Възможно ли е да узрее неузряла тиква и как?

„Здравейте! Помогнете ми да „спася“ тиквата си. Страхувайки се от предстоящите слани според синоптиците, я събрах рано. Сега не знам какво да правя с нея. Ще узрее ли неузрялата тиква на закрито? Какво мога да направя с нея? (Яна)“

Първо, трябва да се уверите, че тиквата наистина е неузряла. Зелената или тъмносива кора не е признак на неузрялост. Например, сортовете Acorn, Vesnushka, Zimnyaya Sladkaya, Lechebnaya, Hersonskaya, Altair, Bylynka и Vitaminnaya имат кора в различни нюанси на сивото или зеленото, но отвътре са напълно узрели. Разрежете такава тиква и вътре ще намерите сочна, богата жълто-оранжева плът.

Как можете да разберете дали една тиква е напълно узряла? Никога не режете кората, тъй като това може да съсипе плода. Огледайте внимателно стъблото и кората. Неузрялата тиква ще има зеленикаво стъбло, докато узрялата тиква ще бъде леко суха и корковидна. Кожата ще стане по-плътна, текстурирана и на места груба.

Ако все още сте сигурни, че сте събрали неузряла тиква, внимателно проверете всеки плод за повреди. Кората трябва да е без вдлъбнатини, повреди, порязвания или признаци на гниене. За съжаление, такива плодове няма да узреят напълно; най-добре е да ги преработите веднага. Ще обсъдим това малко по-късно.

Когато се съхраняват правилно, някои сортове тикви могат да издържат до ранна пролет. Ще споделим няколко съвета как правилно да съхранявате неузряла тиква:

оптималната температура на въздуха в помещението трябва да бъде в рамките на 12–18 градуса над нулата;
За да предотвратите гниенето на плодовете, следете нивото на влажност (твърде високата влажност има отрицателен ефект върху тиквите);
Избягвайте твърде много ярка светлина, в противен случай семената могат да започнат да покълват вътре в тиквите.

Това са всички правила, които можете да следвате, за да запазите лесно реколтата си до зимата или дори до ранна пролет. Дори нашите баби са съхранявали неузрели тикви под лехите си. Постелете вестник или хартия на пода и подредете тиквите така, че да не се допират една до друга. Не забравяйте периодично да проверявате за признаци на гниене.

Ако забележите първите признаци на гниене или увяхване по тиквите си, помислете за преработката им. Неузрелите тикви могат да се използват в салати или да се пекат с ябълки. Неузрелите тикви могат да се използват и за приготвяне на сладко, като се добавят портокал, захар и канела.

Видео: Как да прищипете тиква

Това видео ще ви покаже как правилно да прищипвате плодовете.