Дините узряват ли у дома?

„Здравейте! Намирам се в следната ситуация: засадих диня за първи път тази година. Вече е краят на август и все още няма топло време, така че подозирам, че няма да има време да узрее в градината. Със съпруга ми решихме да си наберем няколко и да ги оставим да узреят на закрито. Бихте ли ми казали дали дините узряват като другите зеленчуци, когато се оставят на перваза на прозореца? (Марина)“

Много хора правят грешката да берат неузрели плодове с надеждата, че ще узреят у дома. За съжаление, този метод работи и за други плодове и зеленчуци (домати, тиквички, пъпеш). Ако вече сте брали неузрели плодове, бъдете сигурни, че те няма да узреят у дома. Този плод узрява само когато е оставен в градината под пряка слънчева светлина. Има определени сортове диня, които се отглеждат за дългосрочно съхранение, но дори и те се берат узрели.

Набрана диня може да се яде в рамките на две седмици; след това тя просто ще започне да се вкисва и месестата част ще се превърне в каша. Единственият съвет, който мога да дам за по-дълго съхранение на набрана диня, е да я държите на хладно, приблизително от 1 до 3 градуса по Целзий, и с 80-85% влажност. В противен случай плодът ще се развали веднага.

Друг вариант: след като сте набрали останалите плодове, опитайте да ги мариновате – неузрелите плодове са идеални за тази цел. Ако не харесвате този вид консервиране, хранете ги на добитъка си – те обожават този деликатес.

Видео: Как да изберем диня

В това видео специалист ще ви каже как да изберете узряла диня.