Характеристики на отглеждането и използването на лимонов босилек

Описание

Босилекът е многогодишна билка, отглеждана в градински лехи и по первазите на прозорците. Произхожда от южноазиатските страни (Индия и Шри Ланка), а като диворастящо растение е широко разпространено в Африка, Иран, Китай и тропическа Америка. Тази ароматна билка често се използва в средиземноморската кухня. Босилекът е много популярен в Италия, Франция, Гърция и Испания. В Русия това растение се култивира от 18-ти век, предимно като бактерицидно, антисептично, противогъбично, противовъзпалително и противокашлично средство, широко използвано в медицината. В Кавказ и Централна Азия босилекът се смята за билка на дълголетието и е известен като рейхан, реган, реан и райхон, което се превежда като „ароматно“. Това растение е подходящо и за отлична лимонада или компот с босилек, чудесно средство за утоляване на жаждата в горещо време.

Лимоновият босилек има право, разклонено стъбло с малки, светлозелени, продълговати листа, покрити с фини власинки. Растението може да достигне височина до 70 сантиметра. Двуустните цветове, бели, светлорозови или лилави, се появяват от пазвите на крайните листа. Впоследствие се образува плод, състоящ се от четири орехчета, съдържащи семена. Тези семена остават жизнеспособни в продължение на 4-5 години. Един храст босилек дава приблизително 200-250 грама листна пулпа.

Видео: Отглеждане на босилек

От видеото ще научите как да отглеждате тази пикантна билка.

Растеж

Босилекът е топлолюбиво растение, произхождащо от южните райони, отглеждано като едногодишно в умерен климат. Най-добре е да се засажда на открито на добре осветено и защитено от вятър място.

Ако растението се постави на сянка, то ще расте зле и ще загуби прекрасния си аромат. Изисква лека, питателна почва и редовно поливане. Вирее при температури от 25°C и нагоре, но спира растежа си при температури под 12°C. Босилекът може да се отглежда от семена или резници.

Засейте семената в края на март до началото на април в малки кутийки или чаши на дълбочина 0,5-1,0 см, на разстояние най-малко 5 см едно от друго. След това леко навлажнете почвата и покрийте с пластмасово фолио, като го отстранявате за няколко часа дневно. При нормални условия, разсадът пониква след 7-10 дни. Когато разсадът достигне 5 см, той може да бъде пресаден в парник, оранжерия или открита земя, при условие че температурата на околната среда е достатъчна. Семената се засяват директно в открита земя само през лятото; най-доброто време е началото на юни. Когато младото растение има повече от 6 листа, прищипете върха, за да насърчите разширяването му и да предотвратите прерастването му. Разсадът се засажда в земята не по-рано от втората половина на май, когато нощните температури не падат под 10 градуса по Целзий.

Ако босилекът вече расте в градината, той може да се размножи чрез резници. Отрязаните части от стъблата се поставят във вода за 5-7 дни. След като се появят корени, младите растения се пресаждат на постоянното им място.

Важно е да се отбележи, че ако босилекът се отглежда за ядливи цели, не трябва да се оставя да цъфти; пъпките трябва да се отстранят. По време на цъфтежа листата стават жилави, което ги прави негодни за консумация. Берете босилека, когато стъблото достигне 10-15 сантиметра, оставяйки 4-6 листа. Могат да се извършват три резитби на сезон.

Босилекът се препоръчва за отглеждане в близост до домати, различни видове зеле и чушки. Той вирее в райони, преди това заети от краставици, тиквички, моркови и лук.

Основни изисквания за грижа за босилек:

• Необходимо е да се спазва умерен режим на поливане.
• Температурата на водата трябва да бъде поне +24 градуса.
• В открита земя растението трябва да расте в добре наторена почва с органични и минерални торове. Торенето се извършва два пъти на сезон.
• Храстите трябва да растат на разстояние 50 сантиметра между редовете и не по-близо от 20 сантиметра между растенията.
• Когато берете зелените, оставете няколко листа на стъблото, за да може растението да развие странични издънки и да продължи развитието си.

Когато настъпи студено време, гъстите храсти могат да бъдат пресадени в саксии, за да отглеждат ароматна зеленина през цялата зима.

Видео: „Полезни свойства на босилека“

От видеото ще научите за полезните свойства на тази билка.