Характеристики на отглеждането на киселец в открита земя

Обработка на мястото за кацане

Киселецът обикновено се отглежда на открито. Той е толкова лесна за отглеждане култура, че можете да го засеете почти по всяко време в градината или у дома и след това да пожънете реколта от пресни, зелени листа. Ако обаче ще засаждате зеленчуци, трябва да се стремите да получите възможно най-добрия добив от малък парцел. За да постигнете това, обикновено избирате добро място и го подготвяте предварително.

Киселецът расте добре в плодородни, леко кисели глинести или песъчливи глинести почви; дренираните торфища са идеални. Предпочита лека частична сянка под млади дървета. Изисква влага, но не и преовлажняване; нивата на подпочвените води трябва да са поне един метър под повърхността. Най-добре е да изберете леха, където преди това са се отглеждали тикви, цвекло, лук или зеленолистни.

През есента трябва да изберете място за киселец, но то не бива да е твърде голямо – парцел не по-голям от 1,5 квадратни метра може да осигури целогодишно количество киселец за семейство от пет души. Най-добре е да почистите мястото от плевели и да го прекопате до дълбочината на лопата. Можете също да добавите компост, хумус (или дори оборски тор), суперфосфат и калиев хлорид. След това поддържайте мястото без плевели. През пролетта, непосредствено преди засаждането, разрохкайте почвата.

Видео „Тайните на отглеждането“

Това видео ще ви научи на тайните за отглеждане на киселец.

Специфика на сеитбените операции

Киселецът може да се сее на открито през почти целия топъл сезон. Това се прави през пролетта през март или април, веднага щом земята се размрази. Температура от +3°C (36°F) е достатъчна, за да покълнат семената. Почвата е натрупала достатъчно влага, за да се получи буйна зеленина. Засейте в средата на лятото или късна есен.

В началото на пролетта, веднага щом земята се размрази, можете да започнете сеитбата. В подготвеното през есента легло направете бразди с дълбочина 1,5 см, оставяйки до 25 см между редовете.Семената на това растение са малки и трябва да се сеят рядко, така че 2 грама семена на квадратен метър са достатъчни. Те могат да се сеят сухи или да се накиснат във вода за два часа, за да се ускори покълването. Почвата трябва да е все още сравнително влажна, така че няма нужда да се поливат преди сеитба. Покрийте семената с пръст и притиснете здраво, за да се уверите, че са в здрав контакт с почвата.

Първите кълнове се появяват в рамките на две седмици. Можете обаче да ускорите процеса, като покриете разсада с пластмаса или нетъкан материал, което ще създаде парников ефект. В такава топла и влажна оранжерия семената ще покълнат след 5-6 дни. Покритието трябва да се открие веднага щом се появят кълновете, за да се предотврати прекаленото им разтягане под капака. След това разредете растенията два пъти, докато растат, оставяйки поне 10 см между храстите. През лятото, тоест след два месеца, можете да вземете проба от реколтата и след това да я събирате през цялото лято.

Лятната сеитба се извършва след прибиране на репички, ранно зеле или маруля. На освободеното място се подготвя леха и се полива преди сеитбата. Засятият през лятото киселец ще изисква грижи през останалата част от сезона, като е необходимо редовно поливане. Реколтата няма да е налична до следващата пролет, но ще започне да расте в началото на пролетта, веднага щом земята се размрази. Есенната сеитба се извършва преди зимата, така че семената нямат време да покълнат през есента. Като се направи това през пролетта, те ще получат отлично закаляване по време на зимните студове, осигурявайки почти 100% кълняемост. Ако размразяването завари семената в земята, те могат да покълнат, но да замръзнат през зимата. Следователно, зимната сеитба не винаги е успешна; трудно е да се определи правилно времето за нея, така че е най-добре да не бързате и да сеете не по-рано от ноември.

Характеристики на грижата

Киселецът е непретенциозно растение; див роднина на нашите култивирани сортове, той все още вирее без никакви грижи. Междувременно нашите храсти, които се различават по форма, размер и цвят на листата, вкусови нюанси и време на зреене, изискват сравнително стандартни грижи. Това включва плевене, разрохкване на почвата, поливане, торене и защита от вредители и болести.

Плевелите трябва да се премахват през целия сезон, не само чрез изскубване, но и чрез премахване от лехите, без да се оставят между редовете – това е най-добрата превенция на болестите. Почвата около растенията трябва да се разрохква, като се предотвратява образуването на кора след поливане и течни торове.

