Киселец: Описание, отглеждане и грижи

Описание

Киселецът е многогодишна, студоустойчива култура. Може да се засажда на едно и също място не повече от няколко години, след което трябва да се пресади. Растението има мощна коренова система, която му позволява да проникне почти половин метър в земята. Широколистният киселец (най-разпространеният сорт) може да издържи на температури до -25°C. Леко киселинната почва с висока плодородност е идеална за отглеждане на тази култура.

Киселецът се счита за ранна култура. Веднага щом снегът се стопи и се появи първото пролетно слънце, зеленината ще зарадва с първите си издънки. До края на пролетта младите листа ще достигнат дължина от 0,07–0,1 метра. Те могат да бъдат събрани на този етап. Втора реколта може да се очаква в рамките на две седмици. Прибирането на реколтата приключва в края на юли, когато листата са натрупали значително количество киселина.

Киселецът е много полезен за човешкия организъм, тъй като съдържа много витамин С и киселини (лимонена и ябълчена). Богат е и на калий, желязо и други микроелементи. Зеленчуците са отличен заместител на зелето в борш и могат да се използват за приготвяне на пюре. Растението може да се добавя и към салати. Здравите листа могат да се консумират и консервирани, като по този начин се запазват всички полезни свойства на растението.

Видеоклип „Описание“

От видеото ще научите характерните черти на киселеца.

Растеж

Как да отглеждате киселец в градината си? Първо, трябва да изберете правилното място за засаждане. За да си осигурите изобилна реколта, изберете влажна зона. Тя обаче не трябва да застоява. Почвата трябва да се поддържа чиста от плевели, особено от пир, който киселецът просто мрази. Най-добре е киселецът да се засажда в песъчливи или глинести почви с добавен хумус. Добре дренирана торфена почва е добър вариант за киселец. Важно правило: подпочвените води трябва да са близо до повърхността, не по-дълбоко от един метър. Билката расте най-добре в леко кисела почва. Освен това, киселецът, отглеждан по този начин, ще бъде продуктивен дори без варуване.

За да съберете изобилна реколта от киселец, освен предварителната обработка на семената, е необходимо да подготвите и почвата. За целта добавете 6 килограма хумус и 3 грама калиев хлорид и суперфосфат. Това количество тор е приложимо за единица площ.

Когато настъпи пролетта, преди сеитба, в почвата трябва да се добавят амониев нитрат, калиева сол, суперфосфат, урея и компост в дози съответно 0,002, 0,04, 0,4 и 3 килограма. Всички торове трябва да се смесят и едва след това да се внесат в почвата.

Много хора се чудят как да отглеждат киселец на перваза на прозореца и дали е възможно. Отговорът е категорично „да“. Процедурата за засаждане на билката в саксия не се различава много от засаждането ѝ на открито. Тъй като киселецът е толкова лесен за отглеждане, не е нужно да се притеснявате, че ще замръзне на перваза на прозореца.

Грижа

Въпреки че растението се счита за непретенциозно, то все пак изисква грижи. Първо, тази билка е чувствителна към поливане. В сухо лято розетката на растението ще се развие слабо, което може да доведе до спиране на цъфтежа на киселеца. Това се отразява негативно на добива. Ето защо е важно растението да се полива редовно през лятото.

Второ, през пролетта, когато зеленината започне активно да расте, почвата трябва да се разрохка и мулчира. Добра идея е да се добави тор, съдържащ фосфор или калий.

Трето, през есента си струва да наторите междуредовите пространства с хумус или компост. Пет килограма хранителни вещества на единица площ са достатъчни.

Година по-късно се прилага сложен тор: 20 грама урея и калиев хлорид и 0,30 грама суперфосфат на единица площ.

Прибиране на реколтата

Сами ще разберете кога да берете култивиран киселец. Листата трябва да се режат млади, тъй като са по-хранителни поради ниското си съдържание на оксалова киселина. След като розетката е образувала пет листа, те се отрязват с нож. За целта се отдръпват на 0,03–0,04 метра от повърхността и листата се отрязват под прав ъгъл. При прибиране на реколтата трябва да се внимава изключително много, за да се избегнат повреди на връхните пъпки. Листата могат да се откъсват или отрязват. Трябва обаче да се внимава, за да се избегне повреждане на розетката.

Преди прибиране на реколтата, почистете близките плевели и разрохкайте пространството между редовете. Най-добре е листата да се събират сутрин или вечер. Едно растение може да се прибере около пет пъти.

През сухия период на годината е най-добре зеленината да се подхранва с торови разтвори, а през дъждовния период - със сухи хранителни вещества.

След 3-4 години от засаждането, листата на растението не могат да бъдат отрязани и използвани за храна.

Вредители

Градинският киселец е любима храна на листните въшки. За да отблъснете вредителя, просто напръскайте растенията с тютюнев разтвор и отстранете всички останали остатъци след прибиране на реколтата.

Често по листата на културата се появяват малки дупки, оставени от бръмбара на киселец.

Така че, отглеждането и грижата за киселец е много проста.

Видео „Засаждане и отглеждане“

Това видео ще ви покаже как да засаждате и отглеждате киселец.