тази група включват:

• Грозде от сорта Монте Кристо. Гроздовете от този сорт са много големи, с тегло до 1,5 кг. Напълно узрелите плодове имат тъмнорозов оттенък и матово покритие. Много висока устойчивост на замръзване (-24°C);
• Грозде Валентина. Бял сорт, който изисква малко грижи. Гроздът е голям (1 до 1,5 кг). Зрелите плодове имат лимонов оттенък и вкус на градински чай.
• Грозде Фараон. Тъмен сорт с едри гроздове (700–1000 г). Има приятен аромат. Устойчив на замръзване (издържа на температури до -23 °C). Умерено устойчив на вредители и паразити, устойчив на оси;
• Грозде Дева Мария. Селектирано през 2005 г. в Украйна. Дава големи гроздове с тегло до 2 кг. Устойчиво на замръзване, разпространено в Беларус. Устойчиво на болести. Лесно за транспортиране.
• Тайга Емералд. Плодовете са сравнително малки, кръгли и жълто-зелени. Вкусът е тръпчив и има аромат на ягода. Дава добра реколта дори в сухо лято.

• Руски сорт грозде Конкорд. Има много добра устойчивост на замръзване (до -30°C). Рядко боледува. Зърната са лилаво-бордо (придобиват жълт оттенък на слънце), кръгли, сладки, с лека тръпчивост.
• Подарък за Украйна. Трудно се опрашва, а гроздовете са малки (до 500 г). Плодовете са твърди, кисели, продълговати и зелени (с розов оттенък на слънце).
• Кралски рубин. Рядко се използва в лозята, защото е труден за грижи (чувствителен е към слана, податлив на болести и е любимец на осите). Розов е, продълговат и много сладък.
• Блек Гранд. Почти черен с лилав оттенък. Много сладък. Устойчив на замръзване и вредители. Един грозд Блек Гранд може да тежи до 2 кг.
• В памет на Стреляева. Жълт сорт с овални плодове. Средна устойчивост на замръзване и болести. Не е много сладък. Тегло на грозда: приблизително 200–500 г;
• Грозде Амирхан. Приятен розов цвят. Сладък вкус с нотки на мускат. Големи гроздове с тегло до 1 кг;
• Грозде Нимранг. Произхожда от Таджикистан, дава малки, кръгли, жълто-розови плодове. Размерът им варира в зависимост от мястото на отглеждане;
• Грозде Деметра. Сорт, устойчив на замръзване и вредители. Добивът е малък - до 1 кг на издънка.

Среднозрелите сортове обикновено са лесни за грижи. Те могат лесно да се отглеждат в собствената ви градина и ще ви отплатят с изобилна реколта.

Къснозреещ

Къснозреещите сортове са тези, които се нуждаят от 140 или повече дни, за да узреят. Те включват:

• Грозде Франкентал. Плодовете са тъмночервени, почти черни. Вкусът е хармоничен. Сортът е устойчив на патогени. Лесно се транспортира и е устойчив на замръзване. Разпространен в Европа;
• Италианско грозде (известно още като Мускат Италия). Бял сорт. Разработен от италиански селекционер през 1911 г. Има мускатов аромат. Приблизителното тегло на грозда е 600 г. Не се транспортира добре;
• Грозде Фламинго. Основните му характеристики са устойчивост на болести и мразоустойчивост. Средното тегло на грозда е 750 г. Зрелите плодове са с наситен розов цвят с восъчно покритие. Има ниско съдържание на захар;

• Булс Ай. Разработен във Франция. Има слаба устойчивост на замръзване (до -18°C). Предпочита пълно слънце и добро поливане; без тях може да не узрее. Плодовете са тъмносини и с овална форма;
• Грозде Заграва. Овалните, розово-жълто-зелени плодове са много сладки. Един храст дава добив до 100 кг. Средна устойчивост на замръзване;
• Грозде Шехерезада. Големи гроздове (1,5–2 кг). Плодовете са овални, жълто-розови и много сладки. Този сорт е лесен за отглеждане в домашната градина;
• Грозде Бируинца. Устойчиво на болести и вредители. Средното тегло на грозда е 700 г. Плодовете са зелени с лек налеп.

Къснозреещите сортове имат по-богат вкус с фини аромати. Съхраняват се добре. Често се използват не само като трапезно грозде, но и като винено. По-често се използват от други сортове за приготвяне на компоти и конфитюри.

Видео: Отглеждане на индустриални сортове грозде

В това видео експерт ще сподели съвети за отглеждане на индустриални сортове грозде.