Този листен зеленчук вирее във влага и трябва да се полива редовно, в зависимост от времето – колкото по-горещо е времето, толкова по-често. Липсата на влага може да предизвика ранен цъфтеж през първата година, въпреки че при нормални условия това многогодишно растение би трябвало да цъфти едва през втората си година. Преполиването обаче трябва да се избягва, тъй като това може да доведе до гниене на корените.

Торовете се прилагат след отрязване на листата, за да се поддържа силата на растението и да се стимулира нов растеж. Обикновено се използват богати на азот минерални торове. Много градинари, след първото отрязване на листата през пролетта, поливат лехата с настойка от коприва, разредена десетократно с кравешки тор. През есента, след последното отрязване, разпръскват хумус, смесен с почва, около храстите. Опитните градинари съветват да се прилага тор между редовете, а не под самите храсти. Видът тор зависи от времето: ако е сухо и горещо, са необходими течни торове; при дъждовно време са по-добри сухите торове. Ако лехата е била добре наторена преди засаждането, основните торове се прилагат на следващата година; прекаляването е опасно, тъй като излишните хранителни вещества се отлагат в листата.

Киселецът рядко се разболява; ако се случи, това е защото не е бил правилно обгрижван. Ръждата, която причинява петна по листата (които след това развиват дупки в центъра на петната), може да доведе до смъртта на растението. За да избегнете това, поддържайте лехата чиста, не оставяйте изкоренена трева сред растенията и разрохкайте почвата. Ако се появи ръжда, медният сулфат може да помогне. Това третиране трябва да се извършва само след прибиране на реколтата.

Преполиването може да доведе до гниене на корените, което също трябва да се следи. Храстите дават най-голяма реколта през втората година, като плододават добре в продължение на четири години, но след това добивът намалява, както и жизнеността на растението, което го прави по-податливо на болести. След четири години отглеждане е препоръчително да се сменя местоположението на растението – това е и форма на превенция на болестите.

Киселото растение няма много врагове. Листата му са популярни сред киселите листни червеи и триони, а листните въшки също могат да го нападнат. Ако засадите лайка, чесън, кориандър или невен наблизо, вредителите вероятно ще избягват лехата. В противен случай ще трябва да използвате препарат за борба с листните въшки или никотинов сулфат, но това третиране се извършва след прибиране на реколтата. Ако не можете да чакате, просто отрежете всички листа няколко пъти след третирането, като избягвате да ги ядете. След това изяжте следващата реколта.

Преди зимата отрежете всички листа. Не ги оставяйте, докато не настъпят слани, в противен случай те неизбежно ще се срутят и ще се уплътнят, което ще намали достъпа на въздух и влага до корените. Няма нужда да покривате киселеца за зимата, особено ако се очаква сняг; това ще запази корените до следващата пролет.

Прибиране на реколтата и подготовка на семената

Прибирането на реколтата се извършва чрез отрязване на листата с остър нож или просто чрез откъсване с пръсти. Издърпването на лист може да разтегне целия храст, предотвратявайки растежа му. Листата се отрязват сутрин или вечер, тъй като през деня не са толкова сочни. Обикновено се получават поне четири реколти на сезон. Месец преди настъпването на сланите листата се отрязват, за да могат растенията да натрупат сили преди зимата. Окончателното отрязване вече не се усеща като прибиране на реколтата, а по-скоро като подготовка за зимата.

Пресни листа се използват в салати, първи и втори ястия и пайове. Те ще се запазят до 10 дни на долния рафт на хладилника, но не ги увивайте плътно в пластмаса. По-добре е сушените листа да се поставят свободно в вентилиран контейнер или перфорирана картонена кутия. За зимата могат да се замразят, осолеят или консервират.

Ако искате да съберете семена, оставете растенията да цъфтят през втората си година (достатъчно е да оставите цветни стъбла на 2-3 храста). Малки бели цветове се появяват през втората половина на май, а до средата на юли съцветията стават кафяви. Те се отрязват, сушат се около 10 дни и след това се разтриват между дланите. Леката плява се издухва, оставяйки семената. Те остават жизнеспособни в продължение на четири години. Това е точно времето, след което трябва да редувате растенията и мястото им на отглеждане, за да осигурите постоянна реколта от здрав киселец.

Видео „Характеристики на грижата“

Това видео ще ви покаже как да се грижите за киселец.