Най-добрите сортове грозде за хранене и промишлени продукти в Крим

Характеристики на отглеждането

Винопроизводството е силно развито в този регион. Дългите, топли сезони с температури над 10 градуса по Целзий, обилната слънчева светлина и богатите почви създават най-благоприятните условия за отглеждане както на трапезно, така и на винено грозде в Крим.

Обикновено в този район се отглеждат присадени лозя, като се използват открити лози и вертикални перголи. Най-разпространеният и считан за най-успешен метод за формиране на лозята е хоризонтален кордон върху дърво със средно до високо стъбло. Оптималният модел на засаждане е 3 x 1,5 м. Капковото напояване е задължително при засаждане на нови лози – това е от съществено значение за бързото узряване на кримското грозде.

Най-голям брой лозя по площ са разположени в предпланинската зона (Бахчисарайски район), степната зона (Симферополски район) и в районите, административно принадлежащи на градовете Ялта, Судак и Алуща. Тези райони предлагат най-благоприятни условия за добра реколта.

Най-добрите сортове

Сред най-добрите и най-популярни сортове, които успешно узряват в района на Южното крайбрежие, са Мускат Амбър, Ранен Магарача, Нимранг и Шабаш. Трапезните сортове като Молдова, Асма и Кардинал също са много популярни.

Що се отнася до техническите сортове, експертите препоръчват отглеждането на следните сортове в този регион: Каберне Совиньон, Пино Гри, Семийон, Розов Мускат, Саперави.

В предпланинския район най-добрите сортове за отглеждане се считат за Чауш, Мускат Хамбург, Кардинал и Ранна Магарача - всички трапезни сортове грозде. Най-добрите винени сортове грозде за този район са признати за Бастардо, Алиготе, Каберне Совиньон, Бастардо и Саперави.

За степния район оптималният избор би бил трапезно грозде като Мускат Хамбург, Италия и Агадай. Подходящи винени сортове грозде за този регион са Алиготе и Силванер.

Столове

Лозарството в Крим не се ограничава само до тези сортове. С правилни летни грижи можете да получите добра реколта от приблизително 30 различни сорта грозде.

Сред основните, които могат да се отглеждат тук, си струва да се подчертаят:

• Шабаш. Характеризира се с енергичен растеж и храстовидно развитие. Летосите са дълги и здрави. Междувъзлията са със средна дебелина и удължени. Устойчив на гъбични заболявания. Зърната са едри. Вкусът е посредствен;
• Чауш. Храстите са здрави и големи. Летосите са дълги, дебели и жълто-кафяви. Плодовете са едри и кръгли. Кожицата е тънка. Месото е сочно. Това грозде узрява в Крим през август;
• Хамбургски мускат. Листата са със среден размер. Цветовете са двуполови. Гроздовете и самите плодове са едри. Кожицата се отделя лесно от пулпата. Пулпата е сочна, с аромат на мускат;
• Нимранг. Храстите се отличават с енергичен си растеж. Листата са средно големи. Цветовете са функционално женски. Плодовете са едри и сочни. Когато узреят, стават жълто-кехлибарени.
• Италия. Известен още като Мускат Италия. По храстите се образуват големи, тежки гроздове по време на узряването. Плодовете са едри;

• Кардинал. Характеризира се със закръглени плодове. Узрява бързо. Специална характеристика е отличната му транспортабилност. Плодовете могат да се транспортират на дълги разстояния без повреди.
• Агадай. Дагестански сорт грозде. Характеризира се с едри плодове, зърната имат необичайна продълговата форма. Цветът на плодовете е жълто-зеленикав;
• Ранен сорт Магарач. Листата имат бронзов оттенък. Един грозд тежи средно 200–500 г. Зърната са тъмносини и кръгли. Характеризира се с високи и постоянни добиви.

Технически

Сред най-популярните и най-добри технически сортове за отглеждане в Крим са:

• Пино Гри. Характеризира се с образуването на малки, конусовидни гроздове. Зърната са средно големи и заоблени. Поради близостта на зърната една до друга на един грозд, съществува риск от деформация на плодовете;
• Каберне Совиньон. Червен сорт, подходящ за производство на червено вино. Зърната са кръгли и тъмносини. Имат характерно восъчно покритие. Пулпът има отличителен аромат, напомнящ на паслън.

• Саперави. Овални плодове със среден размер. Имат интензивен тъмносин цвят поради восъчно покритие. Подходящи за производство на червено вино. Характеризира се с по-високи нива на захар от Каберне Совиньон.
• Бастардо (Магарач). Създаден чрез кръстосване на два други сорта (Бастардо и Саперави). В резултат на това този подвид притежава най-добрите качества и на двата: добър добив и отличен вкус. Подходящ за приготвяне на десертни червени вина;
• Алиготе. Френски сорт. Зърната дават отлично трапезно вино и шампанско;
• Силванер. С австрийски произход. Отглежда се предимно за бяло вино и шампанско. Използва се и за производство на шери.

Видео: „Как правилно да поливаме гроздето“

Това видео ще ви покаже как правилно да поливате гроздето сами